Kazanët e birrës kanë qenë prej kohësh një metodë e preferuar e paketimit për prodhuesit e shtëpisë dhe birrarët dhe baret në shkallë të gjerë. Ndryshe nga shishet, të cilat duhet të pastrohen, dezinfektohen, thahen, mbushen dhe mbulohen individualisht, një fuçi mund të mbushet menjëherë. Sidoqoftë, fuçitë gjithashtu duhet të pastrohen dhe dezinfektohen plotësisht midis secilës mbushje, ose bakteret dhe majaja e mbetur brenda fuçisë mund të prishin grumbullin tuaj të ri të birrës. Marrja e kohës për të mësuar se si të pastroni një fuçi birre siç duhet do t'ju ndihmojë të shmangni rrezikun e një grumbull birre me shije të thartë dhe të shkatërruar.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Çmontimi i fuçisë së birrës
Hapi 1. Depresioni fuçinë para pastrimit
Një fuçi do të duhet të depresionohet plotësisht para se të çmontohet, përndryshe rrezikoni të dëmtoni fuçinë dhe të dëmtoni veten. Lëreni rubinetin të hapur dhe lëreni ajrin e mbetur të lëngshëm dhe nën presion të dalë përpara se të përpiqeni të hiqni kapakun.
Pasi tingulli i fërshëllimës i shkaktuar nga ikja e ajrit nën presion është ndalur, fuçi do të depresionohet plotësisht
Hapi 2. Hiqeni kapakun e fuçisë dhe unazën O të vulosjes
Para se të filloni të pastroni pjesën e brendshme të fuçisë tuaj, do t'ju duhet të hiqni pjesën e sipërme. Kapaku zakonisht mund të hiqet lehtë duke shtrydhur dhe hequr dorëzanin mbajtës, dhe copë litari prej gome poshtë mund të hiqet me gishta.
Kapaku dhe unaza O mund të pastrohen të dyja duke përdorur ujë të ngrohtë me sapun dhe një sfungjer para se të vendosen në larjen alkali
Hapi 3. Hiqni dy kuvendet e valvulave
Fuçi juaj duhet të ketë dy montime valvulash në krye: një për lidhjen e linjës ajrore dhe një për lidhjen e linjës së furnizimit me birrë. Përdorni një pikëllim për të hequr këto dy valvola. Ju do të duhet të përdorni një pikëllim standard gjashtëkëndësh për të hequr montimet e valvulave. Madhësia e pajisjeve mund të ndryshojë, kështu që provoni madhësi të ndryshme të çelësave derisa të gjeni atë që përshtatet.
Valvulat ka të ngjarë të lidhen me trupin e fuçisë ose me anë të lidhësve të bllokimit të topit ose të kyçjes. Edhe pse të dy llojet e lidhësve janë paksa të ndryshëm, ata të dy i shërbejnë të njëjtit funksion dhe mund të hiqen me të njëjtin lloj çelësash
Hapi 4. Përgatitni ose blini një larës alkali për pastrimin e fuçisë
Furrat dhe përbërësit e tyre pastrohen më së miri duke përdorur një larje alkali të krijuar posaçërisht për pastrimin e pajisjeve të pirjes. Përzieni pastruesin me ujë të nxehtë në një kovë të veçantë sipas proporcioneve të përcaktuara nga prodhuesi.
- Larja e Birrës së Pluhurit (PBW) është një shembull i popullarizuar i një pastruesi larës alkali të disponueshëm në treg. Pastrues të tjerë komercialë të fuçisë janë në dispozicion për blerje në një dyqan të furnizimit me prodhime shtëpiake ose në dyqanin tuaj lokal të pajisjeve ose pajisjeve shtëpiake.
- Përzierja gërryese alkali do të dëmtojë lëkurën e pambrojtur, kështu që vishni doreza plastike mbrojtëse për të mbajtur duart tuaja të sigurta.
Hapi 5. Vendosni pjesët më të vogla në një kovë me larje alkali
Kapaku, copë litari dhe valvulat duhet të vendosen në një kovë të pastër plastike për njomje (kova juaj e fermentuesit duhet të jetë e mjaftueshme). Sigurohuni që kova të jetë mjaft e madhe për të lejuar që secila pjesë të zhytet plotësisht në lëng. Llokoçisni kovën për të shkundur përbërësit në tretësirë dhe lëreni kovën të ulet gjatë natës.
Nëse jeni të shqetësuar për fëmijët, kafshët ose insektet që bien në kovë, mbulojeni atë me një kapak plastik ose një fletë të vogël kompensatë
Pjesa 2 nga 3: Larja e fuçisë
Hapi 1. Mbushni fuçinë me larjen alkali
Derdhni larjen si në kovën plastike ashtu edhe në atë fuçi. Mbushni fuçinë sa më lartë që të jetë e mundur për të siguruar që e gjithë brendësia të pastrohet dhe sigurohuni që kapaku, rondela dhe valvulat të jenë zhytur plotësisht. Pastaj mbyllni kapakun e fuçisë dhe tundeni fuqishëm.
Nëse fuçi është shumë i madh ose i rëndë për ta kapur dhe tundur, mund ta vendosni fuçinë në buzë të tij dhe ta rrokullisni atë mbrapa dhe me radhë. Kjo do të shkatërrojë lëngun pastrues brenda
Hapi 2. Thithni fuçinë e birrës në larjen alkali
Pasi të keni shkundur ose trazuar fuçinë me përzierjen alkali brenda, lërini fuçinë dhe përbërësit e tij të thithin për të paktën një orë. Nëse keni kohë, lërini fuçinë të thithë brenda natës. Përzierja alkali do të vazhdojë të pastrojë pjesën e brendshme të fuçisë ndërsa qëndron e pashqetësuar.
Hapi 3. Kullojeni dhe shpëlajeni larjen alkali
Pas rreth 24 orësh njomje, hidhni larjen alkali nga kova dhe fuçi. Shpëlajeni fuçinë dhe pjesët e tij një herë me ujë të nxehtë. Nëse jeni në një bar ose fabrikë birre dhe mund të ngrohni ujin tuaj të shpëlarjes në një temperaturë të caktuar, synoni ta bëni atë rreth 161 ° F (71.5 ° C).
- Pasi të keni shpëlarë pjesën e brendshme të fuçisë, çdo mbetje e mbetur mund të fshihet duke përdorur një furçë të zakonshme karboy dhe më pas të shpëlahet me ujë të ngrohtë.
- Sidoqoftë, shumica e formulimeve të larjes alkali janë krijuar për të punuar pa pastrim.
Pjesa 3 nga 3: Dezinfektimi dhe Ri -montimi i fuçisë
Hapi 1. Thithni fuçinë dhe pjesët e saj në një zgjidhje dezinfektuese
Pastrimi i një fuçi është i pakuptimtë pa një hap shtesë të dezinfektimit, i cili largon të gjithë jetën mikrobike që mund të prishë birrën tuaj. Hidhni një gallon ujë në fuçinë tuaj dhe ndiqni këtë me një dezinfektues pa shpëlarje. Pastaj lëreni tretësirën të qëndrojë për 3-5 minuta. Në fund, derdhni tretësirën e dezinfektuesit nga fuçi.
Lavatrice të njohura të acidit që shiten në dyqanet e furnizimit me birra shtëpiake përfshijnë Saniclean dhe Star San. Të dyja këto produkte janë krijuar për t'u përdorur pa shpëlarje më pas
Hapi 2. Shpëlajini përbërësit e fuçisë në kovën e larjes me alkali
Tani që jeni gati për të bashkuar përbërësit e fuçisë së birrës, është koha për të pastruar kapakun, copëzën e unazës O dhe valvulat. Vishni një palë doreza plastike mbrojtëse, futeni në kovën tuaj të larjes me alkali dhe nxirrni përbërësit e fuçisë, pastaj shpëlajini ato të pastra nën ujë të ngrohtë.
Pasi të keni shpëlarë unazën O, guarnicionet dhe valvulat, thajini ato duke përdorur një peshqir të pastër ose leckë pambuku
Hapi 3. Mblidhni fuçinë e birrës
Së pari, lidhni përsëri dy valvulat e pastruara në kutitë e tyre përkatëse në trupin e fuçisë. Pastaj vendosni unazën O të pastruar përsëri në pjesën e sipërme të fuçisë dhe zëvendësoni kapakun në krye. Shtypni fort mbi kapak derisa të kthehet në vend nën dorëzaninë plastike.
Pasi të keni mbledhur përsëri përbërësit e fuçisë, ruani të gjithë asamblenë në një zonë të pastër dhe të thatë deri në përdorim
Video - Duke përdorur këtë shërbim, disa informacione mund të ndahen me YouTube
