Më 5 maj 1862, Ushtria Meksikane, kundër të gjitha shanseve, mundi forcat franceze në Betejën e Puebla. Në Cinco de Mayo (spanjisht për 5 maj), shumë meksikanë në mbarë botën festojnë prejardhjen e tyre meksikane dhe njerëzit e të gjitha prejardhjeve mund të marrin kohë për të vlerësuar kulturën latine. Ka shumë mënyra për të festuar Cinco de Mayo, të tilla si dekorimi i shtëpisë tuaj, dëgjimi i muzikës latine dhe gatimi i ushqimit tradicional meksikan. Sigurohuni që të respektoni këto tradita duke e trajtuar Cinco de Mayo si një ditë për të mësuar dhe vlerësuar një ditë të rëndësishme në historinë meksikane, sesa si një kohë për argëtim dhe veshje.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Të futeni në Shpirtin e Cinco de Mayo
Hapi 1. Mësoni rreth rëndësisë së Cinco de Mayo
Shumë njerëz mendojnë se është Dita e Pavarësisë së Meksikës, por kjo është më 16 shtator. Cinco de Mayo feston fitoren e Meksikës mbi Francën në Betejën e Puebla më 5 maj 1862. Beteja e Puebla nuk ishte një pikë kthese në konfliktin meksikan dhe francez, pasi pushtimi francez pati sukses vitin e ardhshëm. Meksika ishte sulmuesi i betejës së Puebla.
- Ushtria Franceze u konsiderua si forca më e madhe ushtarake në botë, pasi kishte mbetur e pamposhtur për 50 vjet. Forcat meksikane ishin më të shumta (4, 500 kundrejt 6, 040), por pasi u sulmuan, ata pësuan shumë më pak humbje (83 meksikanë vdiqën, 462 francezë vdiqën).
- Fitorja në betejë është arsyeja kryesore për të festuar në Meksikë, ndërsa Cinco de Mayo në Shtetet e Bashkuara ka ardhur si një kohë për të festuar kulturën meksikane.
- Cinco de Mayo është gjithashtu një mundësi e shkëlqyeshme për të folur me disa nga anëtarët më të vjetër hispanikë të komunitetit tuaj. Pyetini nga kanë emigruar, çfarë bëjnë për të jetuar dhe çfarë do të thotë trashëgimia e tyre meksikane për ta.
Hapi 2. Vishuni për festën
Ju mund të përfshini ngjyrat jeshile, të bardha dhe të kuqe (ngjyrat e flamurit meksikan) në veshjen tuaj. Fërkimi i flamurit meksikan rreth supeve tuaja është gjithashtu një mënyrë tjetër e lehtë për të sjellë shpirtin Cinco de Mayo në një festë. Ju gjithashtu mund të vishni rroba të frymëzuara nga traditat meksikane, ose të dizajnuara në të vërtetë nga stilistë meksikanë të veshjeve.
- Instrumentet, të tilla si një kitarë, ose marakas mund të gjallërojnë çdo kostum të zgjedhur.
- Mundohuni të qëndroni larg blerjes ose bërjes së një versioni tipik të amerikanizuar të një kostum Cinco de Mayo. Këto kostume kanë tendencë të promovojnë pandjeshmërinë kulturore dhe mund t'i bëjnë të tjerët të ndihen shumë të pakëndshëm.
Hapi 3. Luani muzikë të stilit meksikan
Ideja më e mirë e festës Cinco de Mayo është të punësosh një grup mariachi. Ky është një grup meksikanësh të veshur tradicionalisht të cilët do të luajnë muzikë që shoqëron festën. Nëse keni disa para rezervë për t'i përdorur për festën, mos ngurroni të vizitoni faqet e internetit për të punësuar një grup mariachi pranë jush.
- Nëse, megjithatë, nuk keni shumë para për të shpenzuar, gjithmonë mund të krijoni listën tuaj të dëgjimit me temë meksikane për festën tuaj Cinco de Mayo. Kërkoni në Google për "këngët kryesore të tabelave në Meksikë" ose "këngët kryesore të tabelave në spanjisht". Kjo do t'ju lejojë të kërkoni këngë që janë të njohura sot.
- Ju gjithmonë mund të mësoni se si të luani kitarë, ose marakas vetë. Shihni Si të Bëni Maracas ose Si të Luani Kitarë.
Hapi 4. Vendosni dekorime të stilit meksikan
Kjo mund të nënkuptojë ndezës të kuq, të bardhë dhe jeshil (ngjyrat e flamurit meksikan). Blini një flamur meksikan në departamentin tuaj më të afërt ose në dyqanin e partive të partive për t'u varur në dhomën tuaj. Enët me ngjyra të ndezura gjithashtu mund të blihen për të shërbyer ushqim.
- Bërja e një piñata është një tjetër mundësi e shkëlqyeshme për t'i shtuar çdo feste Cinco de Mayo. Mund ta përdorni si zbukurim ose si një aktivitet argëtues për fëmijët. Piñatas mund të blihen në shumicën e dyqaneve të festave, veçanërisht rreth kohës së festës Cinco de Mayo. Për më shumë informacion se si të bëni piñata vetë, vizitoni: Si të bëni një Piñata.
- Përdorni ngjyrat e flamurit meksikan (jeshile, të bardhë dhe të kuqe) në veshjet, aksesorët ose kudo tjetër që mund të gjeni të përshtatshëm.
- Ndriçuesit janë gjithashtu një opsion tjetër i madh tradicional. Këta janë mbajtës të qirinjve prej kallaji me vrima të shpuara në to për të krijuar efektin e një nate me yje. Vizitoni Si të bëni ndriçues për më shumë informacion.
Hapi 5. Vallëzoni me miqtë dhe familjen
Vallëzimi më i njohur me temë Cinco de Mayo është Vallëzimi meksikan me Kapelë. Sidoqoftë, ka valle të tjera të stilit latin si salsa, rumba ose folk-lorico. Ju mund të punësoni një profesionist për t'i mësuar dashamirësit vallëzime të shumta të stilit meksikan. Ekzistojnë gjithashtu video të shumta në YouTube të cilat do t'ju mësojnë disa rutina të thjeshta vallëzimi latine.
Pjesa 2 nga 3: Bërja e mezeve, pjatave anësore dhe Margaritas
Hapi 1. Përzieni pak guacamole
Grini së bashku 3 lugë qepë të bardhë të copëtuar, 2 lugë cilantro, 4 serrano të vegjël dhe 1 lugë çaji kripë së bashku në një tas të madhësisë së mesme. Bëni kështu derisa konsistenca të jetë ajo e një paste.
- Pritini 3 avokado në gjysmë të rrugëve duke përdorur një thikë të mprehtë. Hiqini gropat por mos i hidhni. Hiqeni mishin e avokados me thikë dhe hidheni në përzierjen origjinale. Lyejeni mishin me përzierjen dhe përzieni me një lugë derisa përbërësit të jenë të njëtrajtshëm.
- Pritini 2/3 filxhan domate të prera imët (jo të qëruara). Hidhini këto edhe në tas, dhe përzieni me përbërësit e tjerë.
- Vendoseni guacamole -n tuaj në një tas servimi. Spërkatni qepë dhe domate shtesë mbi guacamole. Ju mund të shtoni gropat në krye për një efekt vizual të shtuar. Shërbejeni menjëherë me një tortilla me miell të freskët.
- Për më shumë informacion se si të bëni lloje të ndryshme guacamole, shihni: Si të bëni Guacamole.
Hapi 2. Gatuaj flan meksikan
Ngroheni furrën tuaj në 300 gradë Fahrenheit. Hiqni një tepsi të rrumbullakët prej 9 inç. Në një blender, kombinoni 8 vezë (të bardha dhe të verdha), një kanaçe qumështi të kondensuar të ëmbëlsuar me 14 ounces dhe 1 lugë çaji ekstrakt vanilje. I përziejmë së bashku derisa përbërësit të bëhen të lëmuar.
- Në një tigan me salcë mesatare, vendosni 1 filxhan sheqer të bardhë. Vendoseni tiganin në sobë dhe përzieni vazhdimisht derisa sheqeri të lëngëzohet. Hiqeni nga nxehtësia kur fillon të marrë ngjyrë kafe të lehtë dhe vendoseni në tavën e tortës 9 inç të pritjes. Derdhni përzierjen e vezëve mbi sheqerin e lëngshëm.
- Vendoseni tavën tuaj të tortës brenda një tavë pjekje. Derdhni tavën tuaj të pjekjes me ujë, deri në pikën ku uji shkon rreth gjysmës së anës së tavës së tortës. Pastaj merrni tavën e pjekjes dhe vendoseni në furrë.
- Gatuani flanin për rreth një orë. Ju mund të kontrolloni periodikisht kur koha është pothuajse e skaduar me një thikë. Thjesht futeni thikën në krah. Nëse nuk ngjitet, flan është bërë.
- Shërbejeni flanin. Thjesht nxirrni tiganin dhe pushojeni të sigurt për rreth një orë. Kur të jeni gati për të shërbyer, vendosni një pjatë me kokë sipër tepsisë për tortë. Pastaj përmbysni tavën e tortës, duke e mbajtur pjatën kundër saj. Ju mund të keni nevojë të shkundni tavën e tortës pak, ose përdorni një thikë për të nxjerrë flanin.
- Për më shumë informacion se si të bëni flan, vizitoni: Si të bëni Flan
Hapi 3. Shërbejeni pak salcë të freskët
Blini rreth 6-8 domate të mesme. Hiqeni lëvoren me dorë dhe shpëlajeni mishin me pak ujë të ngrohtë. Në një blender ose një përpunues ushqimi, kombinoni domate me 1 jalapeño, 5-6 burime cilantro (të prera imët) dhe 1/4 filxhan ujë. Përpunoni përbërësit derisa të kenë konsistencën e një pureje (pothuajse të lëngshme, por jo mjaft). Derdhni përbërësit në një pjatë për servim.
- Prisni imët një qepë të bardhë. Do të dëshironi rreth 1/4 filxhan. Vendoseni qepën në një sitë dhe spërkatni me ujë. Shkundni sitën për t'u siguruar që uji të mbulojë të gjithë qepën. Merrni qepën dhe derdhni direkt në pjatën e servirjes, së bashku me salsa verde.
- Përzieni rreth 1/4 lugë çaji kripë në salsa verde. Tani është gati për tu servuar.
- Për më shumë informacion mbi bërjen e salsa verde, ju lutemi shihni: Si të bëni një salcë verde.
Hapi 4. Bëni misër meksikan të pjekur në skarë
Së pari, do t'ju duhet të blini 4 kallinj misri. Hiqini ato me dorë, por lërini në skajet e bërthamës në mënyrë që të keni me çfarë t'i kapni. Ngrohni skarën ose sobën tuaj në nxehtësi mesatare. Ndërsa sobë ose skarë juaj është duke u ngrohur, bëni përzierjen e cila do të shkumëzohet në misër.
- Përzierja përfshin: 1/2 filxhan majonezë, 1 1/2 gota salcë kosi dhe 1/4 filxhan cilantro të copëtuar fllad. Përziejini ato së bashku në një tas, ose me dorë ose me një lugë trazuese. Pasi të keni përfunduar përgatitjen e kësaj përzierje, vendoseni misrin tuaj në zjarr.
- Sigurohuni që ta ktheni misrin vazhdimisht në mënyrë që të nxehet nga të gjitha anët. Hiqeni misrin pasi fillon të marrë ngjyrë kafe pak rreth skajeve.
- Lyejeni me përzierjen e majonezës ndërsa misri është akoma i nxehtë. Grini djathin parmixhan mbi misër. Së fundi, shtrydhni një pykë gëlqereje mbi misër. Për më shumë informacion në lidhje me këtë recetë specifike, shihni: Si të bëni misër të pjekur me gëlqere parmesan.
Hapi 5. Përzieni së bashku margaritën e përsosur
Gjëja më e rëndësishme për të blerë është tequila. Tequila më e mirë është 100% agave. Një shishe e mirë tequila do të kushtojë diku midis 30-50 dollarë. Ju gjithashtu do të duhet të blini Cointreau, një lloj trefishi (liker me shije portokalli). Cointreau nuk lë një amëz si markat e tjera të trefishtë sek.
- Përziejini së bashku, në një filxhan përzierës margarita, përbërësit e mëposhtëm: 2 ons tequila, 1 ons Cointreau, 1 ons lëng limoni. Hidhni pak akull të grimcuar dhe tundeni mirë.
- Merrni një gotë koktej dhe spërkatni lëng limoni mbi buzë. Zhyt buzën e gotës në kripë të derdhur në një pjatë.
- Në fund, derdhni përbërësit e përzier në gotë. Dekoroni me një pykë gëlqereje, ombrellë, etj. Për informacion në lidhje me llojet e tjera të margaritave për të bërë, shihni: Si të bëni një Margarita.
Pjesa 3 nga 3: Shërbimi i një kursi kryesor me temë Cinco de Mayo
Hapi 1. Bëni disa Sopes tradicionale
Kombinoni 3 gota miell për të gjitha qëllimet, 2 gota ujë të ngrohtë dhe 1 lugë kripë në një tas përzierës. Përzieni me duart tuaja derisa të fillojë të formohet një brumë. Nëse brumi duket se është tharë, shtoni ujë të ngrohtë me lugë çaji në brumë derisa të bëhet i butë.
- Miell lehtë një tryezë ose sipërfaqe. Vendoseni brumin tuaj në sipërfaqe dhe gatuajeni derisa të gjithë përbërësit të jenë përzier mirë (rreth 5 minuta). Shihni: Si të gatuani brumin
- Rrokullisni topthat e vegjël të brumit. Secila prej tyre është tradicionalisht 2 inç e gjerë. Pasi të keni rrokullisur të gjithë topat tuaj, shtypni secilën prej tyre me dorë derisa të jenë rreth 1/2 inç të trasha.
- Ngrohni vajin 1/4 inç në një tigan në sobën tuaj në nxehtësi mesatare dhe mesatare-të lartë. Skuqeni nga të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë. Ju mund të përdorni darë ose një shpatull për t'i rrokullisur (sigurohuni që t'i rrokullisni vetëm një herë për të shmangur skuqjen e tepërt të tyre).
- Sope shkojnë me pothuajse çdo pjatë. Mund t’i shërbeni me perime të gatuara, viçi të copëtuar, carnitas, fasule, djathë, etj. Për më shumë informacion mbi sope të gatimit, ju lutemi shihni: Si të Bëni Sope
Hapi 2. Grijini disa fajita pule
Përziejini së bashku në një tas përbërësit e mëposhtëm: 1/3 filxhan cilantro të freskët të copëtuar, 1/4 filxhan lëng limoni, 3 thelpinj hudhër të grirë, 5 lugë vaj ulliri, 1 lugë çaji qimnon të bluar, 1 lugë sheqer ngjyrë kafe të errët dhe 1/2 lugë çaji kripë. Tjetra, merrni 3 gjokse pule pa kocka dhe pa lëkurë dhe vendosini në një sipërfaqe të sheshtë. Rrahini ato me një çekiç derisa të jenë 1/2 inç të trasha.
- Vendosni gjoksin e pulës në një qese plastike dhe derdhni përbërësit e përzier së bashku me pulën. Mbyllni qesen dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta, duke lejuar që pula të marinohet.
- Nëse përdorni një skarë për të gatuar pulën, kthejeni nxehtësinë në të lartë. Nëse jeni duke përdorur sobë, vendoseni një tigan në njërën nga furrat. Vendosni një prekje vaj ulliri në tigan, duke e kthyer nxehtësinë në nxehtësi mesatare-të lartë. Vendoseni pulën ose në skarë ose në tigan. Gatuani 3-5 minuta në secilën anë, duke e rrokullisur një herë me pirun, shpatull ose darë.
- Kontrolloni temperaturën e brendshme. Përdorni një termometër mishi për t'u siguruar që pula të jetë së paku 165 gradë Fahrenheit brenda. Pasi mishi të jetë gatuar siç duhet, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të pushojë për 5 minuta. Pritini pulën në shirita të trashë 1/2 inç.
- Tjetra, Pritini 1 spec të kuq, 1 spec jeshil dhe 1 qepë të bardhë. I vendosim në të njëjtën skarë ose tigan dhe i gatuajmë derisa të fillojnë të bëhen të buta. I trazojmë vazhdimisht në mënyrë që të tre përbërësit të nxehen.
- Vendosni feta pule mbi tortila të shumta mielli. Hiqni qepët dhe specat drejtpërdrejt nga nxehtësia dhe vendosini sipër pulës. Shërbejeni me një lugë salcë kosi. Për më shumë informacion mbi gatimin e fajitave, vizitoni: Si të bëni fajitas me pulë.
Hapi 3. Shërbejeni chalupa -n e përsosur
Filloni duke nxjerrë një tigan. Vendoseni atë në sobë dhe kthejeni nxehtësinë në mesatare. Shtoni një lugë gjelle vaj ulliri, ose vaj tjetër gatimi. Pasi tigani juaj është i nxehtë, shtoni 1/4 filxhan qepë të bardhë të prerë në kubikë. Përzieni me një lugë ose shpatull derisa qepët të fillojnë të bëhen të tejdukshme (një minutë ose dy). Pastaj shtoni tek qepët, 1 lugë gjelle pluhur djegës, 2 lugë çaji fara qimnon, 1 lugë çaji paprika të nxehtë dhe 1/2 lugë kafe. Përzieni përzierjen e qepës dhe erëzave.
- Pasi të keni gatuar erëzat dhe qepët tuaja së bashku për një minutë, hidhni në 1 kile viçi të bluar. Ulni nxehtësinë e sobës tuaj në mesatare dhe lejoni që mishi juaj të gatuhet. Përziejini vazhdimisht derisa mishi juaj të marrë ngjyrë kafe.
- Ndërsa mishi juaj vlon, nxirrni një tigan tjetër dhe vendoseni në sobë. Hidhni rreth 1/4 inç vaj skuqjeje. Kthejeni nxehtësinë në mesatare dhe prisni që vaji juaj të nxehet. Pastaj merrni guaska të buta, të rrumbullakëta taco, një nga një, dhe zhytini ato në vaj të nxehtë. Ndërsa secila prej predhave po skuqet, merrni dy pirunë dhe ngrini lart secilën anë të guaskës ndërsa është duke u skuqur. Mbajini anët lart, në mënyrë që guaska të përkulet dhe të mbetet e tillë.
- Nxirrni secilën prej guaskave tuaja sapo të marrin ngjyrë kafe të artë. Vendosini ato në një peshqir letre për të thithur çdo yndyrë të tepërt. Hiqeni përzierjen tuaj të mishit gjithashtu nga nxehtësia dhe lëreni mënjanë që të ftohet.
- Për të shërbyer, ju thjesht merrni një guaskë dhe derdhni pak nga mishi me një lugë në guaskën e dredhur. Pastaj mbushni atë me mbushje tradicionale taco, të tilla si domate të copëtuara, marule dhe djathë të copëtuar. Për më shumë informacion se si të bëni chalupa të përsosur, vizitoni: Si të bëni një Chalupa Supë Tafo Bell Beef
Hapi 4. Bëni enchiladas
Vendosni një tigan në sobë dhe kthejeni nxehtësinë në mesatare. Hidhni rreth një lugë vaj gatimi dhe lëreni vajin të nxehet. Pastaj shtoni 1 dhe 1/2 kile gjokse pule pa kocka, pa lëkurë. Sezoni pulën me një majë kripe dhe piper. Çdo anë e gjoksit të pulës duhet të marrë shtatë minuta. Kur pula të ketë mbaruar së gatuari, spërkatni sipër pulës 2 lugë pluhur qimnon, 2 lugë çaji pluhur hudhër dhe 1 lugë çaji përzierje erëzësh meksikane. Pasi pula të ketë mbaruar së gatuari, nxirreni nga tigani dhe vendoseni mënjanë që të ftohet.
- Në të njëjtën tigan sapo keni gatuar pulën tuaj, kaurdisni 1 qepë të kuqe të copëtuar dhe 2 thelpinj hudhër të grirë. Gatuani derisa të zbutet. Pastaj shtoni 1 filxhan misër të shkrirë, të ngrirë, 5 speca jeshilë të tërë (të fara dhe të prera imët), dhe 4 copëza chipotle (të fara dhe të prera imët). Përziejini derisa të bashkohen mirë. Pastaj shtoni në një kanaçe me 28 ons domate të ziera. Skuqeni për një minutë të fundit.
- Derdhni 1 dhe 1/2 gota salcë enchilada të konservuar në një tas. Zhyt secilën nga tortillat tuaja të rrumbullakëta dhe të buta në salcën enchilada. Hidhini rreth 1/4 filxhan përzierje mishi në secilën tortilla. Mbështilleni tortilën rreth përzierjes, dhe vendoseni secilën prej tyre me fytyrë poshtë në një tavë pjekje, të qepur poshtë. Sipër i hidhni pak salcë enchilada shtesë dhe djathë meksikan të copëtuar.
- Piqni për 15 minuta në një furrë të paravendosur 350 gradë Fahrenheit. Pasi të kenë mbaruar, nxirreni jashtë. Shërbejeni me një zbukurim salcë kosi dhe domate të copëtuara. Për më shumë informacion se si të bëni enchiladas, vizitoni: Si të bëni Enchiladas.
Hapi 5. Gatuani burritot më të mira të fasuleve të zeza
Së pari, mbështillni dy miell, tortilla 10 inç (ose sido që të keni shumë tortilla që planifikoni të shërbeni) në fletë kallaji. Vendosini secilën prej tortilave të mbështjella në një furrë të parangrohur, 350 gradë Fahrenheit për 15 minuta. Ndërkohë, vendosni një tigan në sobën tuaj dhe kthejeni nxehtësinë në mesatare. Vendosni rreth 2 lugë vaj vegjetal në tigan dhe lëreni të nxehet.
- Pasi vaji juaj të jetë ngrohur, shtoni: 1 qepë të vogël të bardhë, të copëtuar, 1/2 piper të kuq të copëtuar, 1 lugë çaji hudhër të grirë dhe 1 lugë çaji speca jalapeño të grirë. Gatuani për 2 minuta, duke e trazuar herë pas here. Pastaj derdhni një kanaçe prej 15 ons fasule të zeza (të shpëlara dhe të kulluara) në tigan gjithashtu. Gatuani për 3 minuta shtesë.
- Pjata 3 ounces djathë krem. Pritini në kube të vogla duke përdorur një thikë. Shtoni djathin krem në tigan, së bashku me një majë kripe. Sigurohuni që djathi krem të jetë përhapur. Gatuani për 2 minuta shtesë. Ju gjithashtu mund të përzieni 2 lugë cilantro të copëtuar nëse dëshironi.
- Lugë përzierje fasule të zeza në mes të secilës tortilë mielli. Shërbejeni menjëherë. Nëse dëshironi më shumë informacion mbi burritot e fasuleve të zeza, vizitoni: Si të bëni Burritos.
Këshilla
- Mos e ngatërroni Cinco de Mayo me Ditën e Pavarësisë së Meksikës (16 Shtator).
- Një ide e shkëlqyer për të festuar festën me komunitetin tuaj do të ishte organizimi i një parade me temë Cinco de Mayo në zonën tuaj. Ose, gjithmonë mund t'i kërkoni anëtarëve të komunitetit tuaj që të shtojnë një notë me temë Cinco de Mayo në paradën tuaj të ardhshme.
Paralajmërimet
- Nëse do të shkoni në një festë meksikane dhe planifikoni të pini, zgjidhni një shofer të caktuar për të shkuar në shtëpi.
- Mundohuni të qëndroni të ndjeshëm ndaj kulturës. Ndërsa amerikanët mund të kenë një ide se çfarë është Cinco de Mayo, njerëzit që kanë emigruar nga Meksika mund të jenë të ndjeshëm ndaj shpërdorimit të kulturës dhe ideve.
