Si të gatuajmë në një furrë me mikrovalë (me fotografi)

Përmbajtje:

Si të gatuajmë në një furrë me mikrovalë (me fotografi)
Si të gatuajmë në një furrë me mikrovalë (me fotografi)
Anonim

Furrat me mikrovalë janë të përshtatshme sepse gatuajnë ushqim shumë më shpejt se metodat e tjera, dhe ato mund të përdoren për të shkrirë ushqimin e ngrirë. Bërja e vakteve të shijshme dhe ushqyese në mikrovalë nuk është aq e thjeshtë sa duket, dhe marrja e rezultateve më të mira nga ushqimi juaj do të thotë të ndiqni disa rregulla. Gjërat e mëdha që duhet të mbani mend me gatimin me mikrovalë janë mbajtja e lagështirës dhe sigurimi i kohës së gatimit.

Hapa

Pjesa 1 nga 3: Gatimi i shumicës së ushqimeve në mikrovalë

Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 1
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 1

Hapi 1. Ndani ushqimet sipas kohës së gatimit

Disa ushqime marrin shumë më tepër kohë se të tjerat për tu gatuar. Në mënyrë të veçantë, ushqimet më të mëdha dhe më të trasha do të kenë nevojë më gjatë se ushqimet më të holla dhe më të vogla. Për të parandaluar gatimin e tepërt të ushqimit të madh dhe ushqimin e vogël, ndani ushqimin dhe gatuajeni veçmas në furrë me mikrovalë.

Perimet me niseshte si patatet dhe patatet e ëmbla kanë tendencë të kenë nevojë për kohën më të gjatë të gatimit, e ndjekur nga mishi, dhe pastaj perimet më të vogla kanë nevojë për kohën më të shkurtër

Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 2
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 2

Hapi 2. Pritini ushqime të mëdha për të shpejtuar kohën e gatimit

Ju mund të zvogëloni kohën që një ushqim duhet të gatuhet në mikrovalë duke e prerë atë në pjesë më të vogla. Copat e mëdha të mishit, për shembull, do të gatuhen më shpejt nëse i prisni së pari në shirita ose pjesë më të vogla.

Ushqimet që mund të dëshironi të copëtoni para gatimit përfshijnë patatet (nëse nuk i piqni), perime të tjera të mëdha dhe copa të mëdha mishi

Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 3
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 3

Hapi 3. Shponi ushqimet që kanë lëkurë

Ushqimet që kanë lëkurë mund të mbahen në avull, dhe nëse nuk ka ku të nxirret avulli, ushqimi mund të hapet ose të spërkasë. Për të parandaluar këtë, përdorni një pirun ose thikë të mprehtë për të hapur disa vrima në ushqimet me lëkurë, duke përfshirë:

  • Salcice
  • Patate
  • Patate e ëmbël
  • Qentë e nxehtë
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 4
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 4

Hapi 4. Organizoni ushqimin siç duhet në një pjatë të sigurt për mikrovalë

Gjeni një pjatë ose pjatë të sigurt për mikrovalë për gatim. Përhapeni ushqimin në një shtresë të vetme me pjesën më të trashë të ushqimit të kthyer nga qendra e pjatës. Kjo do të sigurojë edhe kohën e gatimit, sepse ushqimi rreth skajeve të jashtme do të gatuhet më shpejt se ushqimi më afër qendrës.

  • Enët e sigurta për mikrovalë do të etiketohen si të tilla, por qelqi dhe qeramika janë zakonisht të sigurta në mikrovalë, edhe nëse nuk janë të etiketuar.
  • Mos i vendosni në enë ose enë metalike me mikrovalë.
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 5
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 5

Hapi 5. Mbuloni ushqimin tuaj para se ta gatuani

Për enët me mikrovalë që kanë kapak, vendosni kapakun në enë dhe lini një çarje të hapur që avulli të dalë. Përndryshe, mbulojeni pjatën me një peshqir të lagur ose peshqir letre. Mbulimi i ushqimit në mikrovalë është i rëndësishëm për një numër arsyesh, përfshirë atë:

  • Ndihmon për të siguruar gatim të barabartë
  • Mban ushqimin të njomë dhe parandalon tharjen e tij
  • Parandalon spërkatjen e ushqimit
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 6
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 6

Hapi 6. Gatuani ushqimin në intervale të shkurtra dhe përzieni rregullisht

Mbyllni derën e mikrovalës. Për të vendosur mikrovalën, mund t'ju duhet të zgjidhni Koha e gatimit, pastaj vendosni kohëmatësin dhe më pas shtypni Start. Gatuani perime të vogla në intervale një minutëshe, perime më të mëdha në intervale dy minutëshe dhe mish në intervale tre minutëshe. Përzieni mes çdo sesioni gatimi për të shpërndarë nxehtësinë.

Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 7
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 7

Hapi 7. Lëreni ushqimin të qëndrojë para se ta shërbeni

Pasi ushqimi juaj të jetë gatuar, mbyllni derën e mikrovalës dhe lini ushqimin atje për të pushuar. Kjo do t'i japë ushqimit kohë për të përfunduar procesin e gatimit. Perimet dhe tavat duhet të qëndrojnë për pesë deri në 10 minuta, dhe mishit do t'i duhen 10 deri në 15.

Pjesa 2 nga 3: Konvertimi i recetave për mikrovalë

Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 8
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 8

Hapi 1. Mos përdorni vaj për të skuqur ushqimet

Kur gatuani receta që janë krijuar për metoda të tjera gatimi, mund t'ju duhet të bëni disa rregullime për t'i gatuar ato në mikrovalë. Kjo përfshin heqjen e vajit nga recetat që kërkojnë që mishi ose perimet të skuqen ose të skuqen në një tigan me vaj.

Ushqimet nuk skuqen në mikrovalë siç bëjnë në tigan, kështu që vaji është i panevojshëm dhe mund të ndryshojë shijen e pjatës

Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 9
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 9

Hapi 2. Zvogëloni lëngjet përgjysmë

Më pak avullim ndodh në mikrovalë sesa me metodat e tjera të gatimit, kështu që keni nevojë për më pak ujë. Kur gatuani një recetë në mikrovalë që nuk ishte krijuar për mikrovalë, zvogëloni lëngun në recetë me rreth gjysmën.

Kjo përfshin supa, zierje dhe receta të tjera që kanë ujë si përbërës

Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 10
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 10

Hapi 3. Pritini erëzat në gjysmë

Gatimi i ushqimit në mikrovalë sjell shijen e erëzave që përdorni, kështu që nuk keni nevojë për sa më shumë kripë, barishte dhe erëza. Për të rregulluar recetat, prisni përgjysmë sasinë e kripës dhe erëzave.

Para se të shërbeni pjatën tuaj, provojeni atë për shije dhe shtoni më shumë erëza nëse është e nevojshme

Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 11
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 11

Hapi 4. Shkurtoni kohën tuaj të gatimit me një të katërtën

Mikrovalët gjithashtu gatuajnë ushqim më shpejt se metodat e tjera, kështu që do t'ju duhet të rregulloni kohën e gatimit për recetat jo mikrovalë. Një rregull i mirë është të shkurtoni kohën e gatimit me një të katërtën. Pas kësaj kohe, testoni ushqimin për gatishmërinë dhe shtoni më shumë kohë nëse është e nevojshme.

Pjesa 3 nga 3: Gatimi i ushqimeve specifike

Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 12
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 12

Hapi 1. Gatuani mishin me fuqi të mesme

Meatshtë e mundur të gatuani mish në mikrovalë, por duhet të rregulloni qasjen. Filloni me mish që është temperatura e dhomës. Lyejeni atë të thatë për të hequr lagështirën e tepërt. Sezoni me pak kripë dhe piper, nëse dëshironi. Vendoseni mishin në një pjatë të sigurt për mikrovalë dhe gatuajeni në mes për pesë deri në shtatë minuta. Kthejeni mishin një herë gjatë kohës së gatimit.

Mos përdorni asnjë vaj për të skuqur mishin, pasi mikrovalët nuk mund të skuqen ushqimin

Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 13
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 13

Hapi 2. Piqni arrat deri në tetë minuta

Pjekja e arrave është më mirë në furrë ose në tigan, por mund ta përdorni edhe mikrovalën për ta bërë këtë gjithashtu. Përhapni arrat në një shtresë të vetme në një pjatë të sigurt për mikrovalë. Piqni arrat në lartësi për gjashtë deri në tetë minuta, por ndaloni mikrovalën çdo minutë për t'i trazuar ato.

Arrat më të vogla si arrat e pishës mund të bëhen pas gjashtë minutash, por arrat më të mëdha, të tilla si arrat, do të kenë nevojë për më shumë kohë

Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 14
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 14

Hapi 3. Piqni racione të vetme vetëm në mikrovalë

Ka dy truke për të përdorur mikrovalën për të pjekur ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të tjera, dhe e para është të gatuani vetëm racione të vetme në të njëjtën kohë. Truku i dytë është zvogëlimi i sasisë së agjentëve të thartimit me një të katërtën. Bëni brumin tuaj me sasinë e reduktuar të agjentëve të thartimit dhe derdhni porcione të vetme në filxhanë apo ramekinë individualë.

  • Agjentët e thartimit janë përbërës që shkaktojnë ngritjen e brumit dhe ëmbëlsirave. Ato përfshijnë maja, sode buke dhe pluhur pjekje.
  • Pritini kohën e pjekjes me një të katërtën dhe shtoni kohë shtesë nëse është e nevojshme.
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 15
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 15

Hapi 4. Gatuani orizin për nëntë minuta

Shpëlajeni një filxhan (195 g) oriz nën ujë të rrjedhshëm. Transferoni orizin e kulluar në një pjatë me mikrovalë. Shtoni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar orizin me një centimetër (2.5 cm) të lëngshme. Mbuloni enën me një kapak ose peshqir të lagur dhe mikrovalë orizin për nëntë minuta.

Pas nëntë minutash, lërini orizin të qëndrojë për tre minuta para se ta shërbeni

Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 16
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 16

Hapi 5. Shkrini ushqimet në një nivel të zvogëluar të fuqisë

Mikrovalët janë ideale për shkrirjen e sigurt të ushqimeve të ngrira. Vendoseni ushqimin tuaj të ngrirë në një pjatë të sigurt për mikrovalë dhe ngroheni duke përdorur cilësimin e shkrirjes. Kjo do të ngrohë ushqimin duke përdorur vetëm 30 deri në 40 përqind të fuqisë, dhe do të shkrijë ushqimin në vend që ta gatuaj.

Shkrirja do të kërkojë shtatë deri në tetë minuta për kilogram ushqim të ngrirë

Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 17
Gatuani në një furrë me mikrovalë Hapi 17

Hapi 6. Zieni ushqimet në avull në intervale të shkurtra

Mikrovalë është ideale për zierjen e perimeve dhe ushqimeve të tjera. Pritini perimet tuaja në copa të barabarta. Vendosini copat në një enë me mikrovalë, së bashku me një lugë gjelle (15 ml) ujë. Mbuloni enën me një kapak pak të hapur ose një peshqir të lagur. Mikrovalët perimet në intervale prej dy minutash derisa të gatuhen.

Llokoçisini perimet midis intervaleve për të siguruar gatim të njëtrajtshëm

Recommended: