Mbirja e farave në shtëpi është një mënyrë e shkëlqyeshme për t'i dhënë vetes qasje në filizë të shëndetshëm dhe të shijshëm gjatë gjithë kohës. Lakrat mund të hahen të papërpunuara, të kenë përfitime të shumta shëndetësore dhe të shtojnë një strukturë të bukur, të freskët në sallata dhe pjata të tjera. Për fat të mirë, është shumë e lehtë të bësh një filiz në shtëpi, kështu që ju mund të shijoni filizat e freskët të rritur në shtëpi në një kohë të shkurtër.
Hapa
Hapi 1. Vendosni se çfarë lloj farash doni të mbini
Ka shumë opsione të ndryshme; të gjitha drithërat dhe bishtajoret punojnë mirë si lakër. Jonxha dhe tërfili janë 2 nga farat më të njohura për mbirjen. Gjithashtu të njohura janë farat e kungujve, lulediellit, bajames dhe lakrës. Shija dhe vlera ushqyese janë 2 gjëra që duhen marrë parasysh kur zgjidhni një varietet farërash.
Hapi 2. Zgjidhni një kavanoz në të cilin do të mbijnë farat tuaja
Gjëja më e mirë për t'u përdorur është një kavanoz qelqi për konservim; kavanozët me gjysmë litër ose litër punojnë më së miri. Çdo kavanoz qelqi do të bëhet në një majë, megjithëse, duke përfshirë kavanoza turshi të zbrazët ose pelte.
Hapi 3. Lani kavanozin tuaj me ujë të ngrohtë me sapun
Shpëlajeni kavanozin dhe më pas fshijeni me një leckë të pastër.
Hapi 4. Pritini një copë napë në një katror që është pak më i madh se hapja e kavanozit tuaj
Kjo do të përdoret për të kulluar ujin nga kavanoza. Në vend të pëlhurës së djathit, mund të zëvendësoni çorape najloni ose rrjetë teli të hollë. Çdo gjë që do të lejojë që uji të kalojë, por nuk do të lejojë që farat të kalojnë është e mjaftueshme.
Hapi 5. Vendosni farat tuaja në kavanoz
Disa lugë (30 ml) ose më shumë fara janë të përshtatshme, edhe pse ka një diferencë të madhe për gabim. Shtimi i shumë farave në përgjithësi do të rezultojë që disa prej tyre të mos marrin dritë të mjaftueshme për të mbirë.
Hapi 6. Mbushni kavanozin me ujë të temperaturës së dhomës
Vendoseni sheshin e napës mbi pjesën e sipërme të kavanozit dhe më pas përdorni unazën e kapakut të konservimit për ta siguruar atë. Nëse jeni duke përdorur një kavanoz pelte ose turshi, mund ta siguroni pëlhurën e djathit fort me disa shirita gome.
Hapi 7. Lërini farat të zhyten gjatë natës
Të nesërmen në mëngjes, kullojeni të gjithë ujin nga kavanoza duke e kthyer përmbys mbi lavamanin dhe duke e lënë ujin të kalojë nëpër napë.
Hapi 8. Çdo ditë, shtoni vetëm ujë në kavanoz për të mbuluar farat
Kullojeni menjëherë ujin (farat duhet të jenë të lagura, jo të zhytura plotësisht). Shkundni kavanozin në mënyrë që disa nga farat të ngjiten në anët e kavanozit; kjo u lejon atyre të korrin sasinë maksimale të dritës së diellit. Vendoseni kavanozin në një vend me diell dhe vazhdoni këtë rutinë të shpëlarjes një ose dy herë në ditë derisa të shfaqen filizat.
Hapi 9. Shijoni filizat tuaj
Pasi filizat të jenë 1 inç (2.5 cm) të gjatë, ato janë gati për t’u ngrënë. Ato mund të shijohen të freskëta në një sallatë ose të gatuara në skuqje. Sigurohuni që të lani, shpëlani dhe thani kavanozët tuaj të mbirë para se t'i përdorni përsëri për të mbirë. Shtë më mirë të zëvendësoni napën e djathit herë pas here ndërsa vazhdoni të rritni lakër.
Hapi 10. Përfundoi
Këshilla
- Nëse keni kapakë plastikë për konservim, mund t'i përdorni në vend të napës së djathit. Hapni vrima në to me një gozhdë për të lejuar kullimin.
- Lakrat mund të ruhen në frigoriferin tuaj deri në 5 ditë.
