Shafrani është një erëz që merret nga njollat e luleve të bimës. Për të mbjellë krimba shafrani, të cilat janë të ngjashme me llamba, do t'ju duhet tokë e kulluar mirë, si dhe një përzierje rëre të trashë për t'i vendosur në tenxheren tuaj. Bimët e shafranit kanë nevojë për të paktën 8 orë diell çdo ditë, kështu që vendosini ato pranë një dritareje që merr shumë dritë të drejtpërdrejtë. Pasi corms tuaj mbijnë dhe rriten në lule, korrni shafranin sapo të hapet lulja. Duke hequr stigmat dhe duke i lënë të thahen, do të jeni gati të përdorni shafranin për të nuancuar shumë pjata të shijshme.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Përgatitja e tenxhere
Hapi 1. Blini crocus shafran nga një dyqan me reputacion
Kjo mund të jetë një çerdhe pranë jush ose një dyqan online. Shikoni vlerësimet dhe vlerësimet nga vendi ku po mendoni për blerjen e stormave të shafranit për t'u siguruar që do të merrni bimë cilësore.
- Mos e merrni krokusin e shafranit të përzier me krokusin e vjeshtës. Krokusi i vjeshtës duket i ngjashëm me shafranin dhe lulëzon në të njëjtën kohë, por është toksik nëse e hani atë.
- Mundohuni të mbillni corms sapo t'i blini ato në mënyrë që ato të qëndrojnë të shëndetshme.
Hapi 2. Zgjidhni një tenxhere balte me kullim adekuat
Tenxheret prej terrakote janë një opsion i shkëlqyeshëm, ashtu si çdo tenxhere tjetër balte që nuk është me xham. Kontrolloni tenxheren për t'u siguruar që ka të paktën dy vrima kullimi. Shafrani nuk funksionon mirë në tokën që mbahet shumë e lagur, kështu që uji duhet të jetë në gjendje të derdhet tërësisht në një tenxhere që merr frymë.
Mendoni se sa krimba do të mbillni dhe zgjidhni një tenxhere që do t'i përshtatet të gjitha nëse dëshironi. Ju do të duhet të ndani secilën storm të paktën 5 inç (5.1 cm) nga të tjerat, kështu që zgjidhni një tenxhere që mund të mbajë sado pak kormo që po mbillni
Hapi 3. Krijoni një shtresë rëre të trashë në fund të tenxhere tuaj
Fundi i tenxhere duhet të mbushet me një përzierje të zymtë që thahet shpejt. Rëra e trashë është një opsion i popullarizuar, por gjithashtu mund të zgjidhni zhavorr të imët ose një përzierje të gjërave si torfe e bluar dhe toka në tenxhere. Mbushni pjesën e poshtme të tenxhere në mënyrë që shtresa të jetë pak më shumë se një e gjashta e thellësisë së tenxhere.
- Për shembull, krijoni një përzierje të pjesëve të barabarta të tokës së enës, torfe të bluar dhe rërës së trashë.
- Të gjitha këto materiale mund t'i gjeni në dyqanin tuaj të kopshtit.
Hapi 4. Mbushni pjesën tjetër të tenxhere me një tokë enë të kulluar mirë
Me shtresën tuaj të grimcuar të përfunduar, mbushni pjesën tjetër të tenxhere me tokë të mirë kulluese që mund të blihet në çerdhet ose dyqanin tuaj të pajisjeve. Lini të paktën 2-3 në (5.1-7.6 cm) hapësirë nga maja e tenxhere kur e mbushni me tokë.
Ju do të shtoni një shtresë toke mbi fshikëzat kur i mbillni, duke e bërë të rëndësishme që të mos e mbushni tenxheren plotësisht me tokë
Pjesa 2 nga 3: Mbjellja e krimbave të shafranit
Hapi 1. Hapni stormat 2–3 in (5.1–7.6 cm) larg njëra -tjetrës në vrimat 4 (10 cm) të thella
Kokrrat e shafranit kanë nevojë për shumë hapësirë që të mund të rriten, kështu që vendosja e tyre së paku 2-3 në (5.1-7.6 cm) larg njëra -tjetrës është më e mira. Gërmoni vrima për secilën prej foleve tuaja duke përdorur një lopatë ose lopatë që janë afërsisht 10 cm të thella.
Nëse krimbat tuaj janë super të vegjël dhe jo 5,1 cm të gjatë, bëni vrimën tuaj më të cekët për të shmangur mbulimin e tyre me shumë tokë
Hapi 2. Vendosini cafrat e shafranit në vrima me pikat e tyre të drejtuara lart
Çdo corm ka një fund më të madh të rrumbullakosur dhe një pikë që del nga kjo. Fundi i theksuar është vendi ku do të mbijë shafrani, duke e bërë të rëndësishme që secila pikë të jetë e drejtuar lart drejt tavanit. Vendoseni çdo trap në vrimën e tij me butësi në mënyrë që të mos bjerë përmbys.
Hapi 3. Mbuloni corms me një shtresë toke prej 2 inç (5.1 cm)
Përdorni të njëjtën tokë poçi të kulluar mirë që keni përdorur për të mbushur pjesën më të madhe të tenxhere. Spërkatni shtresën e dheut 2 inç (5.1 cm) mbi corms duke përdorur një lopatë ose duart tuaja.
Nëse kafshet tuaja tashmë kanë një filiz të gjelbër që del nga maja, mos i mbuloni këto filizë me tokë
Hapi 4. Ujitini cormat një herë tërësisht pasi të jenë mbjellë
Përdorni një filxhan ose kuti ujitjeje për të ujitur corms për t'i zgjidhur ato. Lageni tokën tërësisht dhe më pas lëreni që të derdhet uji shtesë. Ju nuk do të keni nevojë të ujisni selinjtë e shafranit përsëri derisa të dalin filizat e tyre të gjelbër.
Hapi 5. Vendoseni tenxheren pranë një dritareje që merr 8 orë rrezet e diellit ditore
Shafrani ka nevojë për shumë rrezet e diellit për të lulëzuar, kështu që vendosja e tij në një zonë që merr 8-10 orë rrezet e diellit direkte çdo ditë është ideale. Vendoseni tenxheren 1–2 këmbë (0,30–0,61 m) nga dritarja dhe zgjidhni një dritare që shikon nga jugu ose perëndimi nëse është e mundur.
Nëse jetoni në një klimë më të ftohtë, mund të dëshironi të përdorni një llambë ngrohjeje ose ta vendosni tenxheren në një spirale ngrohëse për t'u siguruar që të qëndrojë mjaft e ngrohtë
Hapi 6. Shikoni që filizat e gjelbër të shfaqen para se t'i ujisni përsëri
Kjo ka të ngjarë të zgjasë nga 6 deri në 10 javë nga koha kur i keni mbjellë ato. Pasi të shihni thumba të vogla jeshile që dalin nga toka, ju mund t'i ujisni bimët e shafranit tërësisht. Prisni që toka të thahet plotësisht para se ta ujisni bimën çdo herë kur ajo rritet.
Pjesa 3 nga 3: Korrja e Shafranit
Hapi 1. Korrni shafranin sapo të hapen lulet e purpurta
Dita kur shihni lulet e shafranit të hapen është dita për t'i korrur ato. Kur bima juaj e shafranit fillon të lulëzojë, kontrolloni lulet çdo ditë për të parë kur ato hapen për të zbuluar njollat e kuqe-portokalli.
Do të duhet afërsisht 1 muaj që bima të lulëzojë sapo të ketë mbirë
Hapi 2. Përdorni gishtat ose piskatoret për të hequr tre njollat
Ju mund të hiqni çdo stigmë me lulen ende të bashkangjitur në bimë, ose mund t'i prishni lulet për ta bërë më të lehtë heqjen e stigmave. Përdorni piskatore për të nxjerrë çdo stigmë me saktësi, ose mund të përdorni gishtat nëse dëshironi.
- Çdo lule do të ketë 3 stigma që duhet të këputen me kujdes.
- Sigurohuni që piskatoret dhe duart tuaja të jenë të pastra para se të hiqni stigmat.
- Stigmat janë pjesa e vetme e luleve që duhet të korrni sepse pjesa tjetër është toksike.
Hapi 3. Shtroni stigmat në një peshqir letre që të thahen për 3-4 ditë
Lërini ato në peshqir letre për disa ditë në një vend të ngrohtë dhe të thatë. Ndërsa thahen, do të vini re se ato forcohen dhe tkurren pak. Kontrolloni ditën e tretë për të parë nëse janë tharë apo jo.
Vendosni stigmat e shafranit në mes të shtresave të peshqirëve të letrës për të mbajtur pluhurin ose papastërtitë e tjera që të mos hyjnë mbi to
Hapi 4. Ruani shafranin në një enë hermetike derisa të jetë koha për ta përdorur atë
Vendoseni enën në një zonë të ftohtë të kuzhinës, duke e mbajtur të mbyllur kur nuk e përdorni. Kur doni të përdorni shafranin për të erëzuar ushqimet, ose mund të skuqni fijet ose t’i bluani në një pluhur për t’i spërkatur në ushqime.
Shafrani do të zgjasë 2-3 vjet në një enë të ruajtur në temperaturën e dhomës
Këshilla
- Shafrani bën më mirë pa pleh, pasi plehrat ndonjëherë mund të ndihmojnë që gjethja të rritet në vend të luleve.
- Tormat e shafranit do të vazhdojnë të krijojnë shafran për 10-15 vjet secila.
- Importantshtë e rëndësishme që bima të marrë gjithmonë dritë të mjaftueshme të diellit. Nëse cormat mbeten të lagura, ato mund të kalbet.
- Çdo dy vjet, ndani dhe rimbillni corms tuaj. Ndërsa janë në tokë, ato riprodhohen dhe formojnë krimba të rinj, duke e bërë të nevojshme ndarjen e tyre në mënyrë që të rriten më mirë.
