Sorrela është një bimë e ngjashme me marule me gjethe në formë shigjete. Ka një shije të freskët, limoni që plotëson sallatat dhe mund të bëhet një supë kremoze. Pasi të vendoset në kopshtin tuaj, lëpjetë është një bimë e guximshme që kërkon pak kujdes përveç ujitjes dhe barërave të këqija. Në klimat e caktuara do të rritet si shumëvjeçare.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Mbjellja e lëpjetë
Hapi 1. Zgjidhni një varietet lëpjetë
Varietete të ndryshme të thartirës rriten në lartësi të ndryshme, dhe secila ka një aromë unike. Shumë çerdhe që ofrojnë thartirë thjesht do ta etiketojnë atë "thartirë", pa e emëruar varietetin, por nëse ju ofrohet një zgjedhje ose nëse blini fara në vend të bimëve të vendosura, kërkoni dallimet e mëposhtme:
- Lëpjetë franceze: Rritet 6 deri në 12 inç (15.2 deri 30.5 cm) i gjatë; gjethet e limonit përdoren në sallata.
- Lëpjetë e kopshtit: Lartësohet shumë, deri në 0.9 m, dhe është i mirë për sallata ose skuqje.
- Thartirë gjaku: Ka gjethe të bukura të kuqërremta që janë të ngrënshme vetëm kur janë shumë të vegjël.
- Lëpjetë e zakonshme: Një varietet i egër që është i ngrënshëm kur gjethet janë shumë të reja.
Hapi 2. Zgjidhni një vend me diell të plotë
Sorrela rritet më së miri në diell të plotë, kështu që zgjidhni një vend mbjelljeje që merr të paktën gjashtë orë në ditë. Një vend me një hije të vogël të pjesshme është i mirë, por sigurohuni që të mos mbillni lëpjetë në një vend me shumë hije.
- Nëse jeni në zonën 5 në rritje ose më të ngrohtë, lëpjetë tuaj do të rritet si një shumëvjeçare pasi të jetë krijuar. Kini parasysh këtë kur zgjidhni një vend mbjellës.
- Mos mbillni lëpjetë pranë perimeve të tjera që do të rriten, siç janë fasulet ose domatet. Luleshtrydhet bëjnë një bimë të mirë shoqëruese.
Hapi 3. Bëjeni tokën gati
Provoni tokën në shtratin tuaj të preferuar të mbjelljes për t'u siguruar që është i përshtatshëm për lëpjetë. Sorre ka nevojë për një pH të tokës prej 5.5 në 6.8. Kur të keni zgjedhur një copë toke të mirë, punoni tokën në një thellësi prej 6 inç (15.2 cm). Përzieni me pleh organik për të pasuruar tokën në mënyrë që të jetë shumë pjellore.
- Sorre ka nevojë për tokë të kulluar mirë. Gërmoni një vrimë dhe mbusheni me ujë për të parë se sa mirë kullon toka. Nëse uji qëndron për pak kohë para se të kullojë, përzieni më shumë pleh organik dhe pak rërë për ta ndihmuar atë të thahet më mirë.
- Ju mund të merrni një çantë të testimit të pH të tokës në çdo çerdhe lokale. Ashtë një mjet i mirë që keni në dorë për çdo kopshtar perimesh.
- Nëse dëshironi, rriteni lëpjetë në një tenxhere të mbushur me tokë pjellore të tenxhere. Sigurohuni që është të paktën 6 inç (15.2 cm) e thellë.
Hapi 4. Mbillni farat në pranverën e hershme
Sorrela është rezistente ndaj ngricave dhe mund të mbillet disa javë para ngricës së fundit të sezonit. Punoni shtratin e kopshtit dhe mbillni farat e thartirës brenda 1⁄2 inç (1.3 cm) vrima të thella të ndara 2 deri në 3 inç (5.1 deri 7.6 cm) larg njëra -tjetrës. Nëse mbillni lëpjetë në rreshta, lejoni 6 deri në 8 inç (15.2 deri 20.3 cm) midis secilës rresht. Ujiteni mirë shtratin e mbjelljes.
Nëse preferoni, mund të filloni farat e thartirës brenda. Mbillni farat në substratin e farës. Filloni ato në pranverën shumë të hershme, në mënyrë që të transplantoni fidanët pikërisht rreth ngricës së fundit të sezonit
Hapi 5. Holloni fidanët
Sapo të mbijnë, hollojini ato në mënyrë që fidanët më të fortë të ndahen rreth 5 ose 6 inç (12.7 ose 15.2 cm) larg njëri -tjetrit. Kjo do t'u japë atyre shansin më të mirë për të mbijetuar dhe parandaluar mbipopullimin.
Pjesa 2 nga 3: Kujdesi për Sorrel
Hapi 1. Mbani lëpjetën shumë të lagur
Sorre ka nevojë për shumë ujë gjatë sezonit të rritjes. Provoni tokën për të parë nëse ka nevojë për ujë duke futur gishtin tuaj në tokë pranë rrënjëve të lëpjetë. Nëse ndihet e thatë, shkoni përpara dhe ujisni lëpjetë.
- Uji pranë rrënjëve, në vend që të spërkasni ujë mbi gjethet. Kjo do të parandalojë që gjethet të kapin myk dhe të kalbet.
- Uji në mëngjes, kur dielli ka kohë të thajë bimët para mbrëmjes. Nëse ujisni shumë vonë gjatë ditës, bimët do të jenë të prirura për rritjen e mykut gjatë natës.
Hapi 2. Barërojeni shtratin e lëpjetë
Shtretërit e thartirës kanë tendencë të bëhen shumë të këqija, kështu që jini të zellshëm gjatë gjithë sezonit në rritje. Tërhiqni barërat e këqija nga baza për t'u siguruar që të nxirrni rrënjët, në mënyrë që ata të mos përfundojnë duke u rritur përsëri. Shmangni përdorimin e një herbicide, pasi ajo do të dëmtojë lëpjetën po aq sa barërat e këqija.
Hapi 3. Kontrolli i infektimeve të afidit
Aphids janë një dëmtues që përbëjnë një kërcënim për lëpjetë. Mënyra më e mirë për t’i hequr ato është thjesht duke i hequr nga gjethet kur i shihni. Për tokë të pjekur, ju mund t'i spërkatni afidet duke përdorur një rrjedhë të qëndrueshme uji nga zorra juaj.
Hapi 4. Hiqni thumbat e luleve para se të piqen
Bimët e lëpushës meshkuj prodhojnë thumba lulesh që prodhojnë shumë fara. Shqyrtoni thumbat dhe pritini ato para se të piqen, ndërsa kokat e farës janë ende të gjelbërta. Nëse lini kokën e farës në bimë, farat do të piqen dhe do të bien, dhe bima do të fshihet përsëri.
- Hiqni thumbat e luleve thjesht duke i kapur ato në bazë me gishtat.
- Sorrela gjithashtu do të rruhet (do të shkojë te fara) në mot të nxehtë, përveç nëse ka hije.
Hapi 5. Ndani lëpjetë të krijuar në pranverë
Pas një viti ose dy, kur të krijohen bimët tuaja të tharta, ju mund t'i ndani ato për të krijuar më shumë bimë lëpjetë. Ndani bimët pranë bazës, duke bërë një prerje të pastër përmes sistemit rrënjë pa e dëmtuar atë shumë. Mbillni bimën e re të lëpjetë në një vend me diell, pjellore dhe ujiseni mirë.
Pjesa 3 nga 3: Vjelja dhe Përdorimi i Sorreles
Hapi 1. Zgjidhni gjethet kur ato janë 4 ose 5 inç (10.2 ose 12.7 cm) të larta
Gjethet e thartirës shijojnë më së miri kur janë ende të vegjël. Shija bëhet e hidhur kur plaken. Hiqni gjethet e reja para se të rriten shumë. Jo vetëm që gjethet e reja do të kenë shije të shijshme, por heqja e tyre e ndihmon bimën të rritet më fuqishëm.
Hapi 2. Korrni gjatë gjithë sezonit ndërsa gjethet vazhdojnë të rriten
Pasi të zgjidhni një gjethe, një e re do të rritet në vendin e saj. Ju mund të korrni lëpjetë gjatë gjithë sezonit në këtë mënyrë. Mos harroni të hiqni thumbat e luleve para se të piqen, pasi bima do të ndalojë së rrituri gjethe të reja nëse lejohen thumbat e luleve të qëndrojnë.
Hapi 3. Hani lëpjetë derisa është e freskët
Ashtu si perimet e tjera me gjethe, lëpjeta hahet më së miri menjëherë pas marrjes. Do të mbahet në frigorifer për rreth një javë nëse nuk mund ta hani menjëherë. Sorrela gjithashtu mund të jetë e tharë ose e ngrirë, por përpunimi i saj bën që ajo të humbasë shumë shijen e saj. Përgatitni lëpjetë në mënyrat e mëposhtme:
- Hidheni atë në një sallatë
- E kaurdisim në pak gjalpë
- Shtojeni atë në supë me presh dhe patate
- Shtojeni atë në një quiche
- Vendoseni në sanduiçe
