Chayote (Sechium edule), i njohur gjithashtu si choko ose mirliton, është një hardhi shumëvjeçare e butë që i përket familjes Cucurbitaceae. Vendas në Meksikë, kjo bimë është prezantuar në shumë vende të tjera për frutat, zhardhokët, fidanet dhe gjethet e saj të ngrënshme. Frutat kanë një shije pak arrë dhe një cilësi të butë kur gatuhen, dhe janë të larta në vitamina, minerale, fibra dhe shumë të tjera. Bima nuk është e vështirë të rritet, për sa kohë që nuk është shumë e nxehtë apo e ftohtë. Gjithmonë mbani mend të mbillni pasi të ketë kaluar ngrica e fundit; hardhia është e ftohtë dhe do të vritet nga ngrica.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Mbirja e Chayote
Hapi 1. Blini një frut chayote
Ndryshe nga shumica e anëtarëve të tjerë të familjes Cucurbitaceae, fara e kaotës nuk do të rritet nëse ndahet nga fruti. Pra, për ta rritur atë, së pari duhet të blini një frut vetë. Ka shumë lloje të chayote, përfshirë ato me gjemba dhe ato që janë pa shtyllë kurrizore. Nëse nuk doni të jeni të shpuar nga një frut me gjemba, vishni doreza ose zgjidhni një të tillë pa shtyllë kurrizore.
Dyqane të ndryshme dhe shumica e dyqaneve ushqimore aziatike do të kenë disa në magazinë. Mundohuni të mos zgjidhni ato që kanë filluar të marrin ngjyrë kafe dhe të kalbet
Hapi 2. Lëreni shajotën tuaj në një vend me diell larg të gjithë faktorëve që mund të shkaktojnë myk ose kalbje
Brenda një ose dy javësh një fidan i gjelbër i hollë duhet të dalë nga fundi përballë nga rrjedha e bashkangjitur.
Hapi 3. Zgjidhni të mbillni të gjithë frutat në tokë ose ta rritni më tej në ujë
Për të vazhduar rritjen e tij në ujë, vendosni kaotën e mbirë në një kavanoz mjaft të madh që fruti të përshtatet. Mbushni kavanozin me ujë derisa uji të ketë zhytur pothuajse plotësisht frutat. Vendoseni kavanozin në një vend me diell pa rrezet e diellit direkte të zgjatura. Ndryshoni ujin rregullisht për të parandaluar që uji i ndotur të fillojë kalbjen
Hapi 4. Transferimi në tokë
Pasi rrënjët të jenë zhvilluar në mënyrë të shëndetshme dhe kërcelli të arrijë rreth 30 centimetra i lartë, kunjoseni dhe mbillni në tokë të pasuruar me plehrash. Sigurohuni që pjesa aktuale e 'frutave' është varrosur nën tokë.
Pjesa 2 nga 3: Kujdesi për hardhinë në rritje
Hapi 1. Ujitni hardhinë kaotike rreth tri herë në javë, dhe më rregullisht në kushte të nxehta dhe të thata
Sigurohuni që ta keni vendosur bimën në një vend ku është në gjendje të ngjitet në një kafaz; hardhitë chayote janë alpinistë të shfrenuar dhe do të mbulojnë trellises në pothuajse asnjë kohë fare.
Hapi 2. Drejtojeni hardhinë në një kafaz të madh ku mund të mbulojë hapësirën e saj shpejt pasi të ketë tejkaluar kunjin e saj
Ndoshta është më mirë të përdorni një kafaz të lartë, horizontal, pasi kjo përbërje do të sigurojë lehtësinë e vjeljes së frutave.
Shmangni përdorimin e lidhjeve ose litarëve për ta fiksuar atë në kafaz; tendilet e tij do ta lidhin atë me kafazin natyrshëm. Lidhjet ose litarët mund të presin ose dëmtojnë kërcellin në rritje, pasi është ende i butë dhe i brishtë
Hapi 3. Prisni që chayote të lulëzojë
Pasi bima të ketë arritur moshën 90 ditore, ajo duhet të fillojë të lulëzojë dhe të japë fryte. Ka lule mashkullore dhe femërore, ashtu si ato të kushërinjve të tyre të kungujve, palcave dhe kungujve, por ndryshe nga lulet e tyre të mëdha dhe të ndritshme, chayote prodhon lule të vogla, të verdha, pesë ose gjashtë petaled. Lulet lindin në sqetullat e gjetheve; meshkujt formohen në grupe dhe femrat janë të vetmuara, me një vezore të dukshme prapa luleve.
Pjalmuesit natyral duhet të pjalmojnë natyrshëm lulet, por në ditët ku ka pak aktivitet pllenimi, ju mund t'i pjalmoni me dorë duke përdorur një furçë boje me qime të buta për të transferuar polenin nga lulet mashkullore mbi lulet femra. Sidoqoftë, shumicën e kohës lulet polenizohen natyrshëm dhe brenda pak ditësh petalet do të thahen dhe frutat do të fillojnë të rriten
Pjesa 3 nga 3: Korrja dhe Përdorimi i Chayotes
Hapi 1. Korrni kaotat
Hardhitë Chayote mund të japin shumë fruta gjatë jetës së tyre, kështu që një hardhi do të prodhojë mjaft korrje për një familje. Korrni kaotën kur frutat janë të gjata rreth 6-10cm dhe kanë një ngjyrë të gjelbër të lehtë.
- Tërhiqeni frutin nga hardhia, me kujdes për të shmangur dëmtimin ose këputjen e hardhisë vetë. Nëse e hiqni disi frutin, dhe është pa kërcell, mbajeni në një mënyrë që maja të jetë e kthyer poshtë, pasi lëngu do të dalë nga fruti dhe mund të thahet fort dhe të irritojë duart tuaja. Ju mund të dëshironi të vishni doreza ndërsa zgjidhni kaotat.
- Shmangni frutat shumëngjyrësh dhe frutat e bardhë (shumë të vjetër) dhe ato që kanë mavijosje ose njolla të tepërta. Fruti gjithashtu duhet të jetë i fortë, jo shumë i butë ose shumë i fortë.
Hapi 2. Lani frutat
Ashtu si me shumicën e frutave, kur të keni mbaruar vjeljen e tyre është mirë t'i lani për të eleminuar çdo grimcë toke ose papastërtie që mund të jetë e pranishme në fruta. Pastaj, pritini frutat në gjysmë dhe hiqni farën nga brenda. Ju mund të hani farën, por nuk është aq "e shijshme" sa mishi.
Qëroni lëkurën derisa të mbeteni me dy gjysma të mishit. Mos harroni të vishni doreza gjatë qërimit dhe prerjes për të minimizuar sasinë e lëngut që futet në lëkurën tuaj
Hapi 3. Gatuani gjysmat e kaotës
Mund t’i vendosni në zierje, t’i gatuani me avull, t’i skuqni dhe t’i zëvendësoni me dardha dhe mollë në disa raste, si pite. Ruani të gjithë chayotët e papërdorur në frigorifer.
Hapi 4. Hani chayote të papërpunuar, pasi ka një cilësi të freskët, me lëng dhe një aromë që është pak e ëmbël
Qëroni frutat së pari, natyrisht, pasi nuk hani lëkurën. Përveç frutave, ju gjithashtu mund të hani filizat, zhardhokët, farat, lulet dhe gjethet. Pothuajse e gjithë bima është e ngrënshme! Siç mund ta shihni, shkathtësia është fusha e ekspertizës së kësaj bime.
Këshilla
- Mos u shqetësoni shumë për plehrat; përderisa është mbjellë në tokë pjellore dhe ujitet siç duhet, nuk ka nevojë vërtet për pleh. Nëse është duke luftuar për të prodhuar shumë fruta, megjithatë, ju mund të zgjidhni të aplikoni pleh të specializuar për perimet.
- Chayote është kryesisht i ndjeshëm ndaj mykut pluhur dhe një sërë dëmtuesish. Shmangni lotimin e tepërt dhe marrjen e ujit në gjethe dhe kujdesuni që të inspektoni çdo bimë të re që mund të sillni në afërsi të hardhisë tuaj kaotike. Sëmundjet rrënjësore mund të ndodhin nëse mungon kullimi dhe ka lotim të tepërt. Aplikoni minerale specifike në tokë nëse mungojnë mineralet thelbësore, përfshirë kaliumin, hekurin, manganin dhe të tjerët.
