Duke ndjekur udhëzimet e sigurisë ushqimore për tenxhere të ngadaltë, duhet të jeni në gjendje ta përdorni atë në mënyrë të sigurt. Kur përdorni tenxheren tuaj të ngadaltë, sigurohuni që ta vendosni atë larg mureve dhe pajisjeve të tjera të kuzhinës. Pasi të keni mbaruar gatimin, kontrolloni temperaturën e brendshme të mishit para se ta konsumoni. Ruani mbetjet brenda një afati 2-orësh dhe mos përdorni tenxhere për të ngrohur përsëri mbetjet. Para se të pastroni tenxheren tuaj, sigurohuni që të jetë ftohur plotësisht.
Hapa
Metoda 1 nga 3: Ndjekja e Udhëzimeve për Sigurinë e Ushqimit
Hapi 1. Shkrini shpendët dhe mishin para se t'i vendosni në tenxhere
Gjithmonë shkrini mishin dhe shpendët tuaj brenda frigoriferit. Gjithashtu, mbajeni mishin në frigorifer derisa të jeni gati ta vendosni në tenxhere të ngadaltë për gatim.
Tenxhere juaj e ngadaltë nuk do të jetë në gjendje të ngrohë shpejt mishin e ngrirë në një temperaturë të konsumueshme (140 gradë Fahrenheit/60 gradë Celsius), gjë që mund të shkaktojë sëmundje të shkaktuara nga ushqimi
Hapi 2. Mos gatuani ushqim duke përdorur ambientin e ngrohtë
Qëllimi i vendosjes së ngrohtë është ta mbani ushqimin tuaj të ngrohtë pasi të jetë gatuar. Nëse përdorni ambientin e ngrohtë për të gatuar ushqimin tuaj, atëherë ai nuk do të gatuhet dhe do të jetë i pasigurt për konsum.
Hapi 3. Kufizoni sasinë e herëve që ngrini kapakun
Sa herë që ngrini kapakun, temperatura e brendshme bie 10 deri në 15 gradë, duke ngadalësuar procesin e gatimit me 30 minuta. Prandaj, ngrini kapakun vetëm për të trazuar përbërësit tuaj ose për të kontrolluar gatishmërinë e ushqimit tuaj.
Hapi 4. Ruani mbetjet brenda dy orësh
Ruani ato në enët e tupperit dhe vendosini ato në frigorifer pasi të keni mbaruar së ngrëni. Mundohuni të mos e lini ushqimin tuaj të ftohet në tenxhere.
Hapi 5. Mos i ngrohni mbetjet në tenxhere të ngadaltë
Në vend të kësaj, ngrohni dorën e mbetur në sobë, në mikrovalë ose në një furrë konvencionale derisa të arrijë 165 gradë Fahrenheit (73.9 gradë Celsius). Pastaj mund ta transferoni ushqimin në një tenxhere të ngadalshëm të para-ngrohur për ta mbajtur të nxehtë për ta servuar.
Para se të shërbeni, sigurohuni që temperatura e brendshme e ushqimit të jetë së paku 140 gradë Fahrenheit (60 gradë Celsius)
Metoda 2 nga 3: Përdorimi i tenxhere
Hapi 1. Vendoseni tenxheren tuaj 6 inç (15.2 cm) larg mureve
Gjithashtu sigurohuni që të jetë 6 centimetra larg pajisjeve të tjera të kuzhinës siç janë mikrovalët, furrat e thotë dolli dhe aparatet e kafesë. Në këtë mënyrë, nxehtësia e tenxhere do të jetë në gjendje të shpërndahet.
Hapi 2. Përgatitni mish dhe perime veç e veç
Në këtë mënyrë ju mund të shmangni ndotjen e kryqëzuar. Gjithashtu, ruani mishin dhe perimet tuaja veçmas në frigorifer nëse vendosni t'i përgatitni ato paraprakisht, si një natë më parë.
Mund t'ju duhet të copëtoni copa të mëdha mishi në copa më të vogla para se t'i vendosni në tenxhere. Sigurohuni që të konsultoheni me manualin tuaj të udhëzimeve
Hapi 3. Vendosni perimet në tenxhere të ngadaltë së pari
Ju dëshironi ta bëni këtë sepse perimet gatuajnë më ngadalë se mishi. Pastaj vendoseni mishin tuaj mbi perimet dhe derdhni supë ose ujë mbi përbërësit sipas udhëzimeve.
Sigurohuni që tenxhera juaj të jetë gjysmë deri në tre të katërtat para gatimit. Sidoqoftë, mos e mbushni tenxheren tuaj me ushqim
Hapi 4. Ndizni tenxheren e ngadaltë dhe vendosni kapakun sipër
Në varësi të shpejtësisë që dëshironi të gatuani, vendoseni tenxheren në temperaturë të ulët ose të lartë. Vendosja e ulët do të gatuajë ushqimin tuaj në rreth 8 deri në 10 orë, ndërsa temperatura e lartë do ta gatuajë atë në rreth 4 deri në 6 orë.
- Nëse është e mundur, gatuajeni ushqimin tuaj në temperaturën e lartë për orën e parë dhe më pas kalojeni në atë të ulët nëse jeni duke përdorur cilësimin e ulët për të gatuar ushqimin tuaj. Sidoqoftë, është mirë nëse kjo nuk është e mundur.
- Nëse do të punoni, është më mirë të gatuani ushqimin tuaj në një mjedis të ulët për një kohë më të gjatë sesa në një mjedis të lartë për një kohë më të shkurtër që përdor një kohëmatës për ta fikur atë automatikisht pasi të ketë përfunduar gatimi.
Hapi 5. Përdorni një termometër për të kontrolluar temperaturën e ushqimit tuaj
Bëni këtë pasi gatimi juaj të ketë mbaruar. Në këtë mënyrë ju mund të siguroheni që ushqimi juaj të jetë gatuar.
- Viçi, bifteku, qengji, viçi, pjekja dhe ushqimet e detit duhet të kenë një temperaturë të brendshme të paktën 145 gradë Fahrenheit (62.8 gradë Celsius), megjithatë 160 gradë Fahrenheit (71.1 gradë Celsius) është ideale.
- Shpendët, mbushjet, tavat, zierjet, supat dhe salcat duhet të kenë një temperaturë të brendshme prej 165 gradë Fahrenheit (73.9 gradë Celsius) që të jenë të sigurta për konsum.
Hapi 6. Vendoseni në ambientin e ngrohtë
Bëni këtë pasi të keni përcaktuar se ushqimi juaj është gatuar. Pasi të keni mbaruar së ngrëni, fikeni tenxheren dhe hiqeni nga priza nga muri. Pastaj transferoni mbetjet në tupperware dhe ruani ato në frigorifer.
Sigurohuni që ta ruani ushqimin tuaj brenda dy orësh pasi të fikni tenxheren
Metoda 3 nga 3: Pastrimi i tenxhere
Hapi 1. Lëreni tenxheren të ftohet plotësisht
Ju mund të nxirrni enën prej guri dhe ta vendosni diku për ta ndihmuar të ftohet më shpejt. Mund të duhen 30 minuta deri në 1 orë që të ftohet plotësisht.
Hapi 2. Pastroni pjesën e jashtme
Përdorni një leckë të lagur për të fshirë pjesën e jashtme. Për njolla më të forta, përdorni një sapun të butë për enët. Mos përdorni pastrues gërryes ose të ashpër për të pastruar pjesën e jashtme. Kimikatet e ashpra në këto pastrues mund të dëmtojnë përfundimin e jashtëm.
Hapi 3. Pastroni pjesët e ndashme me ujë të ngrohtë me sapun
Përdorni një detergjent të butë për larjen e enëve për të pastruar kapakun dhe pjesët e tjera të lëvizshme si dorezat, kapëset dhe dorezat.
Hapi 4. Thith enën prej guri
Mbushni enën prej guri me një zgjidhje të ngrohtë me sapun. Lëreni qeramikun të thithë për 30 minuta. Pastaj pastrojeni atë me një sfungjer ose një furçë të butë pastrimi për të hequr copat e ushqimit dhe yndyrat. Pasi të jetë pastruar, shpëlajeni dhe lëreni të thahet në ajër, ose fshijeni me një peshqir të pastër.
Përndryshe, mund të përdorni pjatalarëse për të pastruar enët prej guri
Hapi 5. Asnjëherë mos e zhyt elementin e ngrohjes në ujë
Nëse është e nevojshme, atëherë pastroni elementin e ngrohjes me një leckë të lagur ose sipas udhëzimeve në manualin tuaj. Pastaj fshijeni me një peshqir të pastër dhe të thatë.
