Festivali i Hënës, i njohur gjithashtu si Festivali i Mesit të Vjeshtës, Festivali i Hënës së Korrjes, ose Festivali Zhongqui, festohet në ditën e 15-të të muajit të 8-të të kalendarit hënor-ose rreth shtatorit ose tetorit. Ashtë një ditë për të festuar familjen dhe traditën, kështu që bashkohuni me të afërmit tuaj, shikoni pak hënën dhe shijoni një tortë me hënë-ose disa! Happy 快乐 (Gëzuar Festivalin e Mes-Vjeshtës)!
Përbërësit
Brumë për ëmbëlsira dhe ëmbëlsira me figura
- ¾ filxhan (100 g) miell
- ½ lugë (60 ml) ujë alkalik
- ¼ filxhan (60 g) shurup të artë
- 2 lugë (28 g) vaj vegjetal
Mbushja e Hënës
- 1 ¾ gota (420 g) paste të farës së zambakut të pastës së fasuleve të kuqe
- 1 lugë (5 ml) verë gatimi me shije trëndafili
- 6 të verdha vezësh
Lustër vezësh
- 1 e verdhe veze
- 2 lugë (30 g) të bardhë veze
Hapa
Metoda 1 nga 3: Gatimi për Festivalin e Hënës
Hapi 1. Blini ose piqni torta me hënë, një trajtim tradicional i Festivalit të Hënës
Festivali No Moon nuk është i plotë pa ëmbëlsira hënore, të cilat janë pasta të vogla, të pasura që mund t’i blini nga një furrë kineze ose t’i bëni vetë, nëse keni kohë. Ato janë menduar të ndahen dhe dhurohen për familjen dhe miqtë, kështu që keni shumë!
Bëni ëmbëlsirat tuaja
Brumë:
Përzieni ujin alkalik, shurupin e artë, vajin vegjetal dhe miellin. Lëreni të qëndrojë për 3 orë. Ndani brumin në 12 disqe të sheshtë.
Mbushja e vezëve:
Ndani 6 të verdhat e vezëve dhe ziejini në avull, pastaj pritini përgjysmë.
Krijimi i ëmbëlsirave të hënës:
Bëni 12 topa me zambak uji ose fasule të kuqe dhe krijoni një depresion në secilën. Vendoseni gjysmën e verdhë veze brenda dhe mbulojeni me pastë. Vendoseni topin në një disk brumi dhe tërhiqni anët për ta mbuluar atë.
Pjekje:
Spërkatni një myk për tortën e hënës me llak jo ngjitës dhe vendosni ëmbëlsirat tuaja të hënës brenda. I pjekim në 350 ° F (177 ° C) për 5 minuta, pastaj i heqim dhe i lyejmë me larje vezësh. I kthejmë në furrë dhe i pjekim për 5-6 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Shërbimi:
Ruani ato në një enë hermetike për 1-2 ditë, pastaj kënaquni!
Hapi 2. Bëni pasta me fotografi për një ëmbëlsirë shtesë
Pastmbëlsirat me fotografi, të njohura gjithashtu si biskota me tortë hënore ose "kung chai peng" në gjuhën kantoneze, nuk janë aq të njohura sa ëmbëlsirat e hënës, por ende mund të jenë një ëmbëlsirë e shijshme për Festivalin e Hënës. Ato janë biskota të bëra nga i njëjti brumë që keni përdorur për të formuar pjesën e jashtme të ëmbëlsirave të hënës dhe do t'ju duhen 1-2 ditë para se të jenë gati për të ngrënë. Për t'i bërë ato:
- Bëni brumin e tortës së hënës duke kombinuar miellin dhe sodën e bukës në një tas, pastaj bëni një pus të vogël në qendër dhe duke përzier shurupin e artë, vajin dhe tretësirën e sodës së bukës. Ziejeni përzierjen në një brumë, pastaj lëreni të qëndrojë për 3 orë.
- Përdorni forme biskota ose hapëse për të bërë 10-20 biskota, pastaj vendosini në një fletë pjekje të lyer me yndyrë. I pjekim në 400 ° F (204 ° C) për 6 minuta.
- Hiqini biskotat, lyeni me një përzierje veze të rrahur, pastaj piqini për gjashtë minuta të tjera. Lërini të ftohen, pastaj ruajini në një enë hermetike për 1-2 ditë, në mënyrë që shurupi i artë të zbusë pasta.
Hapi 3. Planifikoni një darkë me pjata të shijshme dhe tradicionale
Një darkë e Festivalit të Hënës ofron pjesë të mëdha të pjatave të shijshme dhe simbolike për të shijuar e gjithë familja. Mendoni se sa njerëz do të ftoni dhe filloni të planifikoni vaktin tuaj në përputhje me rrethanat. Shumë familje gjithashtu zgjedhin të hanë jashtë për Festivalin e Hënës për të shmangur barrën e bërjes së një vakt-varet nga ju! si derri i pjekur, një pulë e tërë, peshku, perimet dhe orizi.
Opsionet e Darkës për Festivalin e Hënës
Mish derri i pjekur
Një pulë e tërë
Peshk
Perimet
Oriz
Hapi 4. Vendosni një tryezë nderi për të paraqitur ëmbëlsirat e hënës, frutat dhe çajin tuaj
Një tryezë nderi është një tryezë e vogël fundore apo edhe një stol që do ta vendosni pranë tryezës tuaj të darkës. Përdoreni atë për të shfaqur ofertat tuaja rituale, duke përfshirë qirinj dhe temjan, të cilat do t’i digjni për të nderuar paraardhësit. Ju gjithashtu do të vendosni ëmbëlsirat tuaja të hënës, shërbimin e çajit të pastave dhe frutat në tryezën e nderit.
Frutat për tryezën tuaj të nderit
Mollë
Pomelos
Dardha aziatike
Rrushi
Pjeshkë
Pjeprat
A e dini:
forma e rrumbullakët e këtyre frutave ka për qëllim të evokojë hënën dhe të simbolizojë unitetin familjar.
Metoda 2 nga 3: Bërja e Fenerëve të Festivalit të Hënës
Hapi 1. Bëni fenerë për të dekoruar dhe ndriçuar shtëpinë tuaj
Dekorimet e Festivalit të Hënës nuk kanë nevojë të jenë mbi krye, por një gjë pa të cilën nuk mund të bëni janë fenerët. Fenerët e Festivalit të Hënës janë të ndritshëm, festivë dhe shpesh të formësuar si kafshë ose modele interesante gjeometrike, por ju mund të bëni fenerë tuaj të thjeshtë drejtkëndëshe. Krijimi i fenerëve si familje në ditët e mëparshme është një mënyrë e shkëlqyeshme për të nxitur frymën e bashkimit që ka të bëjë me këtë festë.
Bërja e fenerëve është një aktivitet veçanërisht i shkëlqyeshëm për fëmijët, të cilët mund të krijojnë të tyret dhe ta mbajnë atë natën e festimit
Hapi 2. Pritini peshqirët e drurit balsa në gjatësi më të vogla
Filloni me 3 kunja katrore prej druri balsa që janë 36 nga 1⁄8 nga 1⁄8 inç (91.44 × 0.32 × 0.32 cm). Përdorni gërshërë për t'i prerë ato në copa më të vogla si më poshtë:
- 4 gjatësi prej 10 inç (25 cm)
- 8 gjatësi prej 5 inç (13 cm)
- 2 gjatësi prej 7 inç (18 cm).
Hapi 3. Ngjitini pjesët në katrorë për të formuar bazën dhe pjesën e sipërme
Përdorni shirit elektrik për të bashkuar pjesët 5 in (13 cm) së bashku, duke krijuar 2 katrorë. Këto do të jenë pjesa e sipërme dhe e poshtme e fenerit. Për ta bërë bazën më të qëndrueshme, ngjitni dy shiritat tuaj prej druri 7 inç (18 cm) në një kryq në një nga sheshet.
Përdorni kasetë të dyanshme për të bashkuar një dritë të kuqe (qiri ose elektrike) në kryqëzimin e kryqit
Hapi 4. Bashkangjitni copat e gjata të drurit për të bërë anët
Ngjitini pjesët 10 in (25 cm) vertikalisht nga secili cep i bazës për të krijuar guaskën e jashtme të fenerit. Pastaj, ngjiteni në sheshin e sipërm.
Hapi 5. Dekoroni pjesën e jashtme me letër të hollë
Përhapeni një fletë letre prej 20 in × 20 in (51 cm × 51 cm) dhe përdorni një furçë për ta lyer me një shtresë të hollë zam. Mbështilleni atë rreth kornizës së fenerit, pastaj krijoni një dorezë teli në mënyrë që ta mbani ose ta varni rreth shtëpisë tuaj.
Nëse doni të dekoroni fenerin tuaj me karaktere ose vizatime kineze, bëjeni këtë para se të lyeni ngjitësin në letër
Hapi 6. Varni fenerët tuaj rreth shtëpisë tuaj për një pamje festive, tradicionale
Përsëriteni këtë proces për të bërë të paktën 5-6 fenerë. Vendosini ato rreth shtëpisë tuaj dhe jashtë për ta ndriçuar natën me një shkëlqim të butë.
Ju gjithashtu mund t'i lini fëmijët t'i mbajnë me vete, por kini kujdes nëse përdorni qirinj. Ju mund të dëshironi të përdorni drita çaji elektrike për të bërë disa fenerë miqësorë për fëmijët dhe përdorni qirinj në ato që planifikoni t'i mbyllni jashtë mundësive të tyre
Metoda 3 nga 3: Festimi me Familjen
Hapi 1. Mësoni rreth historisë dhe traditave të Festivalit të Hënës
Festivali i Hënës shpesh shihet si festa e dytë më e rëndësishme në kalendarin kinez, e dyta vetëm pas Vitit të Ri. It’sshtë një festival i korrjes që buron nga adhurimi i hënës dhe ka për qëllim të festojë stinët në ndryshim dhe ciklet e reja të jetës së vjetër.
Historia e Festivalit të Hënës Kineze
Festivali i Hënës ka qenë festohet që nga Dinastia Shang, 3 mijë vjet më parë.
Festivali buron nga një histori popullore për një shigjetar, Hou Yi, i cili merr një eliksir të pavdekësisë në këmbim të shpëtimit të botës. Gruaja e tij, Chang’e, pi eliksirin dhe noton deri në hënë, ku ajo kthehet në një lepur lodh. Historia thotë se ajo ende jeton në Hënë, duke dëshiruar për burrin e saj dhe ribashkohet me të një herë në muaj, kur hëna e plotë shkëlqen shkëlqyeshëm nga forca e dashurisë së tyre.
Hapi 2. Bashkohuni me familjen tuaj për një vakt dhe një festë të rastësishme
Festivali i Hënës është një kohë për familjen dhe bashkimin, e ngjashme me Ditën e Falënderimeve Amerikane, dhe mënyra më e mirë për të festuar është duke ndarë një vakt dhe të arrini me familjen. Ky vakt tradicionalisht bëhet dhe hahet në shtëpi, por disa familje sot zgjedhin të hanë jashtë për të kursyer kohë dhe përpjekje. Shumë njerëz gjithashtu zgjedhin të hanë jashtë nën yje, duke përfituar nga moti i ngrohtë i vjeshtës dhe duke përdorur mundësinë për të vlerësuar hënën.
- Nëse jeni duke pritur, sigurohuni që të kontaktoni me të afërmit tuaj disa javë më parë për t'i ftuar ata dhe konfirmoni që ata do të vijnë. Specifikoni një kohë dhe nëse dëshironi që ata të sjellin ndonjë pjatë.
- Nëse hani jashtë, mund të vendosni një batanije në bar dhe të bëni një darkë të stilit piknik. Vendosni një stol ose tryezë të vogël portative si tryezën tuaj të nderit.
- Nëse jeni larg familjes suaj gjatë Festivalit të Hënës, ose nëse disa nga të dashurit tuaj janë larg, sigurohuni që të telefononi ose të dërgoni mesazhe për t’i uruar njëri -tjetrit një Festival të lumtur të Hënës.
Hapi 3. Shërbejeni çaj dhe dilni jashtë për të parë hënën së bashku
Pas darkës, shërbejeni çajin tuaj familjar dhe shijoni ëmbëlsirën tuaj me ëmbëlsira me hënë, pasta të pikturuara dhe fruta. Nëse keni ngrënë brenda, merrni çajin dhe pastat tuaja jashtë dhe uluni së bashku për të parë hënën dhe për të shijuar shoqërinë e njëri -tjetrit.
- Shumë familje e përdorin këtë kohë së bashku për të kujtuar kohët e kaluara dhe për të folur për anëtarët e familjes që kanë vdekur ose nuk mund të jenë në festë.
- Varni fenerët tuaj edhe jashtë. Ata do të japin një shkëlqim të butë dhe të këndshëm ndërsa flisni.
Hapi 4. Nderoni paraardhësit duke djegur temjan
Familja është në qendër të festimit të Festivalit të Hënës dhe paraardhësit zënë një vend me nderim të veçantë. Për të treguar respektin tuaj për paraardhësit dhe anëtarët e familjes që kanë vdekur, digjni temjan dhe përkuleni 3 herë para tryezës tuaj të nderit.
Hapi 5. Ndani historitë familjare me fëmijët për t'i ndihmuar ata të vlerësojnë traditën
Familjet zakonisht i lejojnë fëmijët të qëndrojnë zgjuar vonë natën e Festivalit të Hënës. Përfshiini ato në biseda familjare ose lexojuni atyre nga librat me poezi kineze. Ju gjithashtu mund t'i lini ata të marshojnë me fenerët e tyre shumëngjyrësh.
Sigurohuni që ata janë mjaft të vjetër për të mbajtur fenerët pa dëmtuar veten ose duke derdhur qirinjën. Ju gjithashtu mund të zëvendësoni dritën e kuqe brenda me një dritë elektrike që duket si një qiri, shpesh deri në shkëlqimin e tij spërkatës
Hapi 6. Kontrolloni për çdo festim të Festivalit të Hënës në zonën tuaj
Komunitetet kineze shpesh mbajnë ngjarje të veçanta për të përkujtuar Festivalin e Hënës, duke përfshirë vallet e dragoit të zjarrit, vallet e luanëve, ekspozitat e fenerëve dhe karnavalet. Ju mund të shihni nëse ndonjë ngjarje po mbahet pranë jush, apo edhe të udhëtoni në festime më të mëdha në Kinë, Hong Kong, Vietnam, Singapor dhe vende të tjera ku respektohet festa.
- Nëse vendosni të bëni një udhëtim, sigurohuni që të rezervoni biletat dhe akomodimet tuaja shumë më parë. Qytetet e mëdha të njohura për festimet e tyre, përfshirë Pekinin dhe Hong Kongun, shpesh do të mbushen shpejt në ditët e mëparshme.
- Në shumë vende, një ditë pas Festivalit të Hënës konsiderohet një festë, me punë dhe shkollë të mbyllura. Mbani këtë në mend nëse udhëtoni-do të jeni në gjendje të qëndroni zgjuar më vonë se zakonisht, por disa biznese mund të marrin një ditë pushimi.
- Nëse jetoni pranë një qyteti të madh me një lagje të Chinatown, ka një shans të mirë që të jeni në gjendje të kapni disa festime të Festivalit të Hënës atje. Pyesni përreth ose bëni disa kërkime në internet për të parë.
Këshilla
- Festivali i Hënës vërehet në Kinë, Tajvan, Singapor, Malajzi, Indonezi, Filipine dhe Vietnam.
- Etnitë e ndryshme brenda kulturës kineze kanë mënyra unike për të festuar festivalin. Mongolët, për shembull, do të "ndjekin hënën" mbi kalë derisa të perëndojë, ndërsa tibetianët do të përpiqen të "kërkojnë hënën" në reflektime në shtëpitë e tyre. Eksploroni tradita të ndryshme dhe konsideroni përfshirjen e tyre në festimin tuaj për të vlerësuar kulturat e tjera.
