Ndërtimi i një furre me tulla mund të jetë një projekt shtëpie me kohë dhe i shtrenjtë. Sidoqoftë, ia vlen për ushqimin e shijshëm dhe vatër të gëzuar. Së pari, gjeni një plan të furrës me tulla që përshtatet brenda madhësisë tuaj dhe kufijve të buxhetit. Tjetra, përgatitni një themel për furrën tuaj me tulla duke gërmuar një vrimë dhe duke e mbushur atë me beton. Pasi themeli juaj të jetë shëruar, filloni të ndërtoni furrën tuaj me tulla. Ndiqni planin tuaj kur mblidhni materiale dhe vendosni tulla. Së fundmi, përdorni furrën tuaj me tulla për të pjekur pica, bukë dhe pjata të tjera të shijshme.
Hapa
Pjesa 1 nga 5: Zgjedhja e një Plani
Hapi 1. Gjeni planet e furrës me tulla
Furrat me tulla janë projekte që kërkojnë kohë, të shtrenjta. Nëse e ndërtoni furrën në mënyrë të gabuar, ajo mund të plasaritet dhe të zhbëjë të gjithë punën tuaj të palodhur. Nëse doni të ndërtoni furrën siç duhet, duhet të ndiqni një plan. Planet e furrës me tulla mund të gjenden në internet ose të blera nga dyqani juaj i përmirësimit të shtëpisë. Disa plane të mëdha përfshijnë:
- Plani falas i furrës me tulla të Forno Bravo (https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/)
- Plani i furrës me tulla falas të Makezine (https://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/)
- Blini plane furre nga furrat EarthStone (https://earthstoneovens.com/)
Hapi 2. Konsideroni madhësinë e furrës tuaj
Plani që zgjidhni do të varet nga sa hapësirë mund t’i kushtoni furrës tuaj. Për shembull, nëse keni një kopsht të vogël, do t'ju duhet të ndërtoni një furrë që do të përshtatet brenda tij. Konsiderata të tjera përfshijnë:
- Nëse po ndërtoni furrën nën një mbulesë të oborrit, furra duhet të jetë mjaft e shkurtër për t'u përshtatur nën të. Sidoqoftë, sigurohuni që oxhaku të dalë nga poshtë kapakut të oborrit për të liruar tymin.
- Nëse dëshironi të gatuani pica të mëdha, dyshemeja e furrës gjithashtu duhet të jetë e madhe.
- Kufizimet buxhetore duhet të merren parasysh. Nëse keni një buxhet të vogël, planifikoni të ndërtoni një furrë më të vogël.
Hapi 3. Zgjidhni një plan të furrës me kube
Furrat me kube janë furra me tulla në formë igloo me dyer druri. Ata kanë një elegancë të lehtë, fshatare që mund të shtojë shumë interes vizual në oborrin tuaj. Për më tepër, këto furra do të gatuajnë ushqimin në mënyrë të barabartë dhe mund të nxehen në temperatura shumë të larta.
- Furrat me kupola mund të jenë të vështira për t'u ndërtuar. Disa plane përfshijnë edhe përpunimin e drurit.
- Këto furra mund të marrin shumë kohë për t'u ngrohur siç duhet.
Hapi 4. Konsideroni një plan të furrës me fuçi
Furrat me fuçi janë furra me tulla që janë ndërtuar rreth një fuçi të madhe metalike. Këto furra mund të nxehen shumë shpejt dhe janë më efikase në energji sesa disa furra me kube. Ky lloj furre është një zgjedhje e shkëlqyer për hobistët që duan të jenë në gjendje të gatuajnë ushqime shpejt.
- Këto furra zakonisht shiten në komplete që përfshijnë një kuti zjarri dhe një fuçi të madhe metalike.
- Këto komplete zakonisht duhet të blihen në internet dhe mund të jenë të shtrenjta për t'u dërguar.
Pjesa 2 nga 5: Ndërtimi i një Fondacioni
Hapi 1. Planifikoni themelin tuaj
Shumica e planeve të furrave me tulla do të përfshijnë udhëzime për një themel betoni. Baza e betonit do të mbajë peshën e furrës me tulla, duke e mbajtur atë në nivel për shumë vite. Pllaka e themelit duhet të jetë së paku aq e madhe sa furra me tulla. Sidoqoftë, nëse e bëni atë më të madh, mund të krijoni një oborr ose zonë ulëse pranë furrës tuaj me tulla.
Nëse bëni një zonë më të madhe të oborrit, do t'ju nevojiten më shumë materiale dhe themeli do të marrë më shumë kohë për t'u ndërtuar
Hapi 2. Ndërtoni një formë themeli
Udhëzimet për këtë formë do të përfshihen në planin e furrës me tulla. Ndiqni udhëzimet për të krijuar një formë druri. Kjo formë do të vendoset në tokë dhe do të mbushet me beton për të krijuar bazën e betonit.
Përdorni një nivel shpirtëror për t'u siguruar që forma është në mënyrë perfekte. Sa më shumë nivel të jetë forma, aq më shumë nivel do të jetë themeli juaj
Hapi 3. Gërmoni një zonë për themelin tuaj
Matni bazën për furrën tuaj me tulla, duke përdorur flamuj të vegjël ose pluhur shkumës për të shënuar skajet. Tjetra, pastroni çdo gurë ose mbeturina të mëdha para se të përdorni një baltë për të gërmuar papastërtitë. Shumica e planeve të themelimit ju kërkojnë të gërmoni 25 inç thellë në tokë. Tillers mund të merren me qira ose të blera në shtëpi dhe dyqane kopsht. Kur përdorni një tiller:
- Ndiqni udhëzimet e prodhuesit.
- Shmangni gërmimin shumë shpejt. Gërmoni vetëm një centimetër në të njëjtën kohë.
- Ujiteni zonën disa orë para se të punoni për të liruar tokën.
Hapi 4. Instaloni formularin e themelit
Pasi të jetë gërmuar vrima, vendosni formën e themelit në vrimë. Shtypni anët fort për t'i futur me forcë në tokë. Nëse keni probleme me instalimin e formularit të themelit, mund t'ju duhet të gërmoni pak papastërti nga anët. Pasi të jetë instaluar formulari, mbushni çdo vend bosh përgjatë pjesës së jashtme me papastërti.
Hapi 5. Shtroni pak zhavorr
Derdhni një shtresë zhavorr bizele ose shkëmb të grimcuar në vrimën tuaj të gërmuar. Vazhdoni të shtoni zhavorr derisa shtresa të jetë rreth 3 inç (7.5 centimetra) e thellë. Tjetra, përdorni një manipulues (një mjet me një dorezë të drejtë dhe një pllakë katrore metalike në pjesën e poshtme) për të ngjeshur fort zhavorrin. Mashtruesit mund të merren me qira ose të blihen nga dyqani juaj i kopshtarisë ose përmirësimit të shtëpisë.
Nëse nuk keni një ngatërresë, mund të përdorni këmbën tuaj për të ngjeshur zhavorrin. Sidoqoftë, nuk do të kompaktohet gjithashtu
Hapi 6. Shtrojeni rrjetën e telit
Mbuloni zhavorrin me një shtresë rrjetë teli. Nëse është e nevojshme, përdorni prerës teli të fortë për të shkurtuar ose formuar rrjetën e telit. Mund të vendosni fletë polietileni 6 milje mbi zhavorr, por nën tel për të ndaluar që uji të thithet (thith ujin) nga toka në pllakë. Evenshtë edhe më mirë të vendosni disa Xypex (një kimikat i papërshkueshëm nga uji) në beton ndërsa jeni duke e përzier atë. Xypex nuk është i shtrenjtë dhe do të ndihmojë që teli juaj përforcues ose shufra të mos gërryhen. Korrozioni bën që metali të bymehet, duke plasaritur pllakën tuaj përfundimisht.
Rrjeta me tela mund të blihet në dyqanin tuaj lokal të përmirësimit të shtëpisë ose në internet
Hapi 7. Instaloni një rrjet armues
Instalimi i armaturës do të ndihmojë në forcimin dhe stabilizimin e bazës së betonit. Referojuni planit tuaj të furrës me tulla për të parë se sa armë duhet të përdorni. Zakonisht, ju do të instaloni shufrën në anët e formës së themelit dhe do të përdorni tela për të lidhur pjesët e mbivendosura të shufrës.
Disa njerëz mendojnë se instalimi i shufrës është i panevojshëm dhe kalojnë këtë hap. Sidoqoftë, pa armë, baza juaj prej betoni mund të plasaritet pas disa vitesh përdorimi. Shumica e pllakave të vogla derdhen pa armaturë, por me rrjetë teli për t'i forcuar ato. Rebar ose rrjetë teli duhet të mbështeten nga baza e zhavorrit duke përdorur copa guri ose tulla, në mënyrë që të futen në beton
Hapi 8. Hidh pak beton
Përzieni një grumbull betoni (duke shtuar sasinë e rekomanduar të Xypex) dhe derdhni atë në formën tuaj të themelit, duke zhytur plotësisht rrjetën e shufrës, e cila duhet të mbahet lart nga baza e zhavorrit me copa tullash ose guri, jo druri. Pasi formulari të jetë mbushur plotësisht, përdorni një copë druri të drejtë, të tillë si një 2x4, për të rrafshuar pjesën e sipërme (kjo quhet "mallë".) Lëreni pllakën të shërohet për disa ditë para se të vazhdoni të ndërtoni furrën tuaj me tulla.
- Sasia e betonit që ju nevojitet do të ndryshojë në bazë të madhësisë së fondacionit tuaj. Referojuni planit tuaj të furrës me tulla për më shumë informacion.
- Përzierësit dhe pajisjet e tjera të derdhjes së betonit mund të merren me qira në dyqanin tuaj lokal të përmirësimit të shtëpisë.
Pjesa 3 nga 5: Përdorimi i Planit
Hapi 1. Ndiqni planin tuaj saktësisht
Easyshtë e lehtë të bësh gabime kur ndërton një furrë me tulla. Këto gabime mund të çojnë në plasaritje, shembje ose izolim të keq. Nëse ndiqni planin tuaj, do të shmangni bërjen e këtyre gabimeve. Rezistoni dëshirës për të prerë qoshet ose për të improvizuar. Nëse e bëni këtë, mund të anuloni të gjithë punën tuaj të palodhur.
Hapi 2. Kuptoni teknikat bazë të përpunimit të drurit
Plani juaj mund t'ju kërkojë të ndërtoni modele prej druri. Nëse është kështu, do t'ju duhet të dini se si të përdorni mjetet bazë të përpunimit të drurit. Disa mjete themelore përfshijnë:
- Një sharrë rrethore, për të prerë copa druri të drejta
- Një bashkim pjesësh figure, për prerjen e formave në dru
- Një stërvitje energjie, për të drejtuar vida në copa druri
- Një nivel
Hapi 3. Përdorni llojet e sakta të tullave
Plani juaj do të kërkojë disa lloje të ndryshme tullash. Mund të jetë joshëse të injoroni rekomandimet e tyre dhe të përdorni tullat më të lira ose më të gatshme. Sidoqoftë, çdo lloj tulle ka një funksion të rëndësishëm që do të zgjasë jetën e furrës tuaj. Për shembull:
- Tullat e zjarrit përdoren për të veshur pjesën e brendshme të furrës. Këto tulla i rezistojnë shkatërrimit të shkaktuar nga nxehtësia dhe mund t'i rezistojnë temperaturave të larta.
- Tullat prej balte të kuqe zakonisht përdoren në pjesën e jashtme të furrës. Këto tulla ndihmojnë në izolimin e tullave të zjarrit dhe janë disi rezistente ndaj nxehtësisë gjithashtu.
- Llojet e tjera të tullave, të tilla si blloqe betoni, mund të përdoren për bazën e furrës. Këto janë zgjedhur për qëndrueshmërinë dhe qëndrueshmërinë e tyre.
Hapi 4. Përdorni llaçin e duhur
Zakonisht, kur ndërtoni një strukturë nga tulla, përdorni një përzierje betoni për të mbajtur tullat së bashku. Sidoqoftë, nëse e përdorni këtë për të lidhur tullat në furrën tuaj, betoni mund të bëjë që tullat të plasariten ndërsa ato zgjerohen nga nxehtësia. Në vend të kësaj, përdorni një përzierje argjile dhe rëre për të çimentuar tullat tuaja së bashku. Kjo përzierje do të zgjerohet dhe tkurret me të njëjtën ritëm si tullat.
- Ndiqni raportet në planin tuaj të furrës me tulla. Zakonisht, plani do t'ju kërkojë të përzieni gjashtë pjesë të argjilës me katër pjesë të rërës.
- Për këshilla mbi muraturën, bisedoni me një përfaqësues nga dyqani juaj i përmirësimit të shtëpisë. Ata mund t'ju drejtojnë drejt mjeteve dhe pajisjeve të duhura.
Pjesa 4 nga 5: Ndërtimi i furrës me tulla
Hapi 1. Ndërtoni një stendë furre
Përdorni blloqe betoni për të krijuar një qëndrim për furrën tuaj. Shtrojeni shtresën e parë në një formë katrore me një hapje në pjesën e përparme. Përdorni një nivel për t'u siguruar që shtresa është e barabartë. Vazhdoni të vendosni tulla betoni derisa stenda e furrës të jetë rreth belit.
- Pasi blloqet e betonit të jenë bërë pirg, mbushni çdo bërthamë tjetër me beton për të çimentuar gjithçka së bashku.
- Hapësira brenda stendës së furrës mund të përdoret për të ruajtur dru zjarri.
Hapi 2. Ndërtoni një vatër
Krijoni një formë betoni prej druri në formën e vatrës tuaj. Tjetra, vendoseni formën prej druri në stendën e furrës dhe mbusheni me beton. Përdorni një copë druri të gjatë dhe të drejtë për të rrafshuar betonin dhe lëreni të thahet për disa ditë.
Instaloni një rrjet përforcues në formën prej druri para se të derdhni beton për mbështetje shtesë
Hapi 3. Rreshtoni vatrën me tulla zjarri
Vendosni një shtresë me tulla zjarri duke përdorur formën e synuar të furrës si udhëzues. Lidhini ato me një pastë të hollë të bërë nga një pjesë rërë dhe një pjesë argjilë zjarri. Shtoni ujë derisa përzierja të bëhet një përzierje e trashë.
Shmangni tundimin për të përdorur llaç për të lidhur tullat e zjarrit. Llaçi nuk do të zgjerohet dhe tkurret me tullat dhe përfundimisht do t'i plasë ato
Hapi 4. Krijoni kupolën e furrës
Shtroni tulla zjarri në formë rrethore për të krijuar muret e furrës. Ndërsa ndërtoni, ngadalë drejtojini shtresat brenda për të krijuar një formë kube. Ju mund të keni nevojë të prisni tullat në copa më të vogla duke përdorur një sharrë pllake.
- Lëreni pastën e rërës dhe argjilës të thahet në secilën shtresë para se të vazhdoni.
- Lini një hapësirë të hapur pranë pjesës së pasme të kupolës. Kjo do të lejojë që tymi të dalë në oxhak.
Hapi 5. Ndërtoni një oxhak
Rrethoni hapjen në pjesën e prapme të kupolës me një shtresë tulla zjarri. Vendosni tullat në një formë katrore për të krijuar një oxhak të gjatë. Tymi brenda furrës do të dalë jashtë hapësirës në pjesën e pasme dhe oxhaku do ta drejtojë atë në ajër.
Ju gjithashtu mund të krijoni një bazë oxhaku me tulla zjarri dhe pastaj të blini një fyell të gjatë, metalik të oxhakut. Bashkangjitni fyellin me llaç
Hapi 6. Krijoni hyrjen e furrës
Përdorni tulla prej balte të kuqe për të krijuar një hyrje në furrë. Këtu do të shtoni dru zjarri dhe do të futni ushqim. Tradicionalisht, hyrjet e furrës me tulla janë ndërtuar në një formë harku. Sidoqoftë, ju gjithashtu mund të bëni një hyrje në formë katrore nëse dëshironi.
- Përdorni llaç për të lidhur tullat prej balte të kuqe.
- Ju mund të krijoni një derë furre nga druri ose thjesht përdorni tulla të lirshme për ta bllokuar atë kur është e nevojshme. Mbani në mend se mbyllja e zjarrit gjatë përdorimit do të ndërpresë oksigjenin dhe do të ftojë furrën, apo edhe do ta shuajë atë.
Hapi 7. Mbuloni furrën me izolim
Mbuloni të gjithë furrën me një shtresë të trashë betoni izolues me bazë vermikuliti. Lëreni izolimin e betonit të thahet sipas udhëzimeve të prodhuesit. Sapo të jetë tharë, shtoni një shtresë me tulla balte të kuqe rreth furrës për t'i dhënë asaj një pamje tradicionale.
Pjesa 5 nga 5: Përdorimi i Furrës
Hapi 1. Rishikoni planin tuaj të furrës me tulla
Plani juaj i furrës do t'ju tregojë se ku dhe si të ndizni një zjarr brenda furrës tuaj me tulla. Sigurohuni që ta kuptoni plotësisht procesin para se të përpiqeni të krijoni një zjarr. Nëse përpiqeni të gatuani pa lexuar udhëzimet, mund të digjni ose të gatuani nën ushqim.
Hapi 2. Blini një termometër infra të kuqe
Ushqimet e ndryshme kërkojnë temperatura të ndryshme gatimi. Ekspertët e furrës me tulla të kalitur mund të tregojnë se sa temperaturë është një furrë duke parë në të. Sidoqoftë, nëse nuk keni përvojë, duhet të blini një termometër infra të kuqe. Ky mjet mund të jetë i kushtueshëm, por është një investim i rëndësishëm në përvojën tuaj të gatimit.
Ndiqni udhëzimet e prodhuesit kur përdorni një termometër infra të kuqe
Hapi 3. Gatuani pica
Bëni pica të shijshme në furrën tuaj me tulla duke përdorur metodën Fire-in-the-Oven. Së pari, ndërtoni një zjarr të madh në furrën tuaj me tulla. Lëreni zjarrin të ndizet derisa flakët të lëpijnë pjesën e sipërme të furrës. Tjetra, shtyjeni zjarrin në pjesën e pasme të furrës për të pastruar një hapësirë për picën tuaj. Vendoseni picën tuaj direkt në tulla dhe gatuajeni me furrën e hapur për 1 deri në 3 minuta.
- Furra duhet të jetë 650 deri në 700 gradë Fahrenheit (343-371 gradë Celsius) për të gatuar siç duhet një picë.
- Ju mund të keni nevojë të shtoni më shumë dru çdo 15-20 minuta për të ruajtur flakën.
Hapi 4. Bëni një rosto gjatë natës
Shtoni dru në furrën tuaj dhe krijoni një zjarr të madh, me djegie të ngadaltë. Pasi furra të ketë arritur 500 gradë Fahrenheit (260 gradë Celsius), furra juaj është gati për një rosto. Së pari, hidhni me kujdes qymyrin në tokë, duke vrarë zjarrin. Tjetra, vendoseni pjekjen në furrë dhe mbyllni derën. Nxehtësia e mbetur nga zjarri do të gatuajë ngadalë rosto gjatë natës.
- Kjo metodë funksionon më mirë me prerje më të mëdha të mishit.
- Pjekja duhet të jetë në një tigan dhe të mbështillet me fletë metalike.
Hapi 5. Piqni enët konvencionale
Mund ta përdorni furrën tuaj për të pjekur në temperatura nën 500 gradë Fahrenheit (260 gradë Celsius.) Së pari, ndizni një zjarr në furrën tuaj. Pasi të arrijë temperaturën e duhur, hiqni qymyrin për të shuar zjarrin. Vendoseni pjatën tuaj në furrë dhe mbyllni derën. Nxehtësia e mbetur në furrë do të gatuajë ushqimin.
