Bizelet e dëborës, të quajtura edhe bishtajat e bizeleve kineze, përdoren në një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave. Mund t'i gatuani ose t'i hani të papërpunuara. Për të pastruar siç duhet bizelet tuaja të dëborës, filloni duke i larë ato nën ujë të ftohtë. Hiqni çdo bishtajore që ka njolla ose dëmtime. Pritini majat me një thikë të mprehtë dhe hiqni fijet anësore. Lani edhe një herë, nëse dëshironi.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Përfundimi i një shpëlarje fillestare
Hapi 1. Zgjidhni bizele të shëndetshme
Një bizele e pjekur e dëborës mund të jetë deri në 3 centimetra e gjatë. Zgjidhni ato me lëkurë të lëmuar, jo të rrudhosur. Ata duhet të kenë një lëkurë të gjelbër të ngurtë pa asnjë çarje. Bishtajat duhet të jenë mjaft të sheshta, duke treguar bizele të vogla. Nëse bizelet janë shumë të mëdha, bishtaja është e madhe dhe do të jetë e fortë në cilësi.
Një petal i vogël në kërcellin e bishtajës është një shenjë se është e freskët dhe gati për t’u ngrënë ose ruajtur
Hapi 2. Ruani ato për periudha të kufizuara
Pasi të keni blerë ose korrur kokrrat tuaja, ato mund të ruhen në një qese plastike të mbyllur për një maksimum prej tre ditësh. Ata do të duhet të ftohen në frigorifer për të ruajtur freskinë gjatë kësaj kohe. Kini kujdes që të zgjasni periudhën e ruajtjes përtej vetëm disa ditëve pasi do të ndikojë në shijen e kokrrave.
Hapi 3. Lani duart
Para se të filloni të trajtoni produktet tuaja, shkoni përpara dhe shpëlajini duart nën ujë të ngrohtë. Përdorni gjithashtu sapun për të siguruar pastërtinë maksimale. Thani duart tuaja. Përsëriteni larjen e duarve sa herë të dëshironi.
Hapi 4. Vendosini bishtajat në një sitë
Zbrazni kokrrat tuaja në një sitë ose kullesë. Sigurohuni që ka hapësirë të mjaftueshme që bishtajat të përshtaten plotësisht pa rënë ose derdhur. Në varësi të madhësisë së kullesës dhe numrit të kokrrave, mund t'ju duhet ta përsërisni këtë hap disa herë.
Hapi 5. Shpëlajini ato nën ujë
Mbajeni kullesën nën ujë të ftohtë. Përdorni dorën tuaj shtesë për t'i trazuar bishtajat për të siguruar që ato të lahen plotësisht. Nëse një pod duket veçanërisht e ndotur, zgjidhni atë me duart tuaja dhe fshijeni lehtë me gishta.
Hapi 6. Lani ato në një zgjidhje uthull
Ju gjithashtu mund të merrni një tas dhe të përzieni së bashku një uthull 90% 10% ujë brenda. Vendosni kokrrat e bizeleve në tas dhe lërini të thithin për 15-20 minuta. Kjo duhet të heqë mbetjet e mbetura të pesticideve. Sidoqoftë, jini të vetëdijshëm se mbajtja e kokrrave në tretësirë midis kohës së caktuar mund të dëmtojë lëkurën dhe të ndikojë në strukturën.
Larja e kokrrave tuaja në një përzierje 2% ujë të kripur gjithashtu mund të sigurojë një pastrim më të thellë
Pjesa 2 nga 3: Prerja e qyqeve për përdorim
Hapi 1. Kontrolloni për ndonjë dëmtim ose njollë
Pasi të keni mbaruar larjen e kokrrave, shikojini ato për të parë nëse ka njolla të verdha në lëkurë. Hiqini dhe hidhini ato bishtajat me njolla ose prerje. Portionshtë e mundur të shkurtoni pjesën e prekur të bishtajës me një thikë të mprehtë, por bizelet brenda mund të dëmtohen.
Hapi 2. Prisni skajet
Hiqni bizelet nga kullesa një nga një dhe vendosini në një dërrasë prerëse. Duke përdorur një thikë, shkurtojini të dy skajet e bishtit. Mos u shkurtoni shumë brenda vetë bishtajës, thjesht prerë skajet e forta.
Hapi 3. Hiqni vargun
Pasi të hiqen skajet, do të shihni një varg që kalon gjatësinë e podit. Përdorni gishtat për ta tërhequr këtë varg ose për ta fiksuar vargun kundër tehut tuaj të thikës dhe tërhiqeni atë në atë mënyrë. Hidhni vargun.
Hapi 4. Pritini hollë
Nëse preferoni, vendoseni sërish kokrën e bizeleve të prera në dërrasën e prerjes dhe përdorni thikën tuaj për të prerë bishtajoren diagonalisht në feta me madhësi të barabartë. Ju gjithashtu mund ta kaloni këtë hap dhe ta lini kockën të paprekur.
Pjesa 3 nga 3: Gatimi ose Ruajtja e Pods
Hapi 1. Thani ato tërësisht
Nëse planifikoni të ruani bishtajat tuaja, është veçanërisht e rëndësishme të hiqni të gjithë lagështirën nga lëkura e tyre. Shtrojini ato në një peshqir dhe shtypni lehtë një peshqir tjetër të freskët sipër tyre. Ose, merrni një grusht bishtajash në të njëjtën kohë dhe fërkojini ato me një peshqir. Kjo do të parandalojë formimin e kristaleve të akullit në temperaturat më të ftohta të frigoriferit.
Hapi 2. Gatuani ose ruani sipas dëshirës
Nëse vendosni të gatuani bizelet tuaja të dëborës, do të dëshironi ta bëni këtë menjëherë. Duhen vetëm 1-2 minuta për të gatuar bizelet me një metodë me avull ose skuqje. Nëse zgjidhni të ruani kokrrat, atëherë ato do të mbahen në frigorifer deri në 4 ditë.
Hapi 3. Hani ato të papërpunuara
Kini parasysh që ju gjithashtu mund të hani bizele të papërpunuara direkt pas pastrimit. Kjo garanton shijen më të mirë. Ju do të vini re se bizelet e freskëta kanë një strukturë të fortë dhe krokante.
