Ju mund të ruani farat tuaja më të mira të domates dhe t'i mbillni ato sezonin e ardhshëm. Nëse zgjidhni farat që dëshironi të kurseni nga bimët tuaja më të shëndetshme dhe më të shijshme të domates, ju mund të përhapni domatet tuaja vit pas viti.
Hapa
Metoda 1 nga 3: Zgjidhni farat tuaja
Hapi 1. Zgjidhni farat nga një domate që është pjalmuar hapur
Këto bimë janë rritur nga farat e vërteta, ndërsa bimët hibride të domates janë prodhuar nga kompanitë e farërave. Ato janë një kryqëzim midis dy bimëve mëmë dhe farat e tyre nuk do të rriten të vërteta.
Nëse nuk keni ndonjë bimë domate të pjalmuar të hapur në kopshtin tuaj, mund të blini disa domate trashëgimore nga dyqani juaj ushqimor lokal ose tregu i fermerëve. Të gjitha domatet e trashëgimisë polenizohen
Metoda 2 nga 3: Fermentoni farat tuaja
Hapi 1. Mblidhni farat nga domatja
Për ta bërë këtë, copëtoni në mes gjysmën e domates tuaj të trashëguar të trashëgimisë me thikë.
Hapi 2. Merrni pjesën e brendshme të domates
Ju do të merrni si farat ashtu edhe xhelin që rrethon farat.
Hapi 3. Hidhni këtë përzierje në një filxhan, tas ose enë tjetër të pastër
Ju nuk keni nevojë të ndani farat nga xhel, pasi kjo do të ndodhë natyrshëm më vonë në procesin e fermentimit.
Hapi 4. Etiketoni enën me emrin e farave të domates që po kurseni
Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse kurseni lloje të ndryshme të farërave.
Hapi 5. Shtoni ujë të mjaftueshëm në enë për të mbuluar farat
Sasia e ujit që përdorni nuk ka rëndësi përderisa farat janë të mbuluara; përzierja madje mund të jetë e shijshme.
Hapi 6. Mbuloni enën tuaj të farës me një peshqir letre, leckë ose me mbështjellës plastik
Sigurohuni që të lini hapësirë të mjaftueshme në mënyrë që ajri të arrijë tek farat. Transpirimi i ajrit inkurajon fermentimin e farës.
Nëse përdorni mbështjellës plastik për një mbulesë, sigurohuni që të bëni disa vrima në të
Hapi 7. Vendoseni enën tuaj të farës së mbuluar në një vend të ngrohtë pa rrezet e diellit direkte
Nëse është e mundur, zgjidhni një vend të brendshëm në vend të një të jashtëm, kështu që asgjë nuk mund të ndërhyjë në procesin e fermentimit.
Hapi 8. Një herë në ditë, hiqeni mbulesën dhe përzieni përzierjen e farës
Pasi të keni mbaruar, zëvendësoni mbulesën.
Hapi 9. Lëreni enën tuaj të farës të ulet
Kjo mund të zgjasë deri në katër ditë ose derisa të krijohet një film mbi ujë dhe shumica e farave të jenë zhytur në fund të enës. Farërat që ende notojnë mbi ujë nuk janë të përdorshme.
Metoda 3 nga 3: Mblidhni farat tuaja
Hapi 1. Përdorni një lugë për të hequr filmin e mykur dhe të gjitha farat lundruese
Hidhini ato, pasi nuk do të jeni në gjendje t'i përdorni për të rritur një bimë domate.
Hapi 2. Pastroni enën tuaj dhe mbusheni me ujë të freskët
Uji duhet të jetë në temperaturën e dhomës.
Hapi 3. Lani farat duke i spërkatur butësisht në ujë të freskët
Përdorni një lugë ose një mjet tjetër përzierës që është mjaft i gjatë për të arritur në fund të enës.
Hapi 4. Hidhni me kujdes ujin e shpëlarjes
Vendosni një mbulesë mbi enën tuaj kur derdhni ujin në mënyrë që të mos humbni asnjë farë.
Hapi 5. Vendosini farat në një sitë
Shpëlajini ato nën ujë të rrjedhshëm, por sigurohuni që vrimat në sitë të mos jenë aq të mëdha sa që farat të rrëshqasin.
Hapi 6. Përhapni të gjitha farat në një shtresë të vetme në një pjatë letre
Shmangni përdorimin e llojeve të tjera të pjatave, pasi farat kanë tendencë të ngjiten së bashku kur vendosen në sipërfaqe jo prej letre.
Hapi 7. Lërini farat të thahen nga rrezet e diellit direkte
-
Shkundni ose trazoni farat në mënyrë periodike në mënyrë që të gjitha sipërfaqet e farërave të ekspozohen në ajër. Ato thahen plotësisht nëse rrëshqasin lehtë nga pjata dhe nuk ngjiten me njëra -tjetrën.
Ruani farat e domates për Vitin e ardhshëm Hapi 17 Plumbi 1
Hapi 8. Vendosni farat në një kavanoz që ka një kapak të përshtatshëm fort
Etiketoni kavanozin me emrin e varietetit të farës dhe datën.
Hapi 9. Ruani në një vend të ftohtë dhe të errët, siç është pjesa e pasme e frigoriferit tuaj
Këshilla
- Mos përdorni pllaka plastike ose qeramike për të tharë farat tuaja të pastruara sepse uji duhet të largohet nga farat.
- Farërat e thara dhe të ruajtura siç duhet do të mbeten të zbatueshme për vite me rradhë.
- Ju mund t'i ruani farat tuaja të ruajtura në një zarf, por është mirë që më pas ta vendosni zarfin në një enë të mbyllur.
- Nëse nuk jeni të sigurt nëse varieteti i domates është një hibrid, mund ta kërkoni në internet ose në një katalog kopshtarie. Ju nuk mund të ruani farat hibride, kështu që nëse fjala "hibride" është pjesë e përshkrimit të domates, mos u përpiqni t'i ruani farat e saj.
- Frutat e pjekura përmbajnë fara të pjekura, prandaj sigurohuni që të zgjidhni gjithmonë domate të pjekura në mënyrë perfekte.
- Jepni farat e domates të ruajtur në shtëpi si dhuratë. Ju mund të blini pako fara të zbrazëta, të vetë-vulosura në çerdhen tuaj lokale ose nga një kompani katalogu të farërave.
Paralajmërimet
- Nëse i ruani farat e ruajtura në frigorifer ose frigorifer, lejoni që ena të vijë në temperaturën e dhomës para se ta hapni; përndryshe ju do të futni lagështi nga kondensimi në enën tuaj.
- Jini shumë të kujdesshëm kur i ruani farat tuaja në një pako plastike. Nëse ka mbetur fare lagështi në disa farëra, ajo do të transferohet në të gjitha farat; kjo do të nxisë mykun dhe kalbjen dhe farat tuaja nuk do të jenë të përdorshme.
- Nuk është absolutisht thelbësore të fermentoni farat tuaja të domates, por nëse nuk e bëni, ju rrisni shanset që të merrni sëmundje të shkaktuara nga farat. Fermentimi gjithashtu eliminon një frenues të mbirjes.
