Nëse nuk keni qasje në furrë, prapë mund të bëni një tortë në jiko -n tuaj. Përzieni brumin tuaj të preferuar si kanellë me grurë të plotë ose vanilje dhe zebër çokollate. Ndizni qymyr druri në jikon tuaj dhe vendosni sufurinë në qymyr për t'u ngrohur pak. Vendosni një sufuri të mbushur me brumë në jiko dhe më pas mbulojeni me një kapak. Përhapni qymyr të nxehtë mbi kapak dhe piqni tortën derisa të jetë gatuar plotësisht.
Përbërësit
Tortë kanelle me grurë të tërë
- 3 gota (360 g) miell gruri të plotë
- 2 lugë (15.5 g) kanellë
- 3 vezë
- 1/2 filxhan (100 g) sheqer kafe
- 1/2 filxhan (100 g) margarinë
- 1 lugë gjelle (12 g) pluhur pjekje
- 1 majë kripe
Bën 1 tortë të rrumbullakët
Tortë mermeri
- 1/2 filxhan (100 g) margarinë
- 1 filxhan (200 g) sheqer
- 3 vezë
- 1 filxhan (125 g) miell për të gjitha qëllimet
- 1 lugë çaji (4 g) pluhur pjekje
- 1 majë kripe
- 2 lugë (30 ml) vanilje
- 2 lugë (30 ml) qumësht
- 2 lugë (14 g) pluhur kakao
Bën 1 tortë të rrumbullakët
Hapa
Metoda 1 nga 2: Përgatitja e tortës me kanellë gruri të tërë
Hapi 1. Rrihni miellin, kanellën, pluhurin për pjekje dhe kripën
Nxirrni një tas të madh dhe vendosni 3 gota (360 g) miell gruri të plotë në të. Përzieni ose përzieni 2 lugë (15.5 g) kanellë, 1 lugë gjelle (14.8 ml) (12 g) pluhur pjekje dhe 1 majë kripe. Lërini mënjanë përbërësit e thatë.
Hapi 2. Kremoseni margarinën dhe sheqerin kaf për 3 deri në 5 minuta
Vendosni 1/2 filxhan (100 g) margarinë në një tas të veçantë dhe shtoni 1/2 filxhan (100 g) sheqer kafe. Përdorni një lugë të fortë ose mikser elektrik për të rrahur margarinën dhe sheqerin ngjyrë kafe derisa të jetë e lehtë dhe me gëzof.
Rrëshqisni anët e tasit herë pas here, veçanërisht nëse jeni duke përdorur një mikser elektrik
Hapi 3. Rrihni në 3 vezë 1 në të njëjtën kohë
Kthejeni mikserin në minimum ose ndaloni së rrahuri nëse e bëni me dorë. Thyejeni 1 vezë në përzierjen e margarinës dhe sheqerit kaf. Më pas e rrihni derisa të bashkohet. Shtoni 2 vezët e mbetura 1 në të njëjtën kohë.
Vezët do të përzihen më lehtë në brumë nëse janë në temperaturën e dhomës
Hapi 4. Përzieni përbërësit e thatë në përzierjen e lagur
Ngadalë përzieni përbërësit e thatë dhe rrihni brumin derisa të jetë plotësisht i qetë. Sigurohuni që të trazoni anët dhe pjesën e poshtme të tasit.
Hapi 5. Ndizni qymyr druri në jiko me një çakmak ose shkrepëse
Mbushni pjesën e sipërme të jikos me qymyr dhe hapni hyrjen e ajrit në bazë. Vendosni disa nga qymyr druri të përdorur pak nga hera e fundit që keni përdorur jiko në dhomën në fund. Ndizni qymyrin dhe më pas nxehni bazën në mënyrë që thëngjijtë të nxehen.
Hapi 6. Lyejeni një sufuri dhe përhapeni brumin në të
Lyejeni pjesën e poshtme dhe anët e sufurisë me margarinë për të parandaluar ngjitjen e tortës. Derdhni brumin e kanellës me grurë të tërë në sufurinë e lyer me yndyrë.
Për ta ndihmuar tortën të piqet e sheshtë, përhapeni pjesën e sipërme të brumit në mënyrë që të jetë në nivel
Hapi 7. Mbuloni sufurinë dhe mbulojeni me qymyr të nxehtë
Vendoseni kapakun mbi sufurinë dhe kapni me kujdes 3 deri në 5 copa të mëdha qymyri sipër. Vendosni qymyrin në mënyrë të barabartë në krye të kapakut në mënyrë që nxehtësia të shpërndahet në të gjithë tortën.
Hapi 8. Vendosni sufurinë e mbushur në jiko dhe piqni tortën për 30 minuta
Ngrini me shumë kujdes sufurinë e nxehtë dhe vendoseni mbi qymyrin e nxehtë të jikos. Piqeni tortën derisa të jetë gatuar plotësisht.
Për të provuar nëse torta është bërë, futni një pirun ose hell në qendër. Piruni ose hell duhet të dalë plotësisht i thatë
Hapi 9. Hiqeni sufurinë nga jiko dhe ftohni tortën në sufuri
Pasi torta të ketë mbaruar pjekjen, hiqeni me kujdes sufurinë nga jiko dhe lëreni mënjanë. Hiqeni kapakun dhe thëngjillin nga maja e sufurisë, por lëreni tortën brenda tavës. Ftoheni tortën plotësisht para se ta hiqni nga tigani.
Nëse përpiqeni ta hiqni tortën ndërsa është akoma e ngrohtë, ajo do të shpërbëhet
Hapi 10. Shërbejeni tortën me kanellë me grurë të plotë
Spërkateni pjesën e sipërme të tortës me sheqer pluhur ose mbulojeni tortën me përzierjen tuaj. Për shembull, lyejeni tortën me një krem të rrahur me çokollatë. Pritini dhe servojeni tortën.
Tortën e mbetur mund ta ruani në një enë hermetike në temperaturën e dhomës për rreth 2 ditë
Metoda 2 nga 2: Pjekja e një torte Zebër
Hapi 1. Kremoseni margarinën me sheqer për 1 deri në 2 minuta
Vendosni 1/2 filxhan (100 g) margarinë në një tas të madh përzierës dhe shtoni 1 filxhan (200 g) sheqer. Përdorni një mikser elektrik për të rrahur margarinën me sheqer me shpejtësi mesatare derisa të jetë e lehtë dhe me gëzof.
Nëse nuk keni një mikser elektrik, përdorni një lugë të fortë për ta rrahur përzierjen me dorë
Hapi 2. Rrihni në 3 vezë 1 në të njëjtën kohë
Thyejeni 1 vezë në përzierjen e margarinës dhe sheqerit. Pastaj rrihni me shpejtësi të ulët derisa veza të përfshihet. Shtoni 2 vezët e mbetura 1 nga një në mënyrë që të kombinohen plotësisht me brumin e lagur.
Përdorni një lugë për të rrëshqitur anët e tasit
Hapi 3. Përzieni miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën
Fikeni mikserin dhe shtoni 1 filxhan (125 g) miell për të gjitha qëllimet, 1 lugë çaji (4 g) pluhur pjekje dhe 1 majë kripe. Përzieni brumin derisa mielli të jetë përfshirë.
Ju nuk duhet të shihni ndonjë gunga në brumë
Hapi 4. Përzieni vaniljen dhe qumështin
Derdhni 2 lugë (30 ml) vanilje dhe 2 lugë (30 ml) qumësht në tas dhe përdorni një lugë për t'i përzier. Nëse brumi është shumë i trashë për t'u përzier lehtë, shtoni një spërkatje ose dy qumësht për ta liruar Me
Nëse dëshironi të bëni vetëm një tortë vanilje, mund ta përdorni këtë brumë pa bërë rrotullimin e çokollatës
Hapi 5. Llokoçisni me kakao nëse dëshironi të bëni tortë mermeri të rrotulluar
Për të bërë një tortë mermeri ose zebër, nxirrni rreth 1 filxhan (240 ml) brumë dhe vendoseni në një tas të veçantë. Lëreni mënjanë dhe përzieni 2 lugë (14 g) pluhur kakao në brumin që ka mbetur në tasin tuaj origjinal.
Brumi i çokollatës duhet të bëhet plotësisht kafe pasi ta keni përzier mjaftueshëm
Hapi 6. Lyeni sufurinë më të vogël
Zhytni një peshqir letre ose furçë pastiçerie në pak margarinë dhe përhapeni në pjesën e poshtme dhe në brendësi të një sufuri të vogël. Margarina do të parandalojë ngjitjen e tortës dhe do ta bëjë më të lehtë heqjen nga sufuria.
Sufuria me brumin e tortës duhet të jetë në gjendje të futet në një sufuri më të madhe që do të mbajë gurët
Hapi 7. Alternoni brumin e vaniljes dhe çokollatës në tigan për të bërë vija
Zhyt një lugë në brumin e çokollatës dhe derdh një lugë në sufurinë e lyer me yndyrë. Merrni një lugë tjetër dhe zhyteni në brumin e vaniljes. Pastaj lugë një lugë direkt mbi brumin e çokollatës në tigan. Hedhim një lugë tjetër brumë çokollate dhe më pas një lugë tjetër vanilje.
Vazhdoni të alternoni brumin e çokollatës dhe vaniljes derisa të keni hedhur të gjitha bateritë në sufuri
Hapi 8. Ngrohni jikon
Vendosni qymyr druri në pjesën e sipërme të jiko dhe hapni hyrjen e ajrit pranë bazës. Vendosni qymyr druri të përdorur pak nga hera e fundit që keni përdorur jiko në dhomën në fund dhe ndizeni atë. Goditni ose nxitni bazën për të ngrohur thëngjillin.
Ndriçimi i qymyrit të përdorur pak do të eliminojë mbeturinat dhe do të bëjë që jiko të nxehet më shpejt
Hapi 9. Ngroheni sufurinë më të madhe për 5 deri në 10 minuta
Vendosni një sufuri të madhe dhe të zbrazët në majë të jikos sapo thëngjilli të jetë i ndezur dhe i nxehtë. Vendosni 3 gurë në sufuri ose derdhni rreth 1 cm rërë në të. Vendoseni kapakun mbi sufurinë dhe lëreni të nxehet për 5 deri në 10 minuta.
Nëse përdorni gurë, zgjidhni gurë të sheshtë në mënyrë që ta vendosni tavën e tortës në një sipërfaqe të sheshtë
Hapi 10. Vendoseni tavën e tortës në sufuri dhe mbulojeni me kapak dhe qymyr
Vendoseni tavën e mbushur me brumë torte në sufuri në mënyrë që të mbështetet mbi gurë. Vendoseni kapakun në sufurinë më të madhe dhe me kujdes vendosni qymyr të nxehtë në mënyrë të barabartë në pjesën e sipërme të kapakut.
Hapi 11. Piqni tortën e mbuluar për 50 deri në 60 minuta
Nëse qymyret duken sikur po digjen para gatimit të tortës, shtoni më shumë qymyr në gjysmë të kohës së pjekjes. Futni një hell ose pirun në qendër të tortës për të provuar nëse është bërë. Testuesi duhet të dalë i pastër pasi pjekja e tortës të ketë mbaruar.
Hapi 12. Hiqeni sufurinë nga jiko dhe ftohni tortën në sufuri
Hiqeni me kujdes sufurinë nga jiko dhe lëreni mënjanë. Ngrini kapakun dhe thëngjillin nga maja e sufurisë, por mbajeni tortën brenda tavës. Lëreni tortën të ftohet plotësisht para se ta shuani.
Torta do të shpërbëhet nëse përpiqeni ta hiqni ndërsa është akoma e ngrohtë
Hapi 13. Shërbejeni tortën zebër
Konsideroni të pluhurosni pjesën e sipërme të tortës zebër me sheqer pluhur para se ta shërbeni. Ose lëreni tortën të ftohet plotësisht dhe lyejeni me kremin tuaj të preferuar.
