Mund të duket e tepërt të lani një avokado kur do të qëroni lëkurën, por lëkurat e avokados mbajnë baktere që mund të transferohen në thikën tuaj ndërsa jeni duke prerë frutat. Bakteret pastaj mund të futen në vetë frutat, duke ju bërë të sëmurë. Sidoqoftë, nëse dini si të pastroni lëkurat e avokados dhe të mbani një hapësirë të pastër pune, mund t’i lani siç duhet avokadot dhe të ulni shanset për të marrë një sëmundje ushqimore.
Hapa
Metoda 1 nga 2: Pastrimi i Lëkurave të Avokados
Hapi 1. Vendosni avokadot nën ujë të ftohtë ose të vakët të rrjedhshëm
Mos e mbushni lavamanin me ujë dhe mos lini avokadot në të, pasi kjo nuk largon në mënyrë efektive papastërtitë. Thjesht ndizni ujin dhe mbajini avokadot nën të.
Sigurohuni që uji juaj të jetë i pijshëm, ose i përshtatshëm për të pirë ose larë ushqim. Nëse është e mundur, përdorni ujë të distiluar ose ujë në shishe, i cili është filtruar për të hequr qafe ndotësit
Hapi 2. Pastroni papastërtitë dhe mbetjet e tjera nga lëkurat e avokados me një furçë perimesh
Ndërsa e mbani avokadon nën ujë të rrjedhshëm, merrni një furçë perimesh të pastër dhe pastroni sipërfaqen e avokados me butësi. Bëni këtë derisa të mos ketë më papastërti ose mbetje të tjera të dukshme në lëkurë.
- Mos përdorni sapun, zbardhues ose larje të veçanta të frutave. Ato nuk janë më efektive sesa uji i rrjedhshëm.
- Nëse nuk keni një furçë perimesh, përdorni një furçë dhëmbësh të re. Mos përdorni duart tuaja. Lëkurat e avokados janë të grooves dhe mund të mbulohen me dyll artificial që mund të kapë patogjenët. Isshtë e pamundur të nxjerrësh të gjitha bakteret e bllokuara vetëm me duart e tua.
Hapi 3. Thani avokadot tërësisht
Lagështia është një nga kushtet për të cilat bakteret kanë nevojë për t’u rritur. Pasi të keni hequr të gjitha papastërtitë dhe mbetjet, fshijini avokadot tuaja plotësisht me një peshqir letre dhe vendosini në dërrasën e prerjes për t’i prerë.
Metoda 2 nga 2: Ruajtja e një sipërfaqeje të pastër pune
Hapi 1. Zgjidhni avokado pa njolla kafe ose mavijosje
Vendosni se çfarë lloj avokado keni nevojë dhe sa të pjekur dëshironi të jenë, pastaj kontrolloni çdo frut për njolla kafe ose mavijosje. Njollat kafe dhe mavijosjet janë të favorshme për rritjen e baktereve, kështu që zgjedhja e avokados me lëkurë të pastër do t'ju ndihmojë të shmangni frutat tepër të kontaminuara.
Sigurohuni që të shmangni mavijosjen e avokados tuaj pasi t'i blini në mënyrë që të mos futni baktere në fruta. Mos vendosni objekte të rënda mbi ose rreth avokados në çantën e blerjeve dhe ruajini ato diku ku nuk do të shtypen
Hapi 2. Lani duart me ujë dhe sapun dore
Kjo do të ndihmojë në parandalimin e transferimit të baktereve në duart tuaja në fruta. Ndizni ujin e rrjedhshëm, shkumoni duart me sapun dhe pastroni për 20 sekonda. Më pas shpëlajini duart dhe thajini ato tërësisht.
Hapi 3. Lani thikën tuaj pas çdo përdorimi me ujë të nxehtë dhe sapun për enët
Bakteret nga ushqimi tjetër që keni prerë mund të transferojnë nga thika juaj në avokado. Pasi të keni mbaruar përdorimin e një thike, futeni nën ujë të nxehtë dhe lajeni me sapun enësh. Më pas shpëlajeni derisa të ketë ikur i gjithë sapuni dhe thajeni plotësisht me një leckë të pastër enësh.
Hapi 4. Lani tabelën tuaj të prerjes pas çdo përdorimi dhe dezinfektojeni rregullisht
Dërrasat e prerjes përmbajnë baktere nga ushqimi i vendosur mbi to. Pasi të përdorni një dërrasë prerëse, vendoseni nën ujë të rrjedhshëm dhe lajeni me sapun enësh. Pastaj shpëlajeni tabelën e prerjes dhe thajeni plotësisht nga të dy anët me një peshqir letre ose leckë enësh, ose vendoseni në anën e saj që të thahet në ajër.
- Pllakat plastike të prerjes grumbullojnë zakonet e thikës me kalimin e kohës, dhe këto groove mund të kapin bakteret. Bacteriashtë e pamundur të pastroni këtë bakter me dorë, prandaj përdorni pjatalarëse për të pastruar pllakat plastike të prerjes pas çdo përdorimi.
- Dërrasat prej druri të prerjes nuk mund të futen në pjatalarëse, por ato janë më sanitare sepse bakteret absorbohen në dru dhe përfundimisht vdes. Përveç larjes me sapun dhe ujë pas çdo përdorimi, dezinfektoni bordin tuaj prerës të paktën një herë në muaj.
Hapi 5. Përdorni dërrasa të veçanta prerëse për mishin e papërpunuar, shpendët e papërpunuar dhe perimet
Edhe nëse lani dërrasat tuaja të prerjes pas çdo përdorimi, bakteret nga mishi i papërpunuar, shpendët dhe ushqimet e detit mund të përhapen akoma në ushqime të tjera që vendosni në dërrasën e prerjes. Mbani një dërrasë të veçantë prerëse që përdorni vetëm për avokadot dhe frutat e tjerë.
Këshilla
- Lani avokadot para se t'i hani. Nëse i lani dhe pastaj i ruani, avokadot tuaj mund të mbledhin baktere nga mjedisi përreth me kalimin e kohës.
- Nëse nuk e përfundoni avokadon tuaj, spërkatni pak lëng limoni, lëng limoni ose uthull mbi të dhe vendoseni në një enë hermetike. Mbajeni enën në frigorifer, duke u siguruar që të jetë e ndarë nga çdo mish i papërpunuar ose shpezë.
