Jicama, ose Pachyrhizus erosus, është një hardhi që është vendase në Meksikë, megjithëse shumica e njerëzve janë të njohur me rrënjën e saj, e cila përdoret në gatim. Jicama, e njohur edhe si fasule yam, mund të gjendet në tavolina në restorantet meksikane si një erëz, dhe përdoret gjerësisht në receta si sallata të freskëta, salca dhe supa. Jicama kërkon një sezon të gjatë në rritje në mënyrë që të prodhojë rrënjë, ose zhardhokë, që sigurojnë mishin e bimës. Jicama është një bimë tropikale që rritet më së miri në klimat e ngrohta në të gjithë Amerikën Qendrore dhe zonat USDA 7 deri në 10. Për të rritur jicama, mbillni farat, kujdesuni për bimën dhe së fundi, korrni jicama.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Mbjellja e Farërave të Jicama
Hapi 1. Mbillni jicama pasi të ketë kaluar rreziku i ngricës
Jicama nuk bën mirë gjatë ngricës, kështu që prisni të mbillni derisa të ngrohet moti për ta mbjellë atë në kopshtin tuaj. Hulumtoni datën mesatare të ngricës së fundit në zonën tuaj dhe mbillni jicama -n tuaj një deri në dy javë pas kësaj date.
Bima jicama mund të mos rritet siç duhet nëse jetoni në një mjedis që qëndron kryesisht i ftohtë
Hapi 2. Merrni fara jicama
Nëse nuk keni tashmë fara, do t'ju duhet t'i merrni ato. Farat e Jicama mund të blihen në një çerdhe, disa dyqane për përmirësimin e shtëpisë, apo edhe në internet. Kontrolloni paketën për t'u siguruar që keni farat e duhura para mbjelljes.
Hapi 3. Thith farat
Vendosni farat e jicama në ujë të vakët për të shpejtuar mbirjen. Vendosini farat në një tigan të cekët me ujë të ngrohtë. Lërini të ulen për 24 orë. Pastaj, hiqni farat nga uji.
Hapi 4. Zgjidhni një vend të mirë
Kërkoni një vend në kopshtin tuaj që merr të paktën 6 deri në 8 orë rreze dielli në ditë. Vendi që ju zgjidhni për të rritur jicama do të ndikojë në rezultatin e korrjes. Vendndodhja që zgjidhni duhet të ekspozohet në diell të plotë për një kohëzgjatje prej gjashtë deri në tetë orë.
Hapi 5. Sigurohuni që vendi të ketë tokë të mirë
Zgjidhni një vend me tokë me lagështi, por të drenazhuar mirë. Sigurohuni që toka të jetë alkaline me një pH mbi 7. Ju mund ta provoni këtë me lehtësi me një testues komercial të pH.
- Nëse dëshironi të rritni farat para ngricës së fundit, atëherë mund t'i mbillni në një tenxhere brenda. Ju duhet të përdorni tokën e mbjelljes, perlitin ose vermikulitin dhe pak torfe në një tenxhere të mesme.
- Tenxhere duhet të vendoset nën një dritë të rritur ose pranë një dritareje me diell.
- Nëse filloni me farat në një tenxhere, prisni që ato të rriten në 3 inç (7.6 cm) të larta para se t'i mbillni në kopsht.
Hapi 6. Ujitni farat
Nëse vendosni të mbillni farat në një tenxhere para ngricës, do t'ju duhet të kujdeseni për farat. Pasi t'i keni mbjellë në një tenxhere të mesme me tokë mbjellëse, ujisni farat rregullisht deri në ngricën e fundit. Ujitni farat derisa toka të jetë e lagur sa herë që toka ndihet e thatë.
Hapi 7. Gërmoni vrima të vogla
Bëni vrimat rreth 1/4 inç (0.6 cm) në thellësi. Sasia e vrimave që gërmoni varet nga numri i farërave që duhet të mbillni. Vrimat duhet të jenë rreth 12 inç (30.5 cm) larg njëra -tjetrës. Nëse mbillni më shumë se një rresht, atëherë rreshtat duhet të jenë 2 deri në 3 këmbë (0.61 deri 0.91 m) larg.
Hapi 8. Vendosni farat e jicama në tokë
Ju mund të gërmoni vrimat së pari, ose t'i gërmoni ndërsa mbillni farat. Toka duhet të ndihet e lagësht dhe e ngrohtë pa e ujitur më parë. Mbuloni farat dhe i shtypni lehtë.
Pjesa 2 nga 3: Kujdesi për Bimët Jicama
Hapi 1. Ujitni lehtë farat e mbjella të jicama
Spërkatni ujë mbi tokë pasi të mbillni dhe pastaj kur të thahet. Mos i ngopni farat me ujë, edhe nëse toka është e thatë. Toka duhet të ndjehet e lagësht vetëm pasi të spërkatni ujin.
Përdorimi i një kanaçe për ujitje do të ndihmojë në rregullimin e sasisë së ujit që derdhni në tokë
Hapi 2. Plehëroni jicama një herë në muaj
Ju mund të përdorni një pleh për të gjitha qëllimet. Udhëzimet e sakta për fekondimin varen nga udhëzimet në paketën e plehut tuaj. Në mënyrë tipike, ju vetëm duhet të aplikoni plehun rreth bazës së bimës. Ju mund të blini pleh në një çerdhe ose në shumë dyqane të përmirësimit të shtëpisë.
Pyesni një punonjës në çerdhen tuaj për rekomandimet e plehrave nëse nuk jeni të sigurt për cilën markë të blini
Hapi 3. Vini vreshtat e bimës jicama
Hardhitë e Jicama rriten mjaft gjatë, kështu që ata do të kenë nevojë për mbështetje ndërsa rriten. Vini vreshtat kur ato janë rreth 61 inç (61 cm) të gjata. Vendosni kunjat e domates prej druri rreth 4 inç (10.2 cm) të thella në tokë pranë hardhisë së jicama. Lidheni lirshëm çdo bimë me spango.
Hapi 4. Kontrolloni bimët e jicama çdo ditë për tokë të thatë
Mos harroni të mbani tokën me lagështi ndërsa rritet jicama. Provoni tokën duke e ndjerë me dorën tuaj ose duke e gërmuar butësisht në të me gishtat. Uji vetëm kur toka është e thatë pasi xikama nuk bën mirë me lotim të tepërt.
Hapi 5. Deadhead lulëzon
Hiqni lulet e vogla që lulëzojnë në jicama. Heqja e luleve inkurajon rritjen më të fortë të rrënjës. Mund t’i hiqni me dorën tuaj, gërshërët ose krasitësit.
Hapi 6. Mos u shqetësoni shumë për dëmtuesit
Jicama nuk ka të ngjarë të ketë probleme me dëmtuesit gjatë rritjes. Kjo ndodh sepse lulet, farat dhe gjethet janë helmuese. Nëse vërtet zbuloni se keni një problem me dëmtuesit, hiqni vetë dëmtuesit ose përdorni një llak organik të dëmtuesve.
Sigurohuni që e dini se çfarë lloj dëmtuesish po synoni kur shkoni për të blerë llak dëmtues
Pjesa 3 nga 3: Korrja e zhardhokëve Jicama
Hapi 1. Gërmoni zhardhokët nga nëntoka
Zbërtheni zhardhokët nga toka duke përdorur një mistri. Prisni deri në vjeshtën e vonë, por para ngricës së parë për të gërmuar zhardhokët tuaj. Kjo do të jetë afërsisht 150 ditë nga koha e mbjelljes. Zbuloni zhardhokët më herët se ajo nëse hardhia tregon shenja të vdekjes. Kini kujdes që të shmangni dëmtimin e zhardhokëve gjatë heqjes. Merrni kohën tuaj.
Zhardhokët duhet të jenë 3-6 inç (7.6-15.2 cm) në diametër
Hapi 2. Mblidhni zhardhokët
Zhardhokët duhet të jenë të fortë dhe të rrumbullakët. Zhardhokët që janë të butë dhe të rrudhur me çarje të dukshme dhe/ose mavijosje ndoshta duhet të hidhen jashtë. Fshijeni tokën nga zhardhokët.
Thithini butësisht ose lajini ato në ujë për të hequr grumbujt e baltës ose tokës. Lërini të thahen. <
Hapi 3. Ruani zhardhokët
Bimët e Jicama do të përkeqësohen nëse ruhen në një vend nën 50 gradë Fahrenheit (10 gradë Celsius). Në mënyrë ideale, ruani ato në një vend që është 53 deri në 60 gradë (11 deri në 15 gradë Celsius). Kjo mund të jetë në një garazh ose bodrum të nxehtë. Vendndodhja që zgjidhni duhet të jetë e thatë. Nuk duhet të jetë i lagësht ose i lagësht. Jicama duhet të jetë e freskët dhe e gatshme për të ngrënë deri në dy muaj nëse ruhet siç duhet.
Ju mund ta ruani jicama në enë, rafte ose tigan
Këshilla
- Jicama është një bimë e shëndetshme për t’u ngrënë. Shtë një burim i madh i fibrave dietike, vitaminës C dhe insulinës oligofruktoze. Plus, është një ushqim me kalori të ulët.
- Jicama përdoret shpesh në sallata, shurup, zierje dhe shërbehet si një ushqim me mish.
- Ruani jicama në frigorifer sapo të jetë prerë ose prerë në feta.
- Kërkoni receta në internet për pjatat e shijshme dhe interesante të jicama.
