Ka dy mënyra kryesore për të organizuar erëzat tuaja. Metoda e parë përfshin organizimin e erëzave tuaja bazuar në përdorimin, me erëzat që përdorni shpesh në një vend më të arritshëm sesa ato që përdorni më rrallë. Mënyra tjetër është t'i rregulloni ato deri në datën e skadimit. Çfarëdo metode që zgjidhni, sigurohuni që erëzat tuaja të jenë gjithmonë të etiketuara qartë me emrin e tyre, datën e skadimit ose blerjes, dhe të ruhen larg dritës në kontejnerë hermetikë dhe të mbyllshëm.
Hapa
Metoda 1 nga 4: Kalimi i erëzave tuaja para se t'i organizoni ato
Hapi 1. Hiqni të gjitha erëzat tuaja
Shikoni erëzat tuaja për të marrë një ndjenjë jo vetëm të asaj që keni, por sa nga çdo erëz që keni. Me këtë informacion në dorë, mund të filloni të mendoni se cila metodë organizative është më e mira për ju dhe erëzat tuaja.
Hapi 2. Kombinoni erëzat që keni shumëfish të tyre
Nuk ka nevojë të keni tre enë qimnon ose dy enë xhenxhefil. Kombinoni erëza të të njëjtit lloj kur është e mundur për të kursyer hapësirë. Nëse keni dy erëza të të njëjtit lloj që të dyja janë relativisht të mbushura, kombinojini ato në një enë më të madhe nëse është e mundur.
Hapi 3. Hidhni erëzat që nuk do të përdorni
Nëse keni erëza të parapaketuara por të hapura dhe nuk planifikoni t’i përdorni, jepini miqve që janë të interesuar. Nëse keni erëza të parapaketuara por të pahapura, jepini miqve ose dhurojini bankës tuaj ushqimore. Nëse keni erëza të skaduara, hidhini jashtë.
Hapi 4. Pastroni shishet e erëzave që do të mbani
Nëse keni shishe bosh - për shembull, nga një raft erëzash - që dëshironi të mbani dhe mbushni me erëza më të freskëta, lajini ato tërësisht dhe lërini të thahen para rimbushjes. Nëse keni erëza të parapaketuara që nuk do t’i rimbushni, thjesht përdorni një leckë të lagur dhe fshijeni me kujdes pjesën e jashtme të shishes sipas nevojës.
Hapi 5. Etiketoni erëzat individuale
Nëse blini erëza pa etiketë nga tregtarët me shumicë, ushqimore etnike ose ndonjë vend tjetër, do t'ju duhet t'i etiketoni ato. Kjo do t'ju ndihmojë të mbani shënime se çfarë keni dhe sa vjeç është secila erëz.
- Mënyra më me kosto të ulët për të etiketuar erëzat tuaja është vetëm të godisni disa kaseta maskuese në enën e mbyllur në të cilën i ruani. Shkruani emrin e erëzës dhe datën kur e keni marrë në shirit duke përdorur shënues ose stilolaps.
- Hiqeni shiritin kur erëza ka skaduar ose kur vendosni të përdorni atë enë për të ruajtur një erëz të ndryshme.
Metoda 2 nga 4: Organizimi në bazë të përdorimit
Hapi 1. Identifikoni erëzat me të cilat gatuani rregullisht
Për të organizuar erëzat tuaja sipas nivelit të përdorimit të tyre, së pari duhet të kuptoni se cilat përdorni më shpesh. Bëni një listë të pjatave tuaja të preferuara, ato që gatuani më shpesh. Pranë secilës pjatë, rendisni erëzat e përfshira në pjatë. Kjo listë dytësore do të jetë udhëzuesi juaj për organizimin e erëzave tuaja.
Erëzat që përdorni rregullisht duhet të kenë krenari për vendin kur organizoni erëzat tuaja. Vendosini ato në një vend të përshtatshëm si rreshti i lartë i një rafti erëzash ose në pjesën e përparme të qilarit tuaj të kuzhinës
Hapi 2. Zhvendosni erëzat e përdorura herë pas here në zonën e mesme
Bëni një listë të pjatave që gatuani vetëm me ndërprerje ose rrallë. Vizatoni një kolonë të dytë pranë kësaj liste dhe identifikoni erëzat e përdorura në secilën prej këtyre pjatave. Përdoreni këtë listë për të përcaktuar se cilat erëza duhet të vendosen në mes të kabinetit të erëzave ose në mes të raftit të erëzave.
Hapi 3. Vendosni erëzat më pak të përdorura në pjesën e pasme
Nëse shikoni një erëz të veçantë dhe kuptoni që nuk e keni përdorur kurrë, ose nuk mbani mend herën e fundit që e keni përdorur, vendoseni në një pozicion me përparësi të ulët kur organizoni erëzat tuaja, siç është pjesa e pasme e dollapit të kuzhinës. Këtyre erëzave duhet t'u jepet përparësia më e ulët kur organizoni erëzat tuaja, ose t'i hidhni krejt.
Erëzat e pa etiketuara ose erëzat që nuk mund t'i identifikoni bien gjithashtu në këtë kategori
Metoda 3 nga 4: Organizimi sipas jetëgjatësisë
Hapi 1. Bëni erëzat e freskëta më të arritshme
Erëzat e freskëta zakonisht zgjasin vetëm disa ditë. Kur organizoni erëza sipas jetëgjatësisë së tyre, është mirë që së pari të përdorni ato që janë më të freskëta. Duke vendosur erëza që do të "skadojnë" së shpejti në një vend të arritshëm, ju rrisni mundësinë që t'i përdorni në të vërtetë.
- Gjethet e gjirit, borziloku, farat e selinos dhe shumica e erëzave të tjera të freskëta zgjasin pesë deri në shtatë ditë.
- Qepët e freskëta dhe nenexhiku përgjithësisht zgjasin shtatë deri në 10 ditë.
- Bimët gjithashtu kanë tendencë të plaken mjaft dobët. Përdorni ato sa më shpejt të jetë e mundur.
- Lule të thata, agrume të qepura dhe lule duhet të hidhen pas rreth tre muajsh.
Hapi 2. Vendosni erëzat me jetëgjatësi më të madhe në një vend më pak të arritshëm
Shumica e erëzave tuaja janë ndoshta në formën e tyre të tharë ose të tharë. Këto erëza nuk shkojnë keq - ata thjesht humbin forcën e tyre të shijes. Disa erëza e bëjnë këtë më shpejt se të tjerat. Në përgjithësi, erëzat humbin shijen pas një deri në tre vjet.
- Erëzat pluhur që tentojnë të humbin shijen e tyre përfshijnë piper të zi, xhenxhefil dhe shafran i Indisë.
- Përzierjet e erëzave shpesh humbasin fuqinë pas vetëm një ose dy vjetësh.
- Nëse blini erëza të parapaketuara, mund të merrni një datë "përdorimi deri" në enë. Përdoreni këtë datë për të udhëhequr procesin tuaj organizativ.
- Nuk ka asnjë mënyrë për të përcaktuar saktësisht se sa kohë një erëz e veçantë do të jetë efektive. Ruajtja e aromës varet nga kushtet e ruajtjes, temperatura dhe vetitë e qenësishme të erëzës.
Hapi 3. Vendosni erëza të tëra në vendin më pak të arritshëm
Erëzat e tëra kanë tendencë të qëndrojnë të freskëta dhe të përdorshme për kohën më të gjatë. Ruani kokrrat e kokrrës së piperit tuaj të zi, farat e sinapit, karafil të tërë, shkopinj kanelle dhe kështu me radhë në enë hermetike në pjesën e prapme të qilarit tuaj ose në një vend po aq të dalë nga rruga.
- Erëzat e tëra qëndrojnë të freskëta për rreth katër vjet.
- Ekstraktet gjithashtu kanë jetëgjatësi prej rreth katër vjetësh (përveç ekstraktit të vaniljes, i cili ka një afat të pakufizuar të ruajtjes).
Metoda 4 nga 4: Zgjedhja e mënyrës së ruajtjes së erëzave tuaja
Hapi 1. Përdorni një raft me erëza
Një raft erëzash është një pajisje kuzhine e përbërë nga rreshta shishesh ose kontejnerësh të vegjël, secila prej të cilave përmban një erëz të ndryshme. Këto shishe mund të jenë të zbrazëta dhe të gatshme për etiketim, ose mund të vijnë të paketuara me erëza të ndryshme dhe të përfshijnë emrin e secilës në enë. Ju mund të rimbushni enët e para-paketuara të raftit të erëzave kur të shteroni furnizimin fillestar.
- Rafti i erëzave zakonisht do të qëndrojë 24 "x 12" x 5 "(61 x 30 x 12.5 centimetra).
- Disavantazhi kryesor i raftit të erëzave është se ai ka një numër të kufizuar të lojërave elektronike. Megjithatë, pak njerëz do të përdorin më shumë se 20 erëzat standarde që lejon rafti i erëzave. Mendoni për përdorimin tuaj të erëzave para se të investoni në një raft erëzash.
Hapi 2. Përdorni një sistem raftesh
Ruajtja e erëzave në një raft të grumbulluar është një tjetër mundësi. Kjo ju lejon të rregulloni me lehtësi erëzat sipas freskisë ose përdorimit. Për shembull, duke përdorur rafte, ju mund të vendosni erëzat që përdorni më shpesh (ose që janë më afër skadimit) sipër dhe ato që përdorni më rrallë (ose ato që janë më të largëta nga skadimi) në fund.
- Shumë dollapë me erëza mund të grumbullohen. Nëse merrni më shumë erëza, thjesht mund të merrni një kabinet tjetër dhe ta shtoni në pirg.
- Nga ana negative, raftet e erëzave nuk janë në gjendje të strehojnë erëza të parapaketuara me madhësi jumbo. Ato janë të drejtuara në vend të shisheve standarde të erëzave të varietetit që vijnë së bashku me rafte erëzash.
Hapi 3. Përdorni një futje të sirtarit të erëzave
Futja e sirtarit të erëzave është një produkt kuzhine prej plastike të dobët që përshtatet në një sirtar kuzhine më të thellë. Ajo ka rreshta paralele të kënduar pak lart, në mënyrë që kontejnerët tuaj të erëzave të jenë lehtësisht të arritshme. Essentialshtë në thelb një version më i madh dhe jo i grumbulluar i sistemit të rafteve të grumbulluara, me rreshta të rregullt të erëzave të radhitura në cilindo sirtar që ju zgjidhni ta vendosni.
- Mund ta prisni futësin e sirtarit të erëzave me gërshërë për t'u siguruar që të përshtatet në sirtarin tuaj. Vetëm mbani mend, pasi ta keni prerë, nuk ka kthim prapa, kështu që zgjidhni një sirtar që është mjaft i madh për të akomoduar të gjitha erëzat tuaja dhe për të akomoduar rritjen e ardhshme (nëse besoni se do të shtoni më shumë erëza në repertorin tuaj).
- Kur përdorni një futës të sirtarit të erëzave, mund të dëshironi të përdorni një sistem alfabetik. Me fjalë të tjera, renditni erëzat tuaja sipas emrit, duke filluar me erëzat duke filluar me (ose më afër) "A" në të majtë lart, pastaj duke lëvizur nëpër rreshta dhe duke vazhduar në rreshtin tjetër kur njëri është i mbushur.
Hapi 4. Përdorni një dollap për erëza tërheqëse
Një dollap me erëza tërheqëse është një pajisje në shumë kuzhina. Për të organizuar erëzat tuaja me këtë metodë të ruajtjes, do të duhet të përcaktoni sa rafte keni. Bazuar në numrin e rafteve, do të jeni në gjendje të organizoni erëzat tuaja në një numër mënyrash.
- Ju mund të përdorni një nga dy metodat më të zakonshme të organizimit (data e skadimit dhe shpeshtësia e përdorimit).
- Për më tepër, duke supozuar se keni vetëm dy rafte dhe një hapësirë më të madhe më poshtë për vaj gatimi ose gjëra të tjera thelbësore, mund të vendosni erëza shumë pikante në raftin e poshtëm dhe erëza më të buta (borzilok, cilantro, farë selino) në raftin e sipërm.
Hapi 5. Ruani erëzat tuaja diku në errësirë
Drita shkatërron molekulat e aromës që u japin erëzave fuqinë e tyre. Mbani ato në një dollap kuzhine, në qilarin tuaj, ose diku larg dritës.
