Pllakat e prerjes së drurit janë sipërfaqe të qëndrueshme që përdoren në kuzhina për të prerë ushqimet gjatë gatimit dhe përgatitjes së vakteve. Për të ruajtur një dërrasë për prerjen e drurit, së pari duhet ta rregulloni atë. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e dëmtimit gjatë përdorimit. Pastroni pllakën rregullisht dhe ri-sezoni atë kur sipërfaqja e vajit fillon të konsumohet. Shmangni bërjen e disa gjërave, si prerja e mishit në tabelë, pasi kjo mund ta kontaminojë atë.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Erëza e dërrasës së prerjes
Hapi 1. Përdorni vaj mineral
Bestshtë më mirë të përdorni vaj mineral për të rregulluar një dërrasë prerëse. Kjo ndihmon në parandalimin e plasaritjes së drurit me kalimin e kohës. Ju mund të blini vaj mineral në internet ose në një dyqan lokal ose farmaci.
Hapi 2. Aplikoni vajin
Për të aplikuar vajin, sigurohuni që pllaka juaj e prerjes të jetë pa ndotje dhe mbeturina. Mund të fshini gjithçka me një peshqir letre të thatë. Pastaj, aplikoni një sasi të madhe vaji në peshqir letre. Kaloni butësisht peshqirin e letrës mbi dërrasën e prerjes, duke shtuar një shtresë të hollë vaji në tabelën tuaj.
Hapi 3. Lëreni vajin të thithë
Vendoseni bordin mënjanë diku ku nuk do të shqetësohet, siç është një dollap. Lëreni vajin të thithë brenda natës.
Nëse keni nevojë të përdorni tabelën atë ditë, të paktën lëreni vajin të thithë për disa orë
Hapi 4. Hiqni vajin e tepërt
Bordi mund të ndihet i yndyrshëm ose ngjitës pas erëzimit të tij. Nëse tabela juaj është ngjitëse, përdorni një peshqir letre për të hequr butësisht vajin e tepërt.
Pas heqjes së vajit të tepërt, mund të përdorni me siguri dërrasën tuaj të prerjes
Pjesa 2 nga 3: Përdorimi i saktë i Bordit
Hapi 1. Pastroni bordin tuaj pas çdo përdorimi
Tabelat prej druri të prerjes nuk duhet të lihen mënjanë për tu pastruar më vonë. Kjo mund të lejojë që ushqimi dhe mikrobet të zhyten në tabelë. Gjithmonë pastroni një dërrasë druri prerëse menjëherë pas përdorimit. Lani gjithmonë dërrasat e prerjes me dorë. Ata kurrë nuk duhet të lahen në një makinë larëse enësh.
- Përdorni një leckë të lagur dhe detergjent të butë për enët për të fshirë dërrasën. Kur të keni mbaruar, përdorni një leckë tjetër të lagur për të fshirë pastruesin.
- Disa njerëz mendojnë se pastruesit e enëve janë të ashpër ndaj drurit. Nëse jeni të shqetësuar për përdorimin e pastruesve kimikë, pastroni pllakën tuaj duke spërkatur kripë mbi tabelë. Pastaj, përdorni një limon për të fshirë dërrasën të pastër. Kur të keni mbaruar, shpëlajeni dhe thajeni tabelën.
Hapi 2. Thani bordin tuaj në mënyrë korrekte
Mos vendosni një dërrasë prerëse në një raft enësh në anën e saj për tu tharë. Vendoseni atë në një sipërfaqe të sheshtë në vend. Nëse një dërrasë prerëse thahet në anën e saj, ajo do të përkulet në një drejtim.
Hapi 3. Ri-sezoni bordin rregullisht
Çdo disa javë, hidhni pak ujë në tabelë. Nëse uji mbetet në sipërfaqe, bordi nuk ka nevojë të ri-kalitet. Nëse uji thithet, duhet të shtoni një shtresë tjetër vaji mineral në tabelë dhe ta lini të thithë brenda natës.
Pjesa 3 nga 3: Shmangia e dëmtimit të bordit të prerjes
Hapi 1. Mos e vendosni tabelën në pjatalarëse
Pllakat prej druri të prerjes janë jashtëzakonisht të ndjeshme ndaj ujit. Në asnjë rrethanë nuk duhet të vendosni një dërrasë prej druri në makinë larëse enësh. Pllakat prej druri të prerjes duhet të lahen gjithmonë me dorë.
Hapi 2. Pastroni dërrasën pas prerjes së mishit të papërpunuar
Edhe dërrasat prerëse të kalitura mirë thithin materialin ushqimor me lehtësi. Mishi mund të thithet lehtë, gjë që mund t’ju ekspozojë ndaj baktereve të rrezikshme. Për fat të mirë, bakteret mund të hiqen duke pastruar tabelën pas çdo përdorimi. Gjithashtu nuk duhet të prisni kurrë perime, fruta ose materiale të tjera duke përdorur tabelën pasi të keni prerë mishin pa e larë dërrasën më parë.
Hapi 3. Mos e vendosni tabelën tuaj në lavaman
Asnjëherë mos vendosni një dërrasë druri prerëse në lavaman me enët e tjera. Gjithmonë duhet të lani bordin tuaj prerës menjëherë. Thithja e tij në lavaman do të dëmtojë dërrasën e prerjes dhe mund ta bëjë atë të kalbet ose të përkulet.
Këshilla
- Konsideroni përdorimin e dërrasave të veçanta të prerjes për mish dhe perime të papërpunuara. Kjo do të promovojë sigurinë e ushqimit dhe do të shmangë ndotjen.
- Edhe me një plan të mirë mirëmbajtjeje, dërrasat e prerjes së drurit përfundimisht do të konsumohen. Zëvendësoni dërrasat e prera të gërvishtura, të shtrembëruara ose me groove.
