Cilantro shpesh përdoret për të shtuar shije të freskët në pjatat e Amerikës Latine dhe Azisë Juglindore. Nëse jeni tifoz, është relativisht e lehtë të rriteni tuajin! Si një bonus, pasi bima të vdesë dhe të shkojë në farë, ju mund t'i mblidhni ato fara (të quajtura "farat e koriandrit") dhe t'i bluani ato si erëza. Këtu, ne kemi mbledhur përgjigje për disa nga pyetjet tuaja më të zakonshme se si të rriteni dhe korrni këtë barishte të shijshme.
Hapa
Pyetja 1 nga 8: Si e dini kur cilantro është gati për të zgjedhur?
Hapi 1. Cilantro është gati kur bima është rreth 15 cm e gjatë
Ju mund të filloni të korrni gjethet e cilantro shumë herët para se bima të rritet plotësisht. Gjethet zakonisht janë gati midis 45 dhe 70 ditëve pas mbjelljes.
Ju mund të këpusni gjethe individuale edhe më parë nëse dëshironi pa dëmtuar bimën. Vjelja e rregullt do të thotë më shumë gjethe, kështu që zgjidhni sa herë të doni
Pyetja 2 nga 8: Si e zgjidhni cilantro?
Hapi 1. Zgjidhni gjethet një nga një ose kërcellin e prerë 4 deri në 6 (10 deri në 15 cm) të gjatë
Nëse doni ta lini bimën të vazhdojë të rritet, prerë gjethet e jashtme dhe përdorni ato sipas nevojës. Cilantro juaj do të vazhdojë të rritet për të paktën disa javë, duke prodhuar më shumë gjethe.
- Nëse jeni duke korrur gjethe individuale, zgjidhni ato nga maja e bimës. Kjo do ta mbajë cilantro -n të duket e trashë dhe e plotë ndërsa rritet, sesa e gjatë dhe e hollë.
- Për të korrur të gjithë bimën, prerë me një thikë të vogël të tipit drapër vetëm sipër tokës. Formoni një tufë gjethesh dhe mbështillni një brez gome rreth rrjedhjeve për të siguruar tufën së bashku.
Pyetja 3 nga 8: Sa shpesh duhet të korrni cilantro?
Hapi 1. Ju mund të korrni cilantro sa më shpesh të jetë e mundur derisa bima të mbërthehet
Gjëja e bukur për cilantro është se sapo të zgjidhni gjethet, ajo menjëherë do të fillojë të rritet të reja. Për sa kohë që bima nuk ka filluar të lulëzojë, ajo do të vazhdojë të rritet gjethet dhe ju thjesht mund t'i mblidhni ato.
Ndërsa shumica e bimëve cilantro jetojnë vetëm disa muaj, kjo duhet t'ju garantojë të paktën 2 ose 3 korrje nga e njëjta bimë nëse e keni caktuar kohën e duhur të mbjelljes
Pyetja 4 nga 8: Sa kohë do të qëndrojë cilantro juaj i freskët pas zgjedhjes?
Hapi 1. Cilantro juaj do të qëndrojë e freskët për 14 ditë nëse e mbani të freskët
Sapo të zgjidhni cilantro tuaj, vendoseni menjëherë në një frigorifer ose një enë tjetër me akull ose vendoseni në frigorifer. Cilantro komerciale mbahet në temperatura midis 33 dhe 35 ° F (1 dhe 2 ° C) për të ruajtur freskinë maksimale.
Mbani në mend se pak cilantro shkon shumë. Ju ndoshta nuk keni nevojë të mbillni disa rreshta cilantro në kopshtin tuaj për të pasur cilantro të mjaftueshme për t'ju zgjatur një kohë
Pyetja 5 nga 8: Cila është mënyra më e mirë për të ruajtur cilantro të freskët të zgjedhur?
Hapi 1. Për ruajtje afatshkurtër, vendosni cilantro në një qese plastike në frigorifer
Mbulojeni atë me disa shtresa peshqirësh letre për të ndihmuar thithjen e lagështirës. Kjo do ta mbajë cilantron tuaj të freskët për të paktën 3-5 ditë.
Nëse keni nevojë ta mbani cilantron tuaj të freskët për një javë ose më gjatë, vendoseni kokrrën e cilantros poshtë në një enë me ujë, si do të bëni një tufë lulesh. Mbuloni gjethet me një qese plastike dhe vendoseni gjithçka në frigorifer. Ndryshoni ujin çdo dy ditë
Pyetja 6 nga 8: A duhet ta lini cilantron tuaj të lulëzojë?
Hapi 1. Jo, pasi lule cilantro (bulona), ju nuk mund të korrni gjethet
Pas luleve të cilantros, gjethet nuk do të kenë më aromën që dëshironi. Për më tepër, bima do të vdesë (do të shkojë te fara) brenda pak ditësh pas goditjes. Pra, nëse doni ato gjethe të shijshme të cilantros, mbajeni atë nga fryrja për aq kohë sa të jetë e mundur. Nëse korrni duke prerë kërcellin kryesor rreth 1 deri në 2 inç (2.5 deri 5.1 cm) nga toka, mund ta shtyni procesin.
- Mbjellja e cilantro në një pjesë më të freskët të kopshtit tuaj me hije të pjesshme mund ta ndihmojë atë të mos digjet herët. Nëse e keni mbjellë tashmë cilantron tuaj, bëni një hije për të mbuluar pjesërisht bimët gjatë ditës kur dielli është më i nxehti.
- Ekzistojnë gjithashtu disa varietete cilantro "rezistente ndaj bulonave". Këto do t'ju marrin më shumë cilantro nga bimët tuaja, veçanërisht nëse jetoni në një klimë më të ngrohtë me verë të nxehtë.
Pyetja 7 nga 8: A do të rritet bima e cilantros pas korrjes?
Hapi 1. Po, ju mund të korrni gjethe herët dhe ato do të vazhdojnë të rriten
Gjethet e gjetheve një nga një ose i presin vetëm rreth një të tretën e rrugës poshtë bimës për të siguruar që ata do të vazhdojnë të rriten. Bima do të vazhdojë të prodhojë gjethe për një ose dy muaj para se të vdesë.
Cilantro nuk jeton shumë gjatë (vetëm rreth 3 muaj më së shumti), por zakonisht mund të merrni disa të korra të mira nga një bimë
Pyetja 8 nga 8: A kthehen bimët cilantro çdo vit?
Hapi 1. Po, nëse e lini të lulëzojë dhe nuk i korrni farat
Cilantro është një bimë vjetore, që do të thotë se nuk "kthehet" nga të njëjtat fara çdo vit. Por rifreskohet vetë nëse e lejoni, gjë që e bën punën tuaj si kopshtar shumë më të lehtë! Thjesht prisni që ajo të lulëzojë dhe lëreni që farat të bien në tokë. Lërini ato fara vetëm dhe ato do të rriten në bimë të reja për ju vitin e ardhshëm.
Kjo funksionon vetëm nëse keni një shtrat të dedikuar për cilantro tuaj (ose nëse e rritni atë brenda në një enë). Nëse jeni duke rritur cilantro tuaj në një kopsht më të madh së bashku me barëra dhe perime të tjera, ndoshta është më mirë ta mbillni vetë çdo vit
Këshilla
- Cilantro është një shoqërues i shkëlqyeshëm për të mbjellë së bashku me koprën, patatet ose domatet.
- Nëse jeni pas farave të koriandrit, prisni deri në rreth 3 muaj pas mbjelljes dhe hiqni pjesën kafe të frytëzuar të bimës. Lëreni të thahet, pastaj mblidhni farat dhe ruajini në një enë të thatë, të mbyllur fort.
