Zarzavatet e mustardës janë bimë të ngjashme me spinaqin, gjethet e të cilave kanë një aromë unike, speca. Për të rritur zarzavatet e mustardës, blini fara dhe mbillni ato në tokë të pasuruar, pastaj çrrënjosni dhe mbillni fidanët që dalin. Sigurohuni që të ujisni, barërat e këqija dhe mbroni bimët tuaja nga insektet që fshijnë bimët. Pasi të jenë gati, ju mund të korrni gjethet dhe, nëse dëshironi, lërini bimët të mbjellin fara sinapi gjithashtu.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Mbjellja e zarzavateve të mustardës
Hapi 1. Zgjidhni nga një shumëllojshmëri e zarzavate mustardë
Zarzavatet e mustardës vijnë në varietete të ndryshme duke filluar nga ngjyra, struktura dhe forma e gjetheve. Këto lloje të ndryshme të zarzavate mustardë vijnë nga rajone të ndryshme të botës, duke përfshirë Azinë, Afrikën dhe SHBA Juglindore. Për të krijuar një përzierje interesante, mbillni dy ose më shumë nga këto varietete:
- Vija Rubini
- Gjiganti i Kuq
- Scarlet frills
- Gjigandi jugor i mbërthyer
- Frills Artë
- Amara
- Garnet Giant
- Shkëlqimi i Kuq
- Suehlihung Nr. 2
Hapi 2. Blini farat tuaja
Blini farëra për rritjen e zarzavateve të mustardës nga një qendër kopshtarie lokale, në internet, në dyqanet e pajisjeve ose në dyqanet. Duke pasur parasysh ciklin e shpejtë të rritjes së zarzavateve të mustardës, ju mund t'i mbillni ato çdo dy ose tre javë për të vazhduar prodhimin. Nëse keni ndërmend ta bëni këtë, blini më shumë në përputhje me rrethanat.
Hapi 3. Përgatitni tokën
Zarzavatet e mustardës rriten më së miri në tokë të lagësht dhe të pasur. Për të përgatitur tokën për mbjellje, shpërndani plehrash mbi zonën e mbjelljes, rreth 3 deri në 6 centimetra të trasha. Kthejeni me kujdes plehun në tokë me një pirun gërmues, duke liruar tokën.
Hapi 4. Koha mbjelljen tuaj
Zarzavatet e mustardës lulëzojnë në temperatura më të ftohta, por nuk rriten mirë gjatë verës. Synoni të filloni farat rreth katër javë para ngricës së fundit. Bimët mund të tolerojnë ngricën, e cila në fakt kontribuon në një aromë më të ëmbël të zarzavateve.
Hapi 5. Mbillni farat
Mbillni farat vetëm nën tokë, rreth gjysmë centimetër larg. Sapo fidanët mbijnë dhe rriten gjethet e tyre të para, i zbuloni butësisht dhe i ndani në grumbuj. Riparoni fidanët afërsisht 12 centimetra larg. Ndërsa kjo rimbjellje e fidanëve nuk është e nevojshme, kjo do të lejojë që zarzavatet të rriten më shpejt dhe të japin më shumë.
Pjesa 2 nga 3: Kujdesi për Zarzavatet tuaja të Mustardës
Hapi 1. Ujitni zarzavatet
Zarzavatet e mustardës kërkojnë 2 centimetra ujë në javë për të lulëzuar. Duke u bazuar në reshjet, sigurohuni që ata të marrin hidratim adekuat. Sigurohuni që ta mbani tokën të ujitur në mënyrë të barabartë dhe të vazhdueshme.
Hapi 2. Hiqni barërat e këqija
Hiqni me kujdes çdo barërat e këqija që shihni të rriten rreth bimëve tuaja. Ndërsa zarzavatet e mustardës nuk kërkojnë shumë hapësirë për t’u rritur, dyndja e barërave të këqija mund të shkaktojë shqetësime të panevojshme, veçanërisht fidanëve të brishtë. Për të hequr barërat e këqija, gërmojini ato me duar, duke u siguruar që edhe rrënjët të hiqen.
Hapi 3. Mbroni nga insektet dhe sëmundjet
Për të siguruar rritjen e suksesshme të zarzavateve të mustardës, mbrojini ato nga insektet që mund të ushqehen me to (p.sh. krimbat e lakrës, lakrat e lakrës dhe brumbujt e pleshtave). Mbuloni bimët me pëlhurë të mbuluar me rreshta, të disponueshme për blerje në shumicën e qendrave të kopshtarisë. Meqenëse insektet nuk mund ta arrijnë bimën nën pëlhurë, ata nuk mund të ushqehen me të, ose të vendosin vezë për t'u riprodhuar.
- Sigurohuni që të mbani gjurmët e temperaturës dhe lagështisë në rreshtat tuaj të mbuluar. Zonat e mbyllura të rritjes mund të nxehen shumë për zarzavate, kështu që është e rëndësishme të monitoroni bimët nga afër.
- Shmangni njomjen e gjetheve sa herë që ujisni zarzavatet e mustardës. Kjo do të ndihmojë në zvogëlimin e rrezikut që zarzavatet tuaja të mustardës të marrin myk.
Pjesa 3 nga 3: Korrja e zarzavateve të mustardës
Hapi 1. Mblidhni zarzavatet tuaja
Zarzavatet e mustardës duhet të korrren kur gjethet janë ende të reja dhe të buta; gjethet e vjetra do të kenë një shije më të hidhur. Ju mund të filloni të zgjidhni gjethet pas 4 javësh, kur ato duhet të jenë rreth 3 deri në 6 inç të gjata (7.6-15.2cm). Ju mund të korrni zarzavate duke hequr gjethet e jashtme nga bima dhe pastaj duke e lënë atë të vazhdojë të rritet. Përndryshe, ju mund të zbuloni të gjithë bimën dhe të korrni të gjitha gjethet menjëherë.
Hidhni çdo gjethe të verdhë që gjeni në bimë
Hapi 2. Ruani zarzavatet tuaja
Zgjidhni të gjitha zarzavatet tuaja të mustardës dhe vendosini në frigorifer. Gjethet mund të mbahen në sirtarin e mprehtë deri në një javë. Përtej kësaj, ju mund të ngrini zarzavatet që do të përdoren për gatim më vonë.
Hapi 3. Korrni farat e sinapit
Kur mjedisi nxehet shumë, bimët do të fillojnë të mbillen dhe të rriten një kërcell lulesh, duke sinjalizuar se nuk do të rriten gjethe të reja. Në këtë pikë ose mund të gërmoni bimët, ose t'i lini atje për të mbjellë. Pasi fara e farës që zhvillohet në bimë është tharë, ju mund të mblidhni farat. Sigurohuni që t'i grumbulloni ato para se të hapet copa e farës; farat që derdhen në tokë ka të ngjarë të shpërndahen dhe të rriten në bimë të reja më vonë.
