O’zapft është! Festat e Oktoberfest janë festime të gjalla, shumëngjyrëshe. Hedhja e një do t'i lërë mysafirët tuaj me kujtime të qëndrueshme, me kusht që ata të mos kenë ngopur shumë pije birre. Përdorni dekorime blu dhe të bardhë, luani muzikë tradicionale dhe kombinoni birra të shijshme të stilit Oktoberfest me gjevrekë, bratwurst dhe të preferuarat e tjera bavareze. Jepini vetes shumë kohë për të organizuar një festë të suksesshme dhe kërkoni nga familja dhe miqtë e ngushtë që të ndihmojnë në organizimin, pastrimin dhe mbajtjen nën kontroll të gjërave.
Përbërësit
Pretzelë të butë shtëpi
- 1 1/2 gota (360 ml) plus 10 gota (2.4 L) ujë të ngrohtë
- 1 lugë sheqer
- 2 lugë çaji kripë kosher
- 1 pako maja e thatë aktive
- 4 1/2 gota (rreth 1 L) miell për të gjitha qëllimet
- 2 ounces (60 ml) gjalpë i pakripur, i shkrirë
- Vaj perimesh (për lyerjen e fletës tuaj të pjekjes)
- 2/3 filxhan (160 ml) sode buke
- 1 e verdhë veze e madhe e rrahur me 1 lugë ujë
- Kripë preshele
Mustardë mjaltë bavareze
- 5 ounces (rreth 150 ml) krem fraiche
- 3 lugë mjaltë
- 2 lugë mustardë.
Knackwurst i mbushur me birrë
- 8 salcice, të tilla si bratwurst, knackwurst ose wieners
- 4 ons (rreth 120 ml) birrë Oktoberfest
- 2 lugë gjalpë
Bavarez Weisswurst
- 4 salcice të konservuara Bavareze Weisswurst (sallam i bardhë)
- rreth 750 ml ujë të nxehtë, jo të valë
- lëreni të ngrohet për 10 minuta
- shërbejini me ëmbëlsirë dhe brekë të freskëta ose bukë të bardhë
- hiqni lëkurën e trashë para konsumimit
- do të hahet vetëm mbushja e sallamit
- një racion prej dy është një sasi normale, por jo e kufizuar
Oktoberfest pule e pjekur (Brathendl)
- 1 pulë e plotë
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji piper i ëmbël
- 1/4 lugë çaji trumzë të tharë
- 1/4 lugë çaji rigon
- 1 majë piper i bluar
- 1/4 lugë çaji marjoram
- 1 majë rozmarine të bluar
- 2 lugë gjalpë
Hapa
Metoda 1 nga 3: Krijimi i një Përvoja Autentike
Hapi 1. Organizoni një festë në natyrë
Festat Oktoberfest mbahen tradicionalisht jashtë, kështu që organizoni një pashë në natyrë nëse është e mundur. Vendosni tavolina të gjata pikniku dhe nëse mund ta përballoni, merrni me qira tenda për të imituar ato të krijuara nga fabrikat e birrës në Mynih Oktoberfests.
Përveç huadhënies së autenticitetit, çadrat e birrës do t'ju ndihmojnë gjithashtu të përballoni motin me shi
Hapi 2. Përdorni dekorime blu dhe të bardhë
Blu kobalt dhe e bardhë janë ngjyrat tradicionale bavareze. Merrni duart mbi flamujt gjermanë dhe bavarezë dhe varni në të gjithë oborrin tuaj. Shikoni në internet ose në dyqanin tuaj të furnizimeve për festa për rroba blu, të bardha, peceta, pjata dhe sende plastike argjendi.
Kurora me gjelbërim të përhershëm dhe elementë qendrorë stein gjithashtu do të ndihmojnë në krijimin e një ndjenje të mirëfilltë bavareze
Hapi 3. Luani muzikë festive, tradicionale
Nëse doni të mburreni me një grup lokal që luan muzikë tradicionale gjermane, sigurohuni që t'i rezervoni herët, pasi orari i tyre ka të ngjarë të mbushet gjatë sezonit. Ju gjithashtu mund të lidhni pajisjen tuaj celular me altoparlantët dhe të kërkoni listat e dëgjimit të Oktoberfest në shërbimin tuaj të preferuar të transmetimit.
Ju mund të gjeni lista të dobishme të këngëve gjermane dhe angleze që zakonisht luhen në Oktoberfests në internet
Hapi 4. Vishni lederhosen dhe dirndls
Dilni të gjithë dhe vishni rroba tradicionale dhe inkurajoni mysafirët tuaj të bëjnë të njëjtën gjë. Blerja e lederhosen autentike për burra dhe dirndls për gratë mund të bëhet e shtrenjtë, por ju mund të kurseni duke blerë një kostum në internet ose duke lexuar dyqanin tuaj lokal të kostumeve.
Nëse gjithçka tjetër dështon, provoni të kërkoni në internet këmisha të lira me flamuj gjermanë ose bavarezë, ose thjesht inkurajoni mysafirët të veshin blu dhe të bardhë
Metoda 2 nga 3: Planifikimi i një menuje të mrekullueshme
Hapi 1. Shërbejeni birrën vendase të stilit Oktoberfest për të mbajtur nën kontroll buxhetin tuaj
Duke filluar nga gushti në shumicën e vendeve, mund të gjeni birrë vendase (amerikane) të stilit Oktoberfest në dyqane ushqimore dhe pije alkoolike. Ju gjithashtu mund të mbështetni bizneset tuaja lokale dhe të shihni nëse ndonjë birrari aty pranë ka stilet Oktoberfest në dispozicion.
Për të llogaritur sa birrë duhet të merrni, planifikoni që secili mysafir të ketë dy birra në orë
Hapi 2. Importoni birrë nga Mynihu nëse doni të qëndroni autentikë
Nëse jetoni pranë një dyqani birre cilësore, mund të jeni në gjendje të gjeni një përzgjedhje të mirë të birrave të importuara Oktoberfest. Nëse buxheti juaj nuk është shqetësues, mund të keni marrë birrë nga një nga gjashtë fabrikat e birrës me bazë në Mynih.
- Gjashtë fabrikat e birrës në Mynih janë Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner dhe Spaten. Vetëm Hacker-Pschorr, Hofbräu, Paulaner dhe Spaten nisen për në Shtetet e Bashkuara.
- Tradicionalisht, Spaten duhet të jetë fuçi e parë e trokitur ose shishe e hapur. Kur fuçi troket ose shishet plasariten, nikoqiri duhet të thotë: "O'zapft është!" (Përgjohet!)
Hapi 3. Bëni një shkëmbim birre
Ulni buxhetin tuaj duke inkurajuar mysafirët tuaj të sjellin birrën e tyre të stilit Oktoberfest. Përveç uljes së kostove tuaja, marrja e një shkëmbimi birre do t'i lejojë të gjithëve të shijojnë një shumëllojshmëri të pijeve.
Përmendni në ftesat tuaja se do të ketë një shkëmbim birre dhe kërkoni nga mysafirët tuaj që të sjellin një paketë birre të preferuar të stilit Oktoberfest për shkëmbim
Hapi 4. Përdredhni disa gjevrekë të butë të bërë në shtëpi
Ndërsa është një proces i gjatë, bërja e gjevrekëve tuaj nga e para do të mahnisë mysafirët tuaj dhe do t'i japë vërtetësi festës tuaj. Përzieni ujin, sheqerin, kripën, majanë, miellin dhe gjalpin së bashku për të bërë brumin. Formoni gjevrekët tuaj, i zhytni në ujë të valë dhe sodë buke, i lyeni me një larës vezësh dhe i spërkatni me kripë të gjevrekës, pastaj i piqni për 12 deri në 14 minuta.
Nëse nuk keni kohë, thjesht mund të blini gjevrekë të gatshëm të butë
Hapi 5. Bëni një mustardë mjaltë bavareze për gjevrekët tuaj
Rrihni një salcë tradicionale të përzierjes duke përzier 5 ounces (rreth 150 ml) krem fraiche, 3 lugë mjaltë dhe 2 lugë mustardë. Kombinojini mirë, pastaj shtoni kripë dhe sheqer për shije.
Nëse keni nevojë të bëni një furnizim më të madh, thjesht qëndroni në raportet dhe dyfishoni ose trefishoni secilin përbërës
Hapi 6. Ofroni një sasi salcice
Një shumëllojshmëri salcice do të bëjë meze të mrekullueshme për festën tuaj. Provoni të gatuani birrë me bratwurst duke pjekur salcice për rreth 8 minuta, ose pak para se të kenë mbaruar. Shkrini gjalpin në një tenxhere mbi nxehtësinë mesatare, më pas shtoni salcice dhe birrë. Ziejini salcice mbi nxehtësi shumë të ulët për 20 minuta në një orë.
- Sa më gjatë t’i ziejmë, aq më e fortë do të jetë shija e tyre e birrës.
- Pritini krimbat tuaj dhe shërbejini me kruese dhëmbësh, në mënyrë që mysafirët të mund të shërbejnë lehtësisht vetë. I shuajmë me një pjatë me lakër turshi dhe qepë të karamelizuara me sheqer kaf.
Hapi 7. Piqni një pulë për pjatën kryesore
Brathendl, ose pulë e pjekur, është një nga ushqimet më të njohura Oktoberfest. Lani pulën brenda dhe jashtë, pastaj thajeni me një peshqir. Përziejini erëzat dhe barishtet së bashku, fërkojeni pulën brenda dhe jashtë me përzierjen, pastaj vendoseni në një tigan të pjekur të mbuluar me gjysmë inç (rreth një centimetër) ujë.
- Pritini gjalpin në copa të vogla dhe vendosini mbi pulën. E pjekim në furrë të nxehur në 325 gradë Fahrenheit (rreth 165 gradë Celsius) për një orë. E pastroni me lëngjet e tiganit çdo 15 deri në 20 minuta.
- Shërbejeni me patate të ziera, rrepkë, lakër turshi ose lakër të kuqe.
Metoda 3 nga 3: Hedhja e një partie të suksesshme
Hapi 1. Mbani listat e kontrollit dhe caktoni një buxhet
Bëni listat kontrolluese të të gjithë artikujve të recetave, birrës, dekorimeve dhe furnizimeve të tjera që do t'ju nevojiten. Vendosni një buxhet dhe shtoni kostot e këtyre artikujve para se t'i blini ato. Hedhja e një feste tematike, veçanërisht ajo që ka në qendër alkoolin, mund të kushtojë shtrenjtë.
Jepini vetes një ose dy muaj për të planifikuar festën tuaj dhe për të blerë furnizimet tuaja
Hapi 2. Ftoni mysafirët tuaj të paktën një muaj më parë
Dërgoni media sociale ose ftesa të shtypura shumë para festës tuaj dhe përfshini udhëzimet për RSVP. Kërkojuni mysafirëve tuaj të përgjigjen një deri në dy javë para datës së festës tuaj.
- Dërgimi i ftesave që kërkojnë nga mysafirët tuaj për RSVP do t'ju ndihmojë të vlerësoni me saktësi numrin e kokës tuaj.
- Sigurohuni që të përmendni veshjen, detajet në lidhje me shkëmbimin e birrës ose ndonjë informacion tjetër që mysafirët tuaj mund të kenë nevojë.
Hapi 3. Rekrutoni ndihmës për konfigurimin, pastrimin dhe mbajtjen nën kontroll të gjërave
Pyesni familjen tuaj ose miqtë më të ngushtë për ndihmë dhe caktoni atyre detyra specifike. Bëni që disa njerëz t'ju ndihmojnë të vendosni dekorime, ushqim dhe pije dhe të përfundoni detyra të tjera të konfigurimit. Regjistroni rrethin tuaj të brendshëm për t'ju ndihmuar të pastroni në mënyrë që të mos keni nevojë të përballoni vetë një fatkeqësi në oborrin e shtëpisë.
Të kesh disa njerëz të cilëve u beson të mbajnë një sy mbi gjërat do të jetë gjithashtu e dobishme. Kërkojuni atyre të sigurohen që njerëzit po kalojnë mirë, të sillen vetë dhe të trajtojnë ose raportojnë çdo çështje për ju
Hapi 4. Përdorni kosha plehrash të mbushur me akull për të ftohur birrën tuaj
Ju nuk keni pse të shpifni në një frigorifer të madh për shishet ose fuçinë tuaj nëse nuk e keni tashmë një të tillë. Mbani pijet tuaja të ftohta duke ruajtur shishe ose fuçi në kosha të pastër plehrash të mbushura me akull.
Blini një kosh të ri të lirë plehrash, ose lani plotësisht një të përdorur butësisht
Hapi 5. Përgatituni për mysafirë të çmendur
Meqenëse birra është një pjesë qendrore e një feste Oktoberfest, ju duhet të përgatiteni për mysafirë tepër joshës dhe hutimet e tyre. Ruani thyerjet dhe sendet me vlerë në një dhomë jashtë kufijve. Inkurajoni mysafirët tuaj të caktojnë shoferë të matur ose të marrin transport publik ose Uber. Nëse është e nevojshme, tërhiqni mënjanë një mysafir të zhurmshëm, ofroni ujë dhe referojuni me mirësjellje që ata të ndalojnë së piri.
