Pijet e falënderimit janë një mënyrë popullore për të bashkuar familjen dhe miqtë për një vakt të plotë, me pjatat e siguruara nga secili prej mysafirëve që marrin pjesë. Megjithatë, aspektet e logjistikës dhe planifikimit të një potluence të madhe mund të jenë sfiduese. Si mikpritës, ju do të jeni përgjegjës për t'u siguruar që ushqimi i mjaftueshëm të sillet në potluck, dhe se të gjitha aspektet logjistike të pritjes së Falënderimeve janë përmbushur. Për sa kohë që planifikoni përpara dhe filloni të planifikoni suksesin tuaj herët, do të jeni në gjendje të organizoni një vakt argëtues, pa stres, të Ditës së Falënderimeve.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Komunikimi me mysafirët tuaj
Hapi 1. Merrni një numërim të plotë të kokës herët
Kjo do t'ju lejojë të përgatitni cilësimet e vendeve dhe vendet për uljen për të gjithë mysafirët tuaj. Një numërim i plotë i kokës gjithashtu do t'ju lejojë të llogarisni se sa gjeldeti (ose pjatë tjetër kryesore) do t'ju duhet të blini, dhe të përafroni sasinë e anëve, pijeve dhe ëmbëlsirave që do t'ju nevojiten.
- Lërini mysafirët tuaj të ditur se, nëse planifikojnë të sjellin një "plus një" ose të ndryshojnë numrin e pjesëmarrësve në festën e tyre, ata duhet t'ju njoftojnë sa më shpejt të jetë e mundur.
- Nëse mysafirët përgjigjen me një "ndoshta", llogariteni si një "po"-është më mirë të keni ushqim të mbetur sesa të mbaroni ushqimin në mes të potluck.
Hapi 2. Delegoni përgjegjësitë e gatimit dhe përgatitjes
Si nikoqir i potluck, ju do t'i keni duart plot me përgatitjen e shtëpisë tuaj, pastrimin e enëve dhe mobiljeve dhe përgatitjen e çfarëdo ushqimi që zgjidhni të siguroni. Për të qenë të mbingarkuar nga përgjegjësitë, mos hezitoni të delegoni detyra te mysafirët tuaj.
Kërkojini një mysafiri të blejë sode dhe alkool (ose zgjedhje të tjera të pijeve) për të gjithë, ose kërkoni nga secili mysafir që secili të sjellë të vetin
Hapi 3. Akomodoni alergjitë ose kufizimet dietike
Pasi të keni një listë të mysafirëve, pyesni për të gjetur nëse mysafirët tuaj kanë ndonjë alergji të dukshme ushqimore ose kufizime të tjera serioze dietike. Komunikoni këto kufizime te mysafirët e tjerë; qelqi mund të jetë katastrofik nëse dikush sjell një pjatë të rëndë me kikirikë, ndërsa një mysafir tjetër ka një alergji të rëndë ndaj kikirikut.
Nëse keni mysafirë që janë veganë, vegjetarianë ose pa gluten, sigurohuni që do të ketë të paktën dy ose tre pjata anësore që ata mund të hanë. Për sa kohë që po delegoni, merrni parasysh që të kërkoni nga individët pa gluten dhe vegan të sjellin pjatat e tyre anësore pa gluten ose vegan
Hapi 4. Pranoni aq ndihmë sa mysafirët tuaj janë të gatshëm të ofrojnë
Planifikimi i një potlucki të Falënderimeve është një operacion i madh, veçanërisht nëse keni një listë të madhe të mysafirëve. Nëse një nga mysafirët tuaj ju ofron të vijë herët dhe t'ju ndihmojë të gatuani, ose nëse dikush dëshiron të sigurojë më shumë se pjesën e vet të ushqimit, lereni. Mos e refuzoni ndihmën shtesë!
Pjesa 2 nga 3: Planifikimi për Ushqimin
Hapi 1. Bëni pjatën kryesore vetë
Pritësit e potluckit të Falënderimeve zakonisht marrin përgjegjësinë e gatimit të gjelit të detit (ose cilado qoftë pjata kryesore e potluckit tuaj). Kjo ndihmon për të shmangur ndërlikimet që mund të rezultojnë nga ngarkimi i një mysafiri për të transportuar një gjeldeti të madh të gatuar dhe ju lejon të mbani kontrollin mbi pajisjen qendrore të vaktit.
Nëse keni një metodë standarde ose të preferuar të përgatitjes së gjelit të detit, përdorni atë. Një filxhan falënderimi nuk është koha për të eksperimentuar me një metodë të re të përgatitjes së ushqimit
Hapi 2. Kërkojini secilit mysafir të kontribuojë me një pjatë të dytë
Meqenëse jeni duke gatuar pjatën kryesore, secili mysafir duhet të sjellë një pjatë anësore për ta ndarë. Inkurajoni mysafirët që të sjellin të preferuarat e Falënderimeve dhe pjatat e bëra në shtëpi, në vend që të marrin një pjatë të përgjithshme nga dyqani. Nëse jeni të shqetësuar se mysafirë të shumtë mund të sjellin pjata të ngjashme, ju gjithmonë mund të vendosni se kush duhet të sjellë çfarë para kohe, dhe thjesht caktoni një pjatë të veçantë për secilin mysafir.
- It’sshtë e rëndësishme të komunikoni gjatë kësaj faze të planifikimit-veçanërisht nëse i lejoni mysafirët të zgjedhin pjatat e tyre anësore-në mënyrë që mysafirët të mos dyfishojnë (ose trefishojnë) pjatat.
- Sigurohuni që vakti të përfshijë perime, sallata, pjata me bazë bukë dhe ëmbëlsira.
Hapi 3. Bëni sa më shumë të jetë e mundur një ditë më parë
Në mënyrë që të keni një ditë falënderimi pa stres dhe të jeni në gjendje të merreni me çdo problem që lidhet me mysafirët kur lindin, përpiquni që shumica e përgatitjeve të bëhen një ditë më parë. Kjo përfshin gatimin e gjelit të detit (ose pjatës tjetër kryesore), shtrimin e tryezës dhe marrjen e çdo furnizimi të minutës së fundit që nuk e kishit menduar se do të kishit nevojë.
- Ju gjithashtu mund të tërhiqni të gjitha sendet prej argjendi ose pjata argjendi, pjatat, gotat dhe pjatat për të shërbyer një ditë paraprakisht, si për të kursyer sherr gjatë Ditës së Falënderimeve ashtu edhe për t'u siguruar që keni secilën prej tyre mjaftueshëm.
- Nëse do të shërbeni pije që kërkojnë ftohje (p.sh. verë e bardhë ose sangria), vendosini ato në frigorifer edhe një ditë më parë.
Pjesa 3 nga 3: Pritja e Potluck
Hapi 1. Lejoni mysafirët të shërbejnë dhe të ulen vetë
Për të kursyer stresin dhe punën shtesë, mos u shqetësoni me një tabelë të komplikuar të ulëseve. Kërkojuni mysafirëve të ulen rreth tryezës kryesore të dhomës së ngrënies; secili mysafir duhet të ulet pranë një vendi të caktuar tashmë. Nëse ndiheni rehat, njoftoni mysafirët se janë të lirë të improvizojnë duke u ulur në divane ose duke ngrënë në tavolina me karta, për sa kohë që nuk bëjnë rrëmujë në shtëpinë tuaj.
Nëse nuk keni një tryezë të madhe të dhomës së ngrënies dhe jeni të shqetësuar se mysafirët tuaj do të jenë të ngushtë gjatë vaktit, ripërdoroni tavolina të tjera anësore, tavolina kafeje dhe karrige nga shtëpia juaj. Improvizoni ndenjëset ku mundeni
Hapi 2. Mbani gjurmët e pjatave dhe temperaturat e tyre
Meqenëse do ta dini paraprakisht se çfarë do të sjellë secili nga mysafirët tuaj, ju takon juve të koordinoni kohën në kuzhinë. Disa të ftuar do të kenë sjellë pjata që mund të shërbehen në temperaturën e dhomës, ndërsa anët e tjera do të kenë nevojë të ftohen, dhe disa mund të kenë nevojë të nxehen përsëri në furrë. Koha e pjatave sa më efektive të jetë e mundur, në mënyrë që anët dhe pjata kryesore të jenë në temperaturën e tyre optimale kur shërbehet vakti.
Nëse një mysafir duhet të ngrohë një pjatë dhe furra është tashmë në përdorim, sugjeroni që ata të përdorin mikrovalë ose sobë, nëse njëra nga këto opsione është e përshtatshme për pjatën e tyre
Hapi 3. Keni furnizime shtesë në dorë
Si nikoqir, është puna juaj të keni furnizime të mjaftueshme rezervë, në rast se dikush bie një gotë (ose më keq, një tepsi për të mbushur plot me ushqim), harron një përbërës vendimtar, ose anulon në minutën e fundit. Gjithmonë mbani gota shtesë në dorë (edhe nëse përdorni vetëm gota plastike) dhe mbani një shumëllojshmëri pjatash dhe veglash shtesë në rast se një mysafir harron të tyret.
Gjithashtu keni furnizime shtesë të zakonshme gatimi të tilla si gjalpë dhe krem për urgjencat e minutës së fundit. Merrni një çift shishe verë shtesë para pijes, në rast se mysafirët tuaj pinë më shumë sesa ishte parashikuar ose dikush tjetër e harron verën
Këshilla
- Përpara potluck, merrni një mbështjellës saran, enë plastike Tupper ose fletë kallaji. Ju mund t'i përdorni këto për të mbuluar ose mbështjellë ushqimin e mysafirëve tuaj, duke e bërë të lehtë për ta që të marrin mbeturinat në shtëpi.
- Nuk do të dëmtonte etiketimin e pjatave dhe veglave të servirjes, në mënyrë që mysafirët të mos ngatërrohen se cila lugë shërbimi shkon në cilën pjatë shërbyese. Ju gjithashtu mund të siguroni karta shënimi dhe një stilolaps, kështu që mysafirët mund të etiketojnë pjatat e tyre anësore dhe të shënojnë nëse janë veganë ose pa gluten.
