Boronicat ndoshta duhet të quhen rubini i Amerikës së Veriut. Këto manaferra të mrekullueshëm të vegjël kanë kënaqur shijet e shijes së Amerikës së Veriut për mijëra vjet. Në krahasim me boronicën, boronicat rriten si disa boronica-në hardhitë e ulëta. Ato mund të korren në të njëjtën mënyrë-me dorë ose të grisura nga hardhitë. Fermerët, megjithatë, përdorin metoda shumë më ekonomike për të korrur boronicat. Pra, kur të vijë vjeshta, bëhuni gati për të krijuar pishina me boronicë me metodën e lagësht të vjeljes së boronicave, ose bëni pak ecje ndërsa grumbulloni të korrat tuaja të boronicës me metodën e thatë të korrjes. Vjelja e boronicave me dorë është ideale nëse keni vetëm një sasi të vogël manaferrash për të korrur.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Korrja e Kastrati duke përdorur metodën e thatë
Hapi 1. Njihni kohën e duhur të vitit për të zgjedhur boronicë
Boronicat piqen në vjeshtë. Mund ta kuptoni kur fillojnë të piqen sepse do të ndryshojnë nga jeshile në të kuqe të ndritshme. Kjo ndodh në fillim të shtatorit dhe përgjithësisht përfundon në mes të nëntorit. Kastrati që mblidhen thatë ka më pak të ngjarë të dëmtohet sesa manaferrat e lagur. Manaferrat e thatë të korrur janë ato që shiten të freskëta në tregje dhe dyqane.
Sigurohuni që të korrni deri në ngricën e parë të vitit për manaferrat me cilësi të mirë
Hapi 2. Zgjidhni një ditë të thatë
Vjelja e thatë e boronicave nuk mund të ekzekutohet nëse ka lagështi në bimë. Kjo përfshin shiun, lagështinë nga ngrica apo edhe vesën. Nëse ka ndonjë shenjë lagështie në bimë, ndaloni korrjen derisa gjërat të thahen.
Hapi 3. Ecni me një zgjedhës mekanik nëpër fusha
Ngjashëm në funksionimin e një kositëseje të madhe të lëndinëve, përzgjedhësi kosit mbi fushë. Ajo ka gishta lëvizës si krehër që ndajnë manaferrat nga hardhia e tyre. Manaferrat pastaj zhvendosen në një enë të bashkangjitur, si një barishte. Manaferrat në enë mblidhen dhe dërgohen për përpunim. E keqja e zgjedhësit mekanik është se makina herë pas here mund të dëmtojë manaferrat. Manaferrat e dëmtuar përdoren më së miri për lëngje dhe salca.
- Nëse nuk po rritni shumë shkurre boronicë, mund të konsideroni të vini boronicat tuaja me dorë. Ndërsa kjo kërkon shumë kohë, është një mënyrë më e përballueshme për të zgjedhur manaferrat. Zgjedhja me dorë nuk rekomandohet nëse keni një moçal boronicë. Investoni në një zgjedhës mekanik, të cilin mund ta porosisni online ose përmes dyqanit tuaj të furnizimit me oborrin tuaj lokal. Ju gjithashtu mund të merrni me qira ose të huazoni një zgjedhës mekanik para se të blini për të vendosur nëse doni të bëni investimin.
- Ju gjithashtu mund të përdorni një lugë dore nëse keni vetëm disa shkurre. Kjo është shumë më kosto -efektive për disa shkurre sesa një zgjedhës mekanik.
Pjesa 2 nga 3: Korrja e Kastrati duke përdorur metodën e lagur
Hapi 1. Dije se boronicat e kuqe rriten në moçale
Arsyeja që ka dy mënyra për të zgjedhur boronicat (të thata ose të lagura) është sepse boronicat rriten në këneta. Ajo që shumë njerëz nuk e dinë është se kënetat nuk janë gjithmonë të lagura, kështu që fermerët janë në gjendje të thajnë manaferrat. Opsioni tjetër i korrjes është përmbytja e kënetave me ujë. Boronicat notojnë, kështu që kur kënetat përmbyten, manaferrat e shkëputur nga kërcelli dhe notojnë në majë të ujit, ku ato janë në gjendje të mblidhen.
Hapi 2. Përmbytja e kënetave
Korrja fillon një ditë para se fermeri të mbledhë manaferrat ndërsa pompon ujë në fushat e boronicës. Sasia e ujit mund të shkojë nga gjashtë deri në 18 inç (45.7 cm). Këto këneta janë të papërshkueshme-të krijuara posaçërisht me shtresa të mjediseve të ndryshme në rritje-kështu që përmbytja e tyre nuk është e vështirë.
Sidoqoftë, mbani në mend se përmbytja e të korrave kërkon që të përgatitni tokën para se ta përmbytni. Vlen gjithashtu të bëhet vetëm nëse keni shumë shkurre. Nëse keni vetëm disa, atëherë zgjedhja me dorë është basti juaj më i mirë
Hapi 3. Llokoçis ujërat
Makinat, të quajtura me dashuri 'rrahësit e vezëve' përdoren për të trazuar ujërat. Ky proces i ndan boronicat nga hardhitë e tyre. Për shkak se boronicat rriten me një xhep të vogël ajri brenda tyre, ato notojnë. Të gjitha manaferrat e liruar dalin në sipërfaqen e ujit.
Hapi 4. Mblidhni manaferrat
Një rrjetë shtrihet nga njëri skaj i kënetës në tjetrin. Ecet nëpër fushë dhe mbledh manaferrat ndërsa lëviz. Në vend të një rrjete, ndonjëherë një makinë si bumi i një varkë përdoret për të mbledhur manaferrat.
Hapi 5. Merrni boronicat
Boronicat pastaj fshihen me fshesë me korrent dhe futen në kamionë për t'u dërguar në një fabrikë përpunimi. Këto manaferra mbërrijnë tek konsumatorët në një lloj forme të përpunuar-ose lëng, salcë ose ushqime të tjera të përpunuara. Vjelja e lagur i dëmton më shumë manaferrat sesa vjelja e thatë, prandaj këto manaferra bëhen salca, lëngje ose pelte.
Pjesa 3 nga 3: Renditja e Boronicave
Hapi 1. Renditni manaferrat për cilësitë
Një nga mënyrat më të mira për ta bërë këtë është të shikoni ngjyrën e manave. Në varësi të vendit ku rriten manaferrat tuaja, ngjyrat e tyre mund të shkojnë nga të lehta, por të gjalla, të kuqe në një ngjyrë të kuqe shumë të errët. Ata gjithashtu duhet të jenë të fortë në prekje. Këto manaferrat janë ato që e bëjnë atë në pjesën e produkteve të freskëta të dyqanit tuaj ushqimor. Ato përdoren më së miri për gatim dhe pjekje.
Hapi 2. Kërceni manaferrat
Ndërsa kjo mund të tingëllojë e çuditshme, një mënyrë e shkëlqyeshme për të renditur manaferrat më të mira nga ato jo aq të mëdha është t'i tërhiqni ato. Manaferrat cilësore janë të forta dhe me aromë-do të thotë se ato kërcejnë nga toka bukur. Ata kërcejnë për shkak të flluskave të ajrit brenda manave. Mos i hidhni sa më shumë në dysheme, por një rënie e thjeshtë në një sipërfaqe të sheshtë duhet të jetë e mjaftueshme për t'ju treguar nëse manaferrat tuaj kanë apo jo kërcime.
Hapi 3. Mbani manaferrat e freskëta dhe hidhni pjesën tjetër
Ju ose mund t'i përdorni ato të freskëta në një recetë, ose t'i ngrini për përdorim të mëvonshëm. Ju gjithashtu mund të konsideroni tharjen e disa boronicave për një meze të lehtë të shijshme.
